選購零食的竅門

“讓孩子吃得既安全又健康”是每一個家長都十分關注的話題，對于孩子們來說，零食總是有著難以抵擋的誘惑力。只要路過超市的零食架，孩子們就走不動路了。那么，作為家長，應該如何幫助孩子選購零食呢？這些竅門也許你很需要，來跟小編一起學習一下吧。

總的原則

★不貪便宜購買“三無”產品。

★不買地攤小吃。

★要選擇大型正規廠家生產的品牌產品。

奶品類

★注意商品成分標識，最好選原味的酸奶和純牛奶，少喝鈣奶、果奶之類的乳飲料。乳酸菌類飲料適合腸胃不太好的孩子。

★不要吃加巧克力漿的奶制品。因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合之后，會形成草酸鈣。草酸鈣不溶于水。如果長期食用這類奶制品，容易使寶寶的頭發干燥且沒有光澤，還會造成經常腹瀉，并出現缺鈣和發育緩慢現象。

★加大量糖的奶制品盡量不要給寶寶吃。因為過多的糖在寶寶體內發酵，會過分刺激胃腸蠕動，可能引起腹瀉。此外，肥胖、齲齒、食欲不振也與食糖過多有關。

★鮮奶中的維生素B族受到陽光照射會很快被破壞。因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。

★牛奶最好不要冰凍，因為冰凍后奶中的蛋白質、脂肪和乳糖等營養物質會發生變化，出現明顯不均勻的分層現象。冰凍的牛奶解凍后可能出現凝固狀沉淀物、上浮脂肪團，并出現異常氣味等，其營養價值也隨之下降。

★酸奶不要加熱后給孩子喝。酸奶中的活性乳酸菌經加熱或開水稀釋，會大量死亡，不僅特有的味道會消失，而且其營養價值也會損失殆盡。也不要空腹喝酸奶，因為空腹喝酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用就會減弱，最好在飯后2小時左右喝酸奶。

水果類

水果含有較多的糖類、無機鹽、維生素和有機酸。經常吃水果能促進食欲，幫助消化，對孩子的生長發育有益。

★最好是每天飯后吃適量水果，要選既熟又沒有腐敗變質的水果。因為不熟的水果含琥珀酸，能強烈刺激胃腸道，影響孩子的消化功能。腐爛的水果能引起胃腸道炎癥。

★最好不要用果汁飲料代替天然水果。

★個頭特大，或者是反季節的水果少買。因為它們多是用激素催熟的，容易導致孩子性早熟。辨認特征是形狀特大且異常，外觀色澤光鮮，果肉味平淡。比如早期上市長得特大的草莓、外表有方棱的大獼猴桃，大都是打了膨大劑；果梗是紅色的荔枝、瓜瓤鮮紅卻瓜子不熟、味不甜的西瓜等，多是施用了催熟劑；一些特大的無籽大葡萄多是因為噴了雌激素。

★水果雖含有豐富的營養，食用也要適量，否則可能引起胃發炎及消化不良，年紀小的孩子更要注意。除此之外，每日食用水果的種類也不可過雜。

★當身體不適時或是特殊體質者，有些水果需要忌食。例如：氣喘、咳嗽不停等過敏體質的孩子應少吃西瓜、木瓜、香瓜；皮膚過敏的孩子應少吃芒果、木瓜、草莓等；腹瀉的孩子需要禁止喝果汁、吃水果，否則腹瀉不易好轉。

★氣虛、脾虛的孩子要少吃冷性水果，如西瓜、香瓜、芒果、菠蘿、香蕉等，而熱性體質的孩子最好不要吃熱性水果，如桃子、荔枝等。一些新奇的進口水果，如葡萄柚，含有大量的維生素C，有消炎功效，但虛弱體質的孩子不宜多吃，否則容易拉肚子、咳嗽。奇異果含有木瓜酵素，對孩子胃腸有利。

谷類

谷類包括大米、小米、玉米、小麥、高梁、蕎麥等，是膳食中熱量的主要來源，用這些原料做成的點心既實在又有營養。

★為孩子選面包時，最好是全麥面包、谷粒面包與白面包等替換著吃。

★餅干要選原味或半甜餅干。

★干的谷類食品選擇未加糖或每份少于3克糖的不同種類。

堅果類

據現代營養學家分析鑒定，500克核桃相當于2500克雞蛋或者4500克牛奶的價值。其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。它們對人體有重要作用，是良好的滋補品，可以治療孩子百日咳、小便頻繁、皮炎濕疹等。松子仁口味香正，有著奇特的誘人氣味，是孩子喜愛的零食。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳、通便之效。花生中有大量蛋白質類物質氨基酸、卵磷脂等，能夠潤肺和胃，增加營養。

★要隨時注意避免嗆咳、窒息。孩子吃堅果類零食時，最好有大人在旁邊照看。家長不要讓孩子跑跳或者逗孩子笑，以免零食嗆入呼吸道。

★白果營養豐富，能止咳化痰，但它同時也是一種藥品。“是藥三分毒。”白果的果仁含有白果二酚等有毒成分，能刺激胃腸黏膜，導致神經性中毒，嚴重的會抑制心跳呼吸中樞，造成中毒性腦炎甚至死亡。中毒癥狀往往在吃后1～12小時內出現。對于孩子來說，白果的毒性大于營養，要盡量少吃，可控制在10顆以內。