基于校園模擬超市的中職商貿技能一體化教學改革與探索

[摘 要] 《現代職業教育體系建設規劃（2014-2020年）》中指出“職業院校按照真實環境真學真做掌握真本領的要求開展教學活動。……依據生產服務的真實業務流程設計教學空間和課程模塊；推動教學方法改革，通過真實案例、真實項目激發學習者的學習興趣、探究興趣和職業興趣。”教育行家陶行知先生指出，“教而不做不是真教，學而不做不是真學”。要“教學做合一”，即要求教師在實踐中教，學生在實踐中學，理論教學與實踐教學融通合一。

[關 鍵 詞] 中職商貿技能；一體化教學；改革；實踐

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）12-0064-01

我校以財經商貿類專業為主，為商業企業培養了大量中等職業人才，就業崗位集中在收銀、營銷、核算等。近幾年來，我校商貿類教師團隊以教改項目研究為契機，深化教學改革，改變過去的“三段式”傳統教學模式，摸索出了一條基于校園模擬超市的教學做合一、理實一體化的教學模式。

一、商貿技能一體化教學模式

人社廳發的《關于印發技工院校一體化課程教學改革試點工作方案的通知》中指出：“以國家職業標準為依據，以綜合職業能力培養為目標，以典型工作任務為載體，以學生為中心，根據典型工作任務和工作過程設計課程體系和內容，按照工作過程的順序和學生自主學習的要求進行教學設計安排教學活動。實現理論教學與實踐教學融通合一、能力培養與工作崗位對接合一、實習實訓與頂崗工作學做合一。”文件精神為我們指出了一體化教學的改革方向。

我校培養學生的重點就業崗位，商貿技能主要是指收銀技能、營銷技能、核算等技能。商貿技能一體化教學模式就是在商貿類課程教學和技能教學過程中，以工作過程導向的教學理念為引領，模擬（仿真）就業環境，教師以任務為載體設計課程，學生體驗就業崗位，通過完成工作任務來學習和掌握工作技能。我校依托高仿真的校園模擬超市及一體化教學實訓室，深化教學方式方法改革，開發一體化校本教材，實施“理論與實踐一體化”“教學做”一體化教學與實訓，不斷提高教學效果與商貿技能人才的培養質量。

二、完善校園模擬超市，建成一體化教學實訓場所

一體化教學實訓場所是一體化教學的載體，也是實現教學做合一、理論與實踐一體化的物質基礎。我校原有約兩百平方米的模擬超市，但是里面設備簡陋，沒有教學場地，只有少量貨架和少數貨品樣品。根據商貿技能課程內容及教學需要，我們對原有模擬超市進行了改造。

一是重新劃分功能區，在原有場地開辟出一片面積約六十平方米的教學用場地；精簡模擬超市區，面積約一百四十平方米；建成教學與實訓二合一的一體化教室。

二是添置教學設施設備。除普通教學用課桌椅和黑板外，添置了多媒體教學設備，計算機、投影機、音箱及中控設備及操作臺、白板等。墻面張貼商貿技能課程相關工作流程。

三是新增貨柜、貨架、收銀設備、監控設備及不同類別、系列商品樣品，重新布置模擬超市。由教師帶領商貿專業的學生，在到本市大中型超市調查及超市經理指導意見的基礎上，根據專業教學需要，對模擬超市內貨架和商品進行了合理擺放，從天花板到墻面都進行了設計處理，布置成一個高度仿真的超市，按照超市工作流程，根據我校商貿專業培養的人才方向，設置實訓專用的收銀員、營銷員、核算員、店長等工作崗位。

三、強化一體化教學理念，優化一體化教學師資隊伍

任課教師是一體化教學的實施者與推動者，是實現一體化教學效果和教學目的的關鍵因素。首先，通過參加省市的專項中職教師培訓，強化教師一體化教學理念，革除過去三段式的傳統教學方法。其次，與本地重點商貿企業建立合作關系，通過請進企業專家到校做專題講座與送專業老師到企業進行調研和實踐等方式，增強教師的教學實踐指導水平。第三，加強教學團隊的校本教研，通過觀摩公開課、參加校際交流學習、參加專業技能和教學技能競賽、鼓勵教師參加橫向教改項目及課題等方式，提高教師專業教學教研水平，提升教學效率和教學質量。

四、設計與開發商貿技能一體化教學校本教材

一體化教材是基本教學資源，由于舊式教材比較偏重系統的理論知識，不適合一體化教學，項目研究團隊根據人才培養方向和一體化教學要求，本著“理論知識夠用、職業技能熟練”的原則，開發了《小型超市崗位技能培訓手冊》的校本教材。教材以收銀員、理貨員、防損員、店長為主要工作崗位，按照“崗位知識必備、崗位技能訓練”的模塊撰寫，理論知識簡潔實用，表格式每日工作流程一目了然，技能訓練有詳細的步驟和訓練要點，難易程度適合現代中職生的學習基礎，也適用于教師在模擬超市開展教學。

五、改革商貿技能課程一體化教學方法與手段

“聽來的容易忘，看到的記不住，動手做才能學得會”，對中職生來說，體驗式的學習比只聽和看更有效果。因此在教學中，我們提倡學生為主體式的教學方法，大量采用項目教學法、任務驅動法等，將理論與實踐操作技能在一體化教學場所中深度融合；教師指導學生進行分組式討論，開展自主探究、合作學習法，提高了學生參與性，活躍了課堂，大大提高了教學效果。

參考文獻：

蘇王平.論中職一體化教學改革的實踐與探索[J].新課程學習，2015（1）.