配方肥對花椰菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

花椰菜又稱花菜、菜花或椰菜花，屬半耐寒性作物，屬十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種。花椰菜的頭部為白色花序。其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，是我國南方蔬菜秋冬主栽品種之一。目前，花椰菜施肥上存在一些不合理現(xiàn)象：一是施肥不足會造成作物缺素，二是施肥過多，不僅對作物產(chǎn)生毒害，還會妨礙作物對其他營養(yǎng)元素的吸收，引起缺素癥，三是肥料品種選擇不當(dāng)，也影響作物的品質(zhì)。配方肥是以土壤測試和田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，以各單質(zhì)化肥和（或）復(fù)混肥料為原料，采用摻混或造粒工藝制成的適合于特定作物的肥料。

1試驗材料培養(yǎng)

1.1品種選擇試驗選擇花椰菜品種為安陽雪峰，該品種生育期180天，特晚熟，生長期160～170天，株高60cm。葉綠色、橢圓形，心葉多層卷曲護(hù)球，節(jié)間特別緊密，花球三疊，圓球形，密度大，潔白，2月份上市，結(jié)球適宜溫度9℃左右。

1.2播種、育苗、移栽試驗用種子先溫湯浸種15分鐘后，用水冷卻后浸半小時，然后撈出稍晾，在陰涼處催芽48小時至種子露白。于2015年10月1日將露白種子在苗床中進(jìn)行播種。2015年11月12日帶土移栽，行株距60cmx50cm，每畝定植株數(shù)2222株。移栽后進(jìn)行常規(guī)田間管理，并及時防治病蟲害。

2試驗設(shè)計與施肥處理設(shè)置

對花椰菜定植后生長期施肥試驗設(shè)置3個處理4個重復(fù)，隨機區(qū)組排列，小區(qū)長8m，寬5m，小區(qū)面積40㎡，小區(qū)株數(shù)為130株，栽植規(guī)格50cmx60cm。試驗地四周留2m以上保護(hù)行。處理間、重復(fù)間留走道0.5m，每小區(qū)栽種花椰菜13行，每行10窩，每窩1株，規(guī)格50cmx60cm，每畝2222窩。試驗處理內(nèi)容以外的栽培管理措施按大面積生產(chǎn)實施，并控制一致。每小區(qū)相同措施均在同一天之內(nèi)完成。

處理一（T1）：常規(guī)施肥，畝用復(fù)合肥（15-15-15）47 kg+尿素7.3 kg+硫酸鉀8.2kg。其中，2015年11月11日施底肥，施復(fù)合肥28.2kg；追肥時施復(fù)合肥18.8kg+尿素7.3kg+硫酸鉀8.2kg，平均分3次施下，施肥時間為2015年11月22日、12月26日和2016年2月10日。

處理二（T2）：畝用象牌復(fù)合肥（22-9-9）47kg+硫酸鉀13.5kg。其中，施底肥時施復(fù)合肥28.2kg；追肥時施復(fù)合肥18.8kg+硫酸鉀13.5kg，施肥時間為2015年11月22日、12月26日和2016年2月10日。

處理三（T3）：配方肥，畝用尿素23kg+過磷酸鈣22kg+硫酸鉀22kg。其中，底肥包括尿素13.6kg+過磷酸鈣22kg+硫酸鉀13.2kg；追肥包括尿素8.4kg+硫酸鉀8.8kg，肥量平均分3次施下，施肥時間為2015年11月22日、12月26日和2016年2月10日。

花椰菜于成熟期（2016年3月15日）采收，此時花球表面圓正，邊緣花枝即將松動，以確保產(chǎn)量和品質(zhì)。

3結(jié)果與分析

3.1不同施肥處理對花椰菜產(chǎn)量的影響。

從觀察記載結(jié)果（表1至表3）看，施用配方肥的株高、單株凈重、畝產(chǎn)量分別比常規(guī)施肥增加1.3cm、0.2kg、407kg，分別比施用金象復(fù)合肥增加0.9cm、0.1kg、193kg。

花椰菜施用配方肥的小區(qū)試驗結(jié)果，經(jīng)F檢驗（見表4），F(xiàn)=26.6>F0.05，區(qū)組問差異達(dá)顯著水平，說明3個處理的產(chǎn)量有明顯差異。

花椰菜施用配方肥實收畝產(chǎn)量為4404kg，比清水對照畝增產(chǎn)407kg，增產(chǎn)率10.2%（見表5）；比金象復(fù)合肥區(qū)畝增產(chǎn)193kg，增產(chǎn)4.6%。說明施用配方肥對花椰菜具有明顯的增產(chǎn)效果。

3.2花椰菜施用配方肥經(jīng)濟效益

處理三比處理一畝增產(chǎn)407 kg，增產(chǎn)率10.2%，畝節(jié)本增收1500元；處理三比處理二畝增產(chǎn)193kg，增產(chǎn)率4.6%，畝節(jié)本增收732元（見表6）。

4結(jié)論與建議

花椰菜施用配方肥的生物經(jīng)濟性狀和產(chǎn)量均優(yōu)于常規(guī)施肥，畝增產(chǎn)407kg，增產(chǎn)率10.2%，畝新增純收入1500元。花椰菜施用配方肥能有效提高肥料利用率和作物產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，達(dá)到增收節(jié)支、保護(hù)環(huán)境的目的。由此可見，配方肥在花椰菜上的節(jié)本增產(chǎn)增收效益顯著，可以在花椰菜上進(jìn)一步的應(yīng)用推廣。