淺析休閑農業發展與產業融合

摘 要：休閑農業是貫穿農村一二三產業，融合生產、生活和生態功能的新型產業形態和消費業態，在縱向延長農業產業鏈，橫向擴展農業經營功能上發揮了重要的作用。本文以山東沂源縣為例，研究沂源縣休閑農業的經營模式，指出發展問題與相關對策，說明休閑農業的發展對農村一二三產業融合發展的促進作用。

關鍵詞：休閑農業；產業融合；優勢與問題；對策

一、引言

近年來，沂源縣大力發展“農旅融合”休閑農業，2014年，全縣鄉村旅游年接待人數240余萬人次，年總收入10.5億元，共有農業龍頭企業136家，農民專業合作社462家，家庭農場51家，現代農業園區47處。發展休閑農業已成為轉變農業發展方式，帶動農民增收創收的有效途徑。

二、發展休閑農業對于推進農村一二三產業融合發展意義

發展休閑農業是途徑，實現農村一二三產業融合發展是目的。從休閑農業的定義中可以看出休閑農業是集農業生產、加工、服務為一體的新業態，與傳統農業相比，重點在于農村服務，對于強化一二三產業融合相對較弱的第三產業起到了重要作用。

1.休閑農業作為一種綜合性農業發展模式，具有明顯優勢

休閑農業在傳統農業的基礎上，利用當地自然景觀、人文特色、生態環境發展農村服務業并密切聯系農產品加工業，形成良性生態循環圈，模糊了農村一二三產業的界限，是推動一二三產業融合發展的經典模式，極大促進了農村經濟的增長。

2.休閑農業產業范圍廣，產業鏈長，符合一二三產業融合發展的要求

休閑農業涉及領域廣，包括農業、旅游、經濟、規劃設計等多方面，相應對于交通、住宿、餐飲、水電、購物等基礎設施建設及人員服務要求較高。因此，發展休閑農業要以合理的規劃、便利的交通、舒適的住宿、貼心的服務為前提，反過來又促進這些條件的完善。這也是為什么我國休閑農業起步晚，發展迅速的原因。

3.人們消費結構改變，對于休閑農業的需求增加

根據馬斯洛的需求層次理論，當物質生活水平達到一定程度后，人們對于精神層面的需求就會增加。優雅清新的鄉村逐漸成為人們短期旅游的目的地，農產品自然也就成為了他們的消費品。城鄉互動，以消費拉動農村經濟增長，利于城鄉發展一體化和農村產業融合。

4.沂源縣具備發展休閑農業的條件

沂源縣是“山東古人類發源地”、“牛郎織女之鄉”、“中國北方溶洞之鄉”，人杰地靈，一片沂蒙好風光。自2005年以來，沂源縣水果種植面積占農產品總面積51%左右，水果總產量占農產品總產量比例超過了57%，并以每年約1%的速度增長。水果種植以蘋果為主，作為沂源蘋果的特色品種“沂源紅”麗質甜美，當選了“奧運果”“世博果”。2015年，“沂源蘋果”以146.62億元的品牌價值首次上榜中國品牌產品，是吸引休閑旅游的一大特色。

三、沂源縣發展休閑農業推進一二三產業融合發展優勢分析

沂源縣發展休閑農業有著各方面的綜合優勢，目前在全省內處于領先地位。良好的發展環境，為休閑農業的發展提供了茁壯成長的溫床。

1.政府大力支持

休閑農業作為一個新興產業，在沂源縣有比較好的發展前景。沂源縣政府大力推廣農業第三產業。開展一項農業發展項目，每一個部門都有扶持。沂源縣休閑農業的發展主要是依托農業局整體協調，扶貧辦、旅游局、財政局提供項目扶持資金。“一事一議”項目，使休閑農場的扶持資金更加具體。為加大宣傳力度，淄博市編制了淄博都市農業游覽導圖。

2.一二三產業發展模式多樣

沂源縣是山東省一二三產業融合試點縣，圍繞農民合作社融合、龍頭企業融合、農業產業聯盟型、休閑農業股份合作型四種模型，推動生產、服務、加工、銷售“四位一體”融合發展。其中休閑農業“龍頭企業+基地+農戶”的發展模式不斷完善，預計發展全縣的休閑旅游區，實現龍頭企業融合。休閑農業吸收一二三產業融合發展的多種模式，體現了農業集約化發展，是農業經濟增長的新亮點。

3.自然人文特色眾多

沂源蘋果、燕崖大櫻桃、牛郎織女故鄉、抗戰圣地......蘋果采摘節、櫻桃采摘節、伏羊節、篝火節、沂源紅采摘節、蘋果大世界、七夕情人節、民俗旅游等鄉村旅游是沂源縣農業發展的具體方向。將沂源縣的特色農產品開發為旅游商品，提高農產品知名度，進一步促進產供銷融合。

4.企業農戶合作和諧

旅游區農戶積極配合休閑農業建設。企業和農戶關系處理得當，以契約的方式鼓勵農民土地入股、勞動入股。在保護當地鄉村生活方式的前提下，統一規劃管理。企業對員工進行教育，培育新型農民，宣傳現代農業理念，利于從思想上打破農民對農業認識的局限性，增強農民市場競爭意識。

四、沂源縣休閑農業發展存在的問題

目前，沂源縣休閑農業的發展處于起步階段，各方面發展還不健全。根據沂源縣的實際情況，以下列出沂源縣休閑農業發展過程中遇到的普遍問題。

1.生產規模不到位

一方面是在生產管理方面，管理的制度標準參差不齊，缺乏政府的統一安排和政策上的指導。工作人員就近聘用農民，培訓不足。另一個就是市場的銷售渠道、平凡運作方面，還未形成成熟的銷售體系。

2.休閑農業客源受限

沂源縣客源以張店、濟南等省內城市為主，主要吸引周邊地區游客參加鄉村旅游。濟南、濟寧、濟陽等地發展蔬菜大棚、櫻桃大棚采摘，離城市比較近，人們休息日常選擇就近的休閑農場，所以接待游客數量更多。沂源縣地理位置相對偏遠，不利于吸引大城市游客。特色產品有待進一步開發。

3.配套設施有待完善

沂源縣村路通基本完成，休閑場所供電供水問題基本解決。休閑農業的水平大部分停留在“吃、住、娛”上面，購物、衛生、網絡等方面的建設相對落后。鄉村旅游沒有發揮最大的綜合效益，不能滿足游客的部分消費需求。

4.小農觀念有待于進一步解放

發展休閑農業的是部分先進農民，大部分農民農業生產各自為營，缺乏品牌意識、質量意識、大局意識。比較突出的問題是老百姓只注重產量不注重質量。蘋果收購比較科學的方式是按級定價，大部分果農銷售蘋果還是采用統一定價的方式。

五、解決休閑農業發展問題建議

1.加大對休閑農業的投資力度

實現休閑農業規模經營必須加大投資。一方面，政府要加大財政支持力度，設立專項資金重點培養休閑農業示范點，帶動周邊小型休閑農業聯合發展，進一步完善休閑農業融資體系。另一方面，做好宣傳推介，吸引外資和私人投資。

2.加強休閑農業的統一規劃管理，完善相關制度

休閑農業的發展要形成政府引導、法律保護、企業創新的形式。避免資源破壞、重復建設。合理用地，完善土地流轉制度。尊重農民權益，企業和農戶之間建立互利共贏的合作關系。進一步加強農業供給側改革。

3.休閑農業差異化、特色化經營

重點開發特色休閑農業，形成區域亮點。充分利用當地民俗特色、文化傳統、特色果品、優質畜種。在目前已經比較成規模的品牌建設上，進一步擴大知名度，最后形成沂源縣的整體形象品牌，以整個沂源縣向外推廣。

4.加強員工培訓和農民思想解放

員工服務是游客體驗的重要環節，優質的員工服務會提高顧客滿意度，進而培養忠誠顧客。不僅加強旅游區農民的思想教育，要在廣泛農民中形成發展現代農業的意識，培養農民的質量意識、大局意識、競爭意識，為休閑農業提供優質產品。

六、結語

休閑農業融合了生產、生活和生態多元元素，在倡導農村一二三產業融合發展的背景下，休閑農業是農業發展的最終出路。在我國，休閑農業的發展還處于起步階段，誰搶占了先機，無疑就在今后的農業發展中處于領先位置。沂源縣休閑農業發展處山東省前列，發展休閑農業也是沂源縣農業發展方向，對于農業產業調整、農民增收創收、建設美麗農村有著重要意義。以休閑農業發展推進農村一二三產業融合發展是時代的要求，關注休閑農業發展，建設社會主義新農村。

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作者簡介：宋嘉琳（1996.02- ），女，漢族，山東省淄博市沂源縣人，本科在讀，山東大學（威海），研究方向：會計