生命的“滋味”，細細體會

張弛

生活是多姿多彩的，但也需要細細品味。無論是生命教育還是情感教育，都要挖掘與開發(fā)學生對生活的理解與熱愛，培養(yǎng)與促進他們對生命的感悟與珍重，而這些又都依賴于學生的親身體驗。

在第六屆情感教育年會暨中陶會教育與情感文明專委會成立大會上，臺灣南華大學教授、生命教育專家紀潔芳女士在會議現(xiàn)場帶領大家完成了一場精彩的生命教育體驗活動。她引導與會者懷著感恩心、恭敬心去仔細品味一粒葡萄干，許多人驚嘆，那小小的、不起眼的葡萄干，在此時居然擁有了如此豐富、美妙的滋味！

我任教的是化學，在講授“糖類”知識時，必然要提及淀粉。為了幫助學生理解淀粉的“水解反應”，同時對他們進行珍愛糧食的生活及道德教育，我提醒學生思考：淀粉本是一種無味的多糖，然而，為什么我們在咀嚼米飯、饅頭等認為是“平淡無味”的食物時，往往會有甜的感受？而且，越是慢慢咀嚼，這種甜的感覺就越明顯！由此，學生理解了淀粉在唾液淀粉酶的作用下可以水解成甜甜的葡萄糖。我進一步提示他們，葡萄糖是人體所需的主要營養(yǎng)物質，是最通常的能量來源。學生領悟到，淀粉雖平常、無味，但我們離不開它，只要愿意去細心體味，它可以帶給人們甜美的滋味！

我也曾帶領學生做過類似的探究體驗活動，例如，對水的味道的探究。說到水，有的孩子寧愿喝飲料也不愿意喝水，因為它無味。水真的一點兒味道都沒有嗎？我決定帶領學生一起來重新認識這“淡如水”的水。

我們組建了由10名學生組成的研究團隊，設計了較為嚴謹?shù)膶嶒灧桨福杉虿少徚司哂写硇缘牟煌N類的水樣品做測試，大家親自一一品嘗這些不同品牌的純凈水、礦泉水、蘇打水、自來水和井水等，并記錄實驗結果。據(jù)統(tǒng)計，每次實驗中，90%以上的學生從“無味”中品出了酸、甜、苦、澀等滋味。后來，我們還改變實驗條件。例如，改變水的溫度，模擬活水和千滾水，先嘗苦味食物再品水。原本以為“無味”的水，都一一神奇地“呈現(xiàn)”出不可思議的多種滋味，哪里是真的無味呢！

如果我們都能以類似的方式去引導學生去認真對待每一粒糧食，何愁它們不美味？細細品味生活中的平凡小事，何愁他們不能體會其中的真諦、意義呢？珍惜、珍愛、感恩都是體驗的結果，情感教育、生命教育看重的就是那種細細的、慢慢的品味、體會！這也正是朱小蔓教授所提倡的情感教育“三要素”之一—覺察！

（作者單位：江蘇省南通田家炳中學）

責任編輯：任媛媛