淺談面包機設(shè)計分析

【摘要】：隨著我國工業(yè)化水平的提高，在各個生產(chǎn)制造領(lǐng)域都得到了很大程度發(fā)展，人們在日常生活中對面包食品的消費也有了量的增加，這就使得面包機的制造設(shè)計方面得到了大發(fā)展，在對面包機的外觀設(shè)計方面是一個重要的部分。基于此，本文主要就面包機的外觀設(shè)計以及發(fā)展的前景等理論內(nèi)容進行探究分析，希望能通過此次研究對實際面包機的設(shè)計發(fā)展起到一定支持作用。

【關(guān)鍵詞】：面包機;設(shè)計;現(xiàn)狀

0.引言

工業(yè)制造生產(chǎn)水平的提高，對面包機的生產(chǎn)發(fā)展也起到了促進作用，當(dāng)前的一些全自動面包機的應(yīng)用，對生產(chǎn)廠家?guī)砹素S厚的利潤。隨著人們的要求提高，在進行面包機的設(shè)計環(huán)節(jié)也有著要求上的提高，設(shè)計過程中會涉及到諸多的方面，其中的外觀設(shè)計就是比較重要的，通過從理論上對面包機的設(shè)計研究分析，就能從理論上對實際面包機設(shè)計發(fā)展起到理論支持作用。

1.面包機發(fā)展現(xiàn)狀及整體結(jié)構(gòu)分析

1.1面包機發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國的生產(chǎn)制造產(chǎn)業(yè)在當(dāng)前有了很大程度進步，面包機的生產(chǎn)發(fā)展過程中，由于受到一些因素的影響，在實際中還存在著諸多問題，主要體現(xiàn)在生產(chǎn)能力方面對訂單的需求滿足還有待加強。由于比較低的生產(chǎn)能力，對面包機的市場發(fā)展也有著很大影響。再有就是劣質(zhì)成本相對比較高，在利潤上就會大大減少，在平均生產(chǎn)費用方面就會超過計劃的要求。在當(dāng)前的一些面包機的生產(chǎn)模式上，以及很難對面包機的產(chǎn)能要求提高[1]。而對于面包機的設(shè)計層面來說，在設(shè)計的思想觀念上還有待進行更新優(yōu)化，加強設(shè)計的科學(xué)性以及全面性的考慮。

1.2面包機整體結(jié)構(gòu)分析

當(dāng)前面包機的設(shè)計發(fā)展過程中，對全自動的面包機設(shè)計發(fā)展有著很高的要求，這是對傳統(tǒng)面包機的一種突破，在自動化技術(shù)水平上得到了有效提高。從面包機的整體設(shè)計層面來看，自動面包機主要通過外殼以及上蓋和下殼體等部分，在傳動部分以及攪面電機安裝在底座板上，在機身的主體內(nèi)腔當(dāng)中，就設(shè)置有形成發(fā)酵以及烘烤空間的烤箱體等。面包機的整體機身前面是控制面板的組件，在頂部設(shè)置有上蓋，打開上蓋就能對面包桶進行取放。在面包機的底座板上有固定聯(lián)結(jié)面包桶的底座以及驅(qū)動電機等。在面包機的面板結(jié)構(gòu)方面主要有面膜以及IMD面板和透明的按鈕[2]。在面包機的表面常設(shè)的操作按鍵MENU、LOAF、COLOR、START/STOP、TIME、PROGRAMABLE、LIGHT等，分別用與不同的功能，按時有蜂鳴器提示或語音提示。

2.面包機整機結(jié)構(gòu)設(shè)計及具體外形設(shè)計方法

2.1面包機整機結(jié)構(gòu)設(shè)計分析

對面包機的整機設(shè)計過程中，要注意幾個要點，對面包機的產(chǎn)品規(guī)格要加以明確，在電壓以及頻率和容量結(jié)構(gòu)形式等層面要詳細(xì)化，對面包機的程序功能菜單等要完善化設(shè)計。在面包機的加熱方式以及攪拌電機的規(guī)格以及外殼的材料選擇上加以重視。在對面包桶和烤箱的體內(nèi)腔大小尺寸方面要和實際的使用要求相結(jié)合，對面包桶的尺寸大小確定后和研發(fā)中心的標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。烤箱的腔體規(guī)格以及發(fā)熱管的尺寸和機構(gòu)外形等要能明確[3]。側(cè)面面包桶與烤箱體內(nèi)表面的距離應(yīng)在20-40之間，并且周邊盡量均勻.頂面，蓋襯內(nèi)表與面包桶上表的距離應(yīng)在30-70之間。面包桶有提手的兩端最邊緣離烤箱體內(nèi)表面的距離應(yīng)gt;5 mm，以便發(fā)熱管的熱量能上升到頂部。產(chǎn)品的外形基本尺寸的確定是按照烤箱腔體的尺寸，傳動系統(tǒng)的布置，控制面板及外形效果圖的比例來確定。塑料外殼面包機要保證，外殼表面到烤箱腔體內(nèi)的最小距離要gt;15mm，鉸鏈處要gt;25mm，以保證外殼塑膠件的表面溫度不會太高，加熱時，鉸鏈處的塑膠不會變軟.金屬外殼面包機要保證外殼體與烤箱體的最小距離gt;20 mm，保證外殼體表面的溫升lt;60K[4]。

2.2面包機外形設(shè)計探究

對面包機的外形設(shè)計過程中，可通過計算機技術(shù)進行應(yīng)用，通過3D外形圖科學(xué)化設(shè)計，在對自頂?shù)降椎脑O(shè)計原則遵循下，結(jié)合外形的尺寸確定長方體，在外形設(shè)計中可通過對轉(zhuǎn)換的曲面文件以及手板抄數(shù)相結(jié)合，在對曲線輪廓繪制的方法上加以應(yīng)用。對面包機的輪廓三維設(shè)計后，對分模以及拔模進行明確。對面包桶的外形結(jié)構(gòu)設(shè)計過程中，就要充分注意幾個層面的因素，充分考慮面團在攪拌時候的均勻性以及全面性，對面包的大小進行考慮，然后對面包桶的造型以及尺寸進行明確。面包桶的設(shè)計過程中，要能充分和面包的重量相結(jié)合，在形狀上基本是設(shè)計成方形，有的也會設(shè)計成圓形。

面包機的外形設(shè)計中對烤箱體的設(shè)計要注重，在對烤箱體的加熱方式的明確后，通過熱風(fēng)加熱，在結(jié)構(gòu)的設(shè)計上就要注重加熱部分固定在烤箱體的側(cè)面，這樣來形成比較獨立性的系統(tǒng)。一個DPS復(fù)合隔熱材料成型的外隔熱罩，結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，成本較高。其優(yōu)點是：發(fā)熱管是隱藏在熱風(fēng)室內(nèi)，在烤箱體內(nèi)看不到，面包表皮厚薄均勻，且相對發(fā)熱管直接熱輻射[5]。在加熱的部分比較常用的結(jié)構(gòu)方式設(shè)計方面也要充分注意。發(fā)熱管通過鉚接的發(fā)熱管固定片固定在烤箱體上時，應(yīng)保證能做為可靠的電氣聯(lián)接。

對面包機的外形設(shè)計中的控制面板的設(shè)計層面要結(jié)合實際加以選擇，控制面板的設(shè)計作用主要就是操作鍵的設(shè)計，控制面板集成為一個組件之后進行安裝到整機上，這也是對整機以及電氣防護的重要構(gòu)成。在設(shè)計中就要充分注重裝配的方式以及順序。對不同材料的其尺寸不一樣，扣拉的布置要充份考慮到其背面是否是外觀面，是外觀面時，要注意縮水。然后在對PVC的面膜按鍵設(shè)計方面，就要結(jié)合面包機的外觀設(shè)計對外形進行確定，通常是在上先印好按鍵的名稱以及菜單的名稱等，然后再對按鍵的面積大小進行確定，設(shè)置合適的面膜按鍵。透明按鍵的設(shè)計，對這一按鍵主要是采用PMMA材料注塑而成，厚度a控制在6.0mm以內(nèi)，外觀有水晶的效果。按鍵的頂部設(shè)計成凸面，防止縮水造成的下陷，因其外觀為透明，所有的外表面不允許有模具結(jié)構(gòu)痕跡，其頂出方式可以加冷料塊頂出。拔模角度b比非透明零件設(shè)計要大，要做到1.5度到2.5度，按鍵的底面做成平面，以便于底部絲印[6]。在這些細(xì)節(jié)性的設(shè)計方面做好，對整體的面包機的外觀效果就能良好呈現(xiàn)。

3.結(jié)語

總而言之，在對面包機的外觀設(shè)計過程中，只有充分注重方法的科學(xué)性，將外觀設(shè)計設(shè)整機設(shè)計進行結(jié)合，就能突出設(shè)計的科學(xué)性以及完整性。通過此次對面包機的設(shè)計研究分析，就能有助于實際面包機的整體設(shè)計效果良好呈現(xiàn)，對設(shè)計水平的提高也能起到積極促進作用。（指導(dǎo)老師：馮旭）

參考文獻(xiàn)：

[1]胡利芬，彭堅.面包機外觀設(shè)計研究[J]. 廣東化工. 2014（02）

[2]許敬濤，張興旺，李孔潮，梁永萬.面包機設(shè)計技術(shù)[J]. 大電機技術(shù). 2015（02）

[3]許敬濤，梁永萬.面包機設(shè)計[J]. 中國氯堿. 2015（04）

[4]胡利芬.面包機外形研究[J]. 塑料科技. 2015（04）

[5]杜貴平，向鍔，張薇琳.面包機控制技術(shù)[J]. 中國電機工程學(xué)報. 2015（12）

[6]向鍔，.面包機外形的設(shè)計[J]. 華南理工大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版）. 2014（03）