淺談中職旅游教學評價模式的改革

[摘 要] 隨著我國旅游業的快速發展，市場對旅游專業的人才需求量不斷增長，如何對中職旅游專業的學生進行全面的、系統的評價直接關系到學生綜合素質的提高，關系到旅游服務行業服務質量的高低。

[關 鍵 詞] 中職學校；旅游專業；教學評價

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）02-0042-01

進入新世紀以來，國家十分重視職業教育，著力提升職業教育質量，力求將職業教育的人才培養質量提到更高水平。要提高職業教育質量首先就應當完善和改革教學評價模式，如何對中職旅游專業的學生進行全面的、系統的評價直接關系到學生綜合素質的提高，關系到旅游服務行業服務質量的高低。

一、中職旅游專業教學評價模式改革的必要性

《基礎教育課程改革綱要（試行）》指出：“建立促進學生全面發展的體系。評價不僅要關注學生的學業成績，而且要發現和發展學生多方面的潛能，了解學生發展中的需求，幫助學生認識自我，建立自信。發揮評價的教育功能，促進學生在原有水平的發展。”由此可見，從評價的功能看，建立在新課改基礎上的評價，在關注學生發展狀況的同時，更加注重發揮評價對全面提高學生綜合素質的促進作用。

目前大部分中職學校的評價模式采用的是傳統的量化指標，以考試結果作為學生綜合素質的評定依據。由于評價的主體、評價的方法、評價的標準都過于單一，很難客觀公正地對一個學生進行評價。這樣的考試形式也不利于中職學生能力的培養，往往造成學生高分低能，實踐能力差，難以滿足企業的需求。因此，我認為在對旅游專業學生的評價考核中，要“摒棄”過去那種“單一”的評價——成績論英雄，尊師論模范，勞動論楷模……而要跟上時代的步伐——時代需要具有“綜合素質”、具有“綜合能力”的“新型人才”。這就要求我們對學生評價時，在評價的內容上要“力爭”多元化，可以評價學生的品行、學習、為人處世、意志、能力、思維、特長等，對學生要做出公正合理、科學有效的評價，這樣不僅有利于學生綜合職業能力的培養，更有利于學生的全面發展。

二、評價考核的內容、標準和實施

中職旅游專業課一般分為專業理論課和專業實訓課。專業理論課以課堂教學的形式，通過教師的講解對學生進行旅游專業知識的傳授，目的是讓學生掌握旅游專業的理論基礎知識。專業實訓課一般分為在校內實習基地上專業實訓課和到校外實習單位上專業實訓課這兩種形式，因此專業實訓課的教學評價問題應分成校內實訓課教學評價和校外實訓課教學評價兩部分。

旅游行業是一個面對面地進行服務的行業，是與人打交道的行業。不僅要培養學生良好的溝通能力，明白顧客要的是什么，更加要讓他知道你知道他要什么。還要培養學生良好服務態度與精神面貌，時刻保持微笑服務顧客，整潔大方的打扮，這都是給顧客留下深刻印象的重點。因此，有必要對學生進行道德品質和公民素養的評價。

綜上所述，我認為中職旅游專業主要從道德品質與公民素養、課堂學習、校內實訓能力、校外企業四大方面來對學生進行綜合素質評價。其中道德品質與公民素養主要從“文明禮貌、正直守信、好人好事、違紀情況（包括違反課堂、考試、實訓、企業等場所的紀律）、責任感”這五個指標來衡量，并依據各個學校或者專業自定的《道德品質與公民素養評價細則》進行量化打分，評價結果以分值呈現。學習、實訓能力分為專業基礎學習和專業技能實訓兩個方面，依據旅游專業自定《專業基礎學習考核細則》和《實訓評價考核細則》分別從“態度、過程、效果”這三個方面進行評價打分，評價結果都以分值呈現。企業對學生的評價以學校層面出臺的《學生頂崗實習評價細則》為標準，從“工作態度、工作能力、工作績效、其他”這些指標來衡量，評價結果以分值來呈現。

評價的實施由學生自評、學生互評（以小組為單位）、教師評價、班主任評價四個環節來完成，以達到客觀、公正、科學有效的目的。具體實施過程如下：（1）由班主任組織學生學習相關的評價細則、評價標準。（2）組織學生自評。學生在評定的時間根據各評價表的細則、指標，客觀公正地給出自己各指標的分值。（3）組織學生互評。學生互評是以小組為單位，組內的每位學生接受全組同學的評價。（4）教師評價。要善于發現和挖掘每一位學生的閃光點。（5）班主任評價。班主任的評價更要靈活，更要善于突現出每一個學生細微之處；善于發掘每位學生的不同之處，及時給予鼓勵。（6）通知評價結果，公示優秀學生名單。

總之，評價方式的改變，評價主體的多元，不僅有效促進了學生的全面發展，對提高學生學習積極性也是十分重要的。職業中學旅游專業教學評價的改革對學生綜合素質、畢業生的就業和旅游行業經濟的發展更為重要，因此應該建立一個與之相配套的評價標準。關注職業教育的今天，不僅是關注企業的明天，還是關注我們社會的明天。

參考文獻：

[1]熊琳.旅游專業教學如何強化素質教育[J].才智，2010（35）.

[2]陳娥.對旅游專業教學的分析探討[J].科技創新與應用，2012（31）.