佳得樂再戰球場

11月一個炎熱、潮濕的下午，在佛羅里達州布雷登頓私立運動員培訓學院IMG Academy的球場上，男子長曲棍球運動隊的隊員在一輪訓練后，癱在長凳上大口喝著瓶裝水。這場景在美國高中球場上都能見到——但在這兒，就在長凳旁邊，幾個男人抱著手提電腦，對隊員的液體攝入量運行診斷程序，通過內嵌在可回收水瓶上的智能芯片追蹤每個隊員的情況。

每個“智能蓋”水瓶都與某個特定隊員關聯起來。通過一個應用，人們可計算運動員在一次尋常訓練中流了多少汗水，消耗了多少碳水化合物和鈉，需要喝多少飲料才能保持最佳狀態。每個瓶子的飲料配方都因特定運動隊的出汗類型而異。噴嘴上的微芯片和小渦輪機可測量運動員每口喝了多少飲料，瓶蓋上的LED燈可幫運動員調整飲水速度，并顯示是否攝入過量或不足。這是運動飲料的未來——也是佳得樂（Catorade）的未來。

佳得樂對高科技的重視可追溯至2014年，當時，公司高級副總裁兼總經理布雷特·奧布萊恩（Brett O’Brien）決定成立一個內部創新小組，以求對產品進行根本性的創新，而不是僅在瓶子形狀和新口味上做功夫。佳得樂確實得搞些動作了。2009年上半年佳得樂的銷售額同期下降了18%，如VitaminWater、紅牛（Red Bull）和Monster等新競爭對手獲得了一定的影響力和市場份額，而佳得樂的產品——50年前在佛羅里達一個實驗室誕生，堪稱專業運動飲料始祖——已淪為人們眼中的“醒酒劑”而不是運動飲料。奧布萊恩和新成立的創新小組意在讓佳得樂重回球場，將其變成可與耐克和Under Armour相媲美的精英運動品牌。“這不僅是為了爭得更大的市場份額，”奧布萊恩說，“而是為消費者——以及運動員填補需求空白。”

佳得樂從運動員使用已有產品的方式著手調查。比如，長久以來，職業運動員都將鈉粉包和其他添加劑混合到佳得樂的飲料中（佳得樂甚至按照此做法推出了Gatorlytes）。如今，公司嘗試省去這些額外步驟，研發出12種不同的配方，將它們置于蛋狀容器中與水混合——最后裝在有“智能蓋”設計的新瓶子中。這些配方的碳水化合物、卡路里和電解質水平都不盡相同，目的是更好地滿足不同運動員的液體補償。為了知道哪個運動員更適合哪個配方，品牌還研發了一套產品和技術，兩者相互作用可測量和追蹤運動員的數據。比如，一個連接到平板電腦和軟件的智能稱可對運動員的體重、訓練時間和強度進行歸類，以此給出液體和碳水化合物攝入量建議。另外，一個類似嵌入近場通訊芯片創可貼的補丁會對運動員的汗液進行分析，與數字平臺溝通以識別汗液類型——而這將確定鈉、電解質和其他液體攝入需求。

這些技術都是品牌攜手關注營養的佳得樂運動科學研究所（Gatorade Sports Science Institute）研發的，而2011年至2014年間在RD投入上增加40%無疑是母公司百事可樂（PepsiCo）給予的極大支持。如今，佳得樂在頂尖高中、大學和職業運動員身上測試新產品，其中包括巴西國家足球隊、堪薩斯酋長隊（Kansas City Chiefs）、波士頓凱爾特人隊（Boston Celtics）、巴塞羅那足球俱樂部（FC Barcelona）和佛羅里達大學足球隊。在堪薩斯酋長隊外接手杰里米·麥克林（Jeremy Maclin）看來，個性化飲料的創意非常吸引人。“若證明可行，全球每個運動員無不將從中受益。”

佳得樂全球創新和設計資深總監哈維·科爾塔代拉斯（Xavi Cortadellas，在耐克工作11年后，于2011年加入佳得樂）深信，產品定制化和個性化是不可避免的趨勢，鑒于數據分析已大規模應用于運動界。“這就在于你想不想成為一線品牌，”他說，“若想在一線品牌中占有一席之地，那必須提供個性化產品和服務。”作為品牌推廣新創意的計劃之一，2016年佳得樂將推出簡單版本的新飲料瓶——瓶蓋可定制化印上圖案，包括運動隊和球員名字、號碼和商標。“在IMG，孩子們很興奮的一件事就是能像‘NikeID個性化鞋子’一樣定制水瓶，”科爾塔代拉斯說，“這正是我們想聽到的話。”

最終，佳得樂并不想只將眼光鎖定球場。品牌正在研發和測試一系列食物產品，預計將在未來幾年推向市場，其中包括蛋白棒、含有蔬菜的硝酸鹽補充劑和富含蛋白質的酸奶，這將體現營養師長久以來對運動員的訓誡，那就是——運動員就是運動員，休息的時候也是。“在這些領域，我們僅占據極少甚至是零的市場份額，這也使得我們的發展潛力非常巨大，”科爾塔代拉斯說。

不久前，佳得樂推出一句廣告語“Is it in you？”（“它在你體內嗎？”，避孕套廣告），若科爾塔代拉斯和他的同事押對了寶，那么，這個問題很快就不是問題了。科爾塔代拉斯應該已有答案了吧。

數據渴求

佳得樂新的“智能蓋”瓶能了解每一次啜飲