中等職業學校養殖專業課程改革的探索與研究

趙剛

養殖專業經過我校二十多年的建設與發展，已形成了具有地方特色的、較為完善的理論體系和教學體系，為培養適應社會主義建設需要的人才發揮了積極的作用。但是隨著知識經濟時代的到來，現有的養殖專業課程從教學內容、教學方法到教學手段等都已不能適應社會發展的需要，因此，對養殖課程進行系統改革勢在必行。改革首先明確教學目標，同時結合社會需求、培養目標以及學生的實際情況等方面，對課程的各個教學環節進行深入細致的分析。本文主要從養殖課程教學現狀與存在的問題，課程系統改革的原則以及課程探索與實踐等幾個方面談點初步體會和看法。

一、養殖專業課程教學現狀與存在的問題

（一）學生生源素質

由于現在中職學校生源不足，發展面臨困境，就讀于中職學校的學生絕大多數是基礎知識薄弱、學習習慣沒有養成，上課聽不懂，學習困難，自感壓力大，厭學情緒比較嚴重。而養殖專業又是一門應用型學科，學科內容涵蓋量非常大，理論性較強，還必須具備實際操作技能，致使學生產生理論無用的思想，從而對課堂內容失去興趣，甚至對專業產生誤解和反感。

（二）教師缺乏實戰經驗

從目前的中職學校養殖專業教師隊伍的現狀來看，師資隊伍的素質也參差不齊。有的教師雖然具備豐富的學科專業知識，但大部分缺乏實踐經驗。還有一部分教師是非養殖類專業出身，是從其他學科轉過來的，他們既缺乏理論知識又缺乏實踐經驗，進入崗位后，由于教學任務繁重和管理學生的壓力過大，往往難以保證社會實踐時間，也就不可避免地出現教師脫離實踐的現象。在講授到實踐類的知識點時也會出現底氣不足，從而在指導學生的實踐中與預期效果差距明顯。

（三）教學手段呆板落后，傳遞給學生的信息量小

1.由于課時有限，除去口授的時間，通過板書所傳遞的信息量十分有限

2.板書表現形式呆板

3.教學內容陳舊

（四）教學方式單一、傳統

中職大多數學校采用班級授課制。班級授課制最大的缺點在于：不能對學生進行有針對性的因材施教。教學方法是以課堂講授理論為主，缺乏其它多種形式的輔助教學方法，不能很好地調動學生學習的積極性，加之沒有利用其他課程教學活動的滲透功能，導致學生的學習被動，處于應付狀態，進而影響整體教學效果的提高。

二、養殖課程系統改革的原則

（一）滲透性原則

理論教學只是養殖課程教學的一個組成部分，同時還要考慮與其他課程相互協調。互相滲透，這樣才能實現教學目標的要求。

（二）適應性原則

養殖專業的課程必須適用于學校課程總體設置方案，適合于現代養殖業的建設發展的需要，服務于“培養德、智、體、美全面發展、綜合素質較高的人才”這一目標。

（三）求實性原則

養殖課程是集理論性、實踐性于一身的課程，旨在通過教學活動，提高學生的理論水平與實踐能力，因此應著眼于時效。

（四）綜合性原則

學生的理論水平與實踐能力不是僅憑養殖課程教學就能達到的，而必須從理論到實踐，從途徑到方法等各方面加以綜合，形成獨特的教學體系。

三、養殖課程改革的探索與實踐

（一）改革教學內容

教學內容主要體現在教材上。因此中職學校在開展教學活動之前就需要精選教材，讓國家教材和校本教材結合。校本教材要結合企業的需要和中職學校的學生實際。在教學中，我們要結合養殖新技術不斷創新的特點，緊密注意養殖理論新動向、新成果，及時將最新的理論研究成果充實到教學中，使學生開闊視野，擴展思路。

（二）更新教學理念，采用靈活多樣的教學方法

教學方法是完成教學任務，實現教學目標和提高教學質量的關鍵所在。在教學過程中，教師要改變原來的填鴨式教學方法，由靜態方式向動態方式轉變，逐漸建立起理論課教學、實踐課教學和能力培養課教學各具特色的教學方法，而不追求整齊劃一的教學方法。

（三）教學手段的不斷調整

1.多媒體教學與網絡教學并用，增強學生的參與意識和互動效果

2.動手制作實物教具，改善課堂只有教材沒有實物的狀況

3.建立和完善評價機制

（四）加強教師的進修培訓，重點培養“雙師型”教師

應針對養殖知識的更新，選派教學經驗豐富的優秀教師參加相應高校的培訓。提高養殖專業理論水平；對未經過實踐鍛煉，動手操作能力查的青年教師，下派到養殖場或企業相關部門鍛煉，兼職于一定的養殖方面的工作，提高他們的實踐操作能力和應用能力。從而確保教師在課堂教學中將理論和實踐融會貫通，以自身的經驗、體會，把學生帶到一個個具體生產實例中，整個課堂教學既有理論指導，又包含一些具體的調查研究及實際技術效果，有效地克服了理論與實踐分離的現象，打造一支名副其實的雙師型教師隊伍，適應理實一體化教學模式的要求。

（五）學生綜合技能的培養與提高

第一，強化實踐和實物教學環節，提高學生實踐動手操作技能。在教學計劃中適當增加實物教學的課時數，并增加實習所占學分的比例。力爭建立起將課堂實踐教學、社會資助實踐和實習基地實習相結合的實踐教學體系，不斷提高學生的實踐技能，使得教學與生產緊密結合，充分利用產教結合的培養方式，讓學生直接、廣泛地接觸社會和生產實踐。通過實踐基地的建設，使學生充分利用這一途徑，培養他們的分析問題、解決問題、團隊協作和創新能力，并建立起校企合作制度，讓學生學有所成，學有所長，讓學校與用人單位或者企業互利共贏。

第二，學生的共同參與，每個學生都主動參與各種實踐項目，這對于提高專業核心技能及培養團隊合作精神非常有利；師生間的互動，不僅表現為課堂教學中的互動，更多的是實踐中的互動。

第三，終身學習，完善自我的思維發展方式，不斷加速著知識的更新。一個人在學校所學得的專業知識不可能受用終身，那么，作為中職學校教師除了應向學生傳授近期有用的專業技能外，更重要的是應培養學生善于終身學習完善自我的思維方式以及健康的心理和完善的人格。

總之，中等職業學校的養殖專業課程教學必須符合中等職業學校學生的培養目標要求，不斷改革與創新課程的教學方法與手段，多方位培養學生養殖技術的職業能力，才能為社會和企業培養出更多更優秀的專業人才。