關于對外漢語文化教學內容和模式變革的思考

文化教學是對外漢語教學中至關重要的一個組成部分，其教學內容和方式直接影響到教學效果。本文將地域文化作為一種教學輔助手段，由對外漢語教師應用到文化課教學中去，讓學習者在學習中國文化的過程中，利用地域文化的地緣親和力和文化接近性，更為直觀地了解中國文化，領略地域文化特色。文化課教師借助MOOC這種新興的教學形式，并與翻轉課堂相結合，使文化課實現了學生自主學習，提高其學習興趣和效率的教學目標。

一、引言

歷經數十年的對外漢語界專家、學者的理論研究和一線教師的教學實踐，對外漢語文化教學的地位和重要性已經被認證并被同仁們所認同，文化教學與語言教學相輔相成，是不可或缺的教學組成部分。目前，各留學生的接收院校都以必修課或選修課的形式進行著各種各樣的對外漢語文化教學，同時在語言課中也不乏對文化知識的講授。在授課的過程中，對外漢語教師不免發現，教材中所教授的文化多停留于書本表面，充其量是讓學生看些圖片和視頻，無法使留學生真正領略中國文化的內涵。而且課堂內容程式化，教學氣氛比較沉悶，教學效果不盡如人意。由此可見，傳統文化課的教學內容和教學模式不能滿足留學生對漢語言文化學習的需要。

如何讓懷著不同學習目的的來華留學生對中國文化充滿興趣，積極主動地學習中國文化，是個值得思考的問題。筆者認為，對外漢語教師除了選擇合適的教材并充分備課授課外，利用本地文化進行輔助教學是個可以嘗試的手段，同時授課教師可以借用MOOC與翻轉課堂相結合的方式，實現學生的自主學習，提高學生的學習興趣和效率。因此，對外漢語文化課教學內容和教學模式的變革勢在必行，而且要建立在學生學習需求基礎之上。

二、地域文化作為文化課的輔助教學內容

中國是一個多民族、多地域的共同體，因此中華文化是由各民族具有鮮明個性特色的地域文化組成的。在對外漢語文化課教學中，可以把地域文化作為補充或者輔助教學材料。

作為輔助教學材料，不能隨意選擇地域文化的有關內容，而是需要和文化課教材內容相匹配。因此，我們就有必要按照已有對外漢語文化教學和教材中的文化內容對地域文化內容分門別類，并確定明確的教學目標。

（一）地域文化在輔助教學中的內容選擇

張英（1994）在《論對外漢語文化教學》中指出，文化涵蓋面很寬，根據不同的角度，文化有不同的分類。比如，從時間上可以分為傳統文化和現代文化；從性質上可以分為物質文化和精神文化；從功能上可以分為知識文化和比較文化；類屬上可以分為宗教文化、建筑文化、服飾文化、飲食文化；從文化的結構上還可以分為表層文化和深層文化等等。

從教材的角度來看，以韓鑒堂編著北京語言大學出版社出版的《中國文化》為例，該書共計31課，每課包含課文、注釋（有英文釋義）、資料、提示、中英對照的詞匯以及練習。這本文化教材所選取的內容可謂包羅萬象，有中國地理概況、中國古代神話、漢字、中國少數民族、孔子、中國龍、萬里長城、秦始皇兵馬俑、絲綢之路、中國陶瓷、中國烹飪、茶與飲茶、中國畫、中國書法藝術、京劇等。作者在使用說明中指出，最好配合錄像、幻燈、圖片、實物以及參觀、討論等教學手段和方式。但是，在實際使用過程中，教師們往往疲于尋找各種相關資料，而且很多資料還是無法找到的，即使找到相關視頻材料，因為版權問題往往無法下載，可以下載的清晰度又不夠，或者內容和教材內容有出入。這使學生在上課時無法得到更多直觀有趣的文化知識。

如果在文化課中加入與之相似的地域文化作為補充，那么留學生就可以很容易到實地進行體驗，通過親身感受來認識中國文化。以河北秦皇島為例，在高校對外漢語文化課的教學過程中，對外漢語教師在講中國古代神話時，就可以加入“天命玄鳥，降而生商”的故事，感興趣的同學還可以到古孤竹國所在地參觀；在講萬里長城時，可以加入唯一集山、海、關、城為一體的海陸軍事防御體系的山海關、萬里長城的起點和入海點的老龍頭；在講中國少數民族時，可以把青龍滿洲自治縣的奚族及其特色節慶作為輔助內容，最好在當地少數民族舉辦活動時請同學們去參加，獲得親身體驗。

在一個學期的課程中，教師可根據實際教學需求加入輔助教材，選取特別貼合教材中主要知識點的地域文化。只有結合課文，找到最為生動有趣又貼合學生實際的地域文化，才能起到輔助教學的作用。

（二）地域文化作為輔助內容的教學目標

在選取好教學內容后，負責文化課教學的對外漢語教師必須明確具體的教學目標。要在開始學習之前就把在學習過程中可能出現的問題以及需要注意的方面考慮全面，做到有的放矢。

1、以輔助教學為目標，對內容有取有舍，切不可喧賓奪主

根據地域文化內容的分類，可以看出地域文化雖然有很多閃光點和需要留學生進行文化體驗的內容。但是作為一名合格的對外漢語文化課教師，一定要把握什么內容是與上課主講內容相契合的，做到以輔助教學為目標進行取舍，有效控制課程長度、時間和趣味性，通過課前的熱身，激發學生學習興趣，了解學生的接受程度。

在傳統的文化課教學過程中，對外漢語教師在課堂上補充的一些相關內容常常是沒有提前準備的，只是根據自己的喜好現場發揮，而這往往容易跑題，占用大量講主課的時間，這是不可取的。作為課外輔助教學，教師需要提前做好充分的準備，內容長短以及預計使用時間都要有一個預估。在課外，學生對于學習的專注度會下降，所以選取有趣的內容和較短的時間是比較合宜的。

2、輔助教學內容不要求牢記，只需要了解并提取興趣點

對于中國文化的新鮮感，常常是留學生重要的學習動力，一旦新鮮感過去，就會表現出對語言學習的厭倦， 這時漢語文化教學的內容就變得尤為重要。當然， 這種重要性并不僅僅表現為漢語文化教學“量”的增加，更重要的是“質”的提高。

在課堂上適當的加入地域文化，可以讓留學生更快地融入當地生活，消除身處異國他鄉的不適感和拒斥感。因此，學生在學習這部分內容時，教師需引導以理解和提高興趣為目標，用輕松的心態來對待，只要看懂就行，不需要記住，最后能夠從中找到感興趣的文化點就可以了。

3、輔助教學內容的學習以求同存異為目標，要注意不同文化間的對比分析

對外漢語文化課教師在選擇輔助教學內容時，要有意識地避免容易產生文化沖突的部分，保留可能引發共鳴的部分，對于能夠產生中外文化鮮明對比的內容，在不會產生誤解沖突的情況下可以保留。

學生在學習中國文化的過程中，通過文化與語言的沖突體會目的語的特點，在學習一種新的文化的同時，也可以展示其本國或所在地區的文化，從而了解學生所在國家和地區的語言、文化特點以及學生個人的文化喜好。這對于激發學生學習熱情，提高授課效果都是有益的。

三、MOOC背景下對文化課教學模式的變革

對外漢語文化課作為一門語言與文學相結合的重要課程，在傳統對外漢語教學中一直沒有得到足夠的重視，學生的課堂反饋也很平淡。但如果找到一種新的教學形式，將學生的學習積極性調動起來，以更直觀生動、更易于接受的方式進行教學，必將提高文化課教學質量并改善教學現狀。

MOOC音譯為慕課，Massive Open Online Course，意為大規模的開放的在線課程。它是近兩年新興的網絡教育形式，以其開放性和大規模的特點迅速風靡全球，以聯通主義學習理論為基礎，憑借互聯網平臺資源和高等教育理念發展壯大起來。與傳統的網絡遠程教育、視頻公開課和資源共享課不同，MOOC具有更大的包容性，無論什么國籍、教育背景、年齡、職業的人都可以在這個平臺上免費學習自己感興趣的課程。對于對外漢語文化課的教學而言，這是一個值得嘗試的新教學手段和教學模式。

MOOC主要通過視頻影像的方式展現輔助教學內容，這樣可以積極調動起學習者的感覺器官，使學習者最大限度的接受和加工大腦中輸入的信息。在文化課中，對外漢語教師可以利用這一特點，以MOOC與翻轉課堂相結合的方式為課程教學注入了新的活力。

（一）MOOC為文化課教學開辟了新維度

傳統文化課教學主要包括課堂授課和實地體驗兩種方式。課程內容主要通過教師在課堂上的講解進行傳授，在課堂有限的時間里，留學生們需要接受大量的文化信息，這使他們往往應接不暇、力不從心，還沒有來得及細細體味文化內涵，一節課就結束了。而接下來的文化課考試復習更是讓學生感覺除了壓力以外沒有任何樂趣。當然，每個學期學院會組織學生們進行一兩次實地文化體驗，可這是以玩兒為主的，學生們往往關注的不是文化，而是休閑娛樂。因為課堂上要學習，出游再提學習的話，教師恐怕只能引起學生的反感了。

MOOC為文化課堂提供一個新的維度。教師可以在課前根據文化課內容的需要選取與之相關的地域文化，并將其制作成簡易的MOOC課程，以5-10分鐘的短視頻或音頻配圖的方式出現。教師可以從不同角度錄制多個小視頻，也可以選取其他老師已有的MOOC或者有意思的視頻資料，由學生在下次課之前看完并完成相關練習，不明白的地方可以在討論區向老師或助教提問，由老師回答，這一過程還可能引發同學間的討論。MOOC不僅是對課堂內容的有效補充，還是調動學生學習興趣的有效機制，讓學生自覺充分利用學習時間并享受其中。

（二）MOOC使文化課學習個性化

在傳統的文化課堂中，教師一般在授課過程中講解重點難點，并對學生的疑問進行解答。但是，由于每個學生的個性不同，有些學生顧及面子等原因不愿提問而無法得到正確的理解，有些同學因為語言水平問題表達不清而不能獲得有效的回答。從這個角度而言，MOOC視頻可以反復播放，學生可在不明白的地方反復點擊觀看，在課下自己解決疑難問題，不會在因一個學生的問題而耗費其他同學的學習時間。

專業MOOC平臺中設有互動版塊，如測試和論壇，在參加測試時，MOOC優于傳統課堂的地方在于做完后可以馬上知道對錯，不像傳統課堂要等到下次課教師批改完才能知道。MOOC測試及時糾錯的功能使學習者可以減少耗費在同一個問題上的時間和精力。學習者還可以在論壇中提出問題，由教師和學生們共同討論。平時沒有勇氣提問的同學可以在這個平臺上暢所欲言，在無形中增強學生學習的積極性和自信心。從教師的角度而言，可以及時看到學生的反饋信息，從而把握學生的現實水平，以及對當前文化點的理解程度。另外，通過對學生掌握情況的數據分析，還可以適當調整教學內容和教學進度，以更為適合學生的內容和模式進行教學。

（三）MOOC與翻轉課堂相結合有助于提高教學質量

翻轉課堂，Flipped Classroom或Inverted Classroom，是指對課堂授課內容進行調整，將學習的決定權從教師轉交給學生。將翻轉課堂與MOOC將結合，使文化課的教學分為課堂內和課堂外。課堂內，學生專注于學習課文中的內容。課堂外則分為課前和課后，課前學生們通過MOOC來學習輔助教學內容，激發其學習興趣；課后學生們再通過MOOC復習課堂所學內容，把課堂上沒有領會的內容進行再次思考，做到真正學會。教師不再占用課上的時間講解淺層次的知識，而是將其放在課后由學生自主學習。這樣，教師也能有更多的時間與每個學生進行深入的交流。在課后，學生通過自主規劃學習內容、學習節奏從而獲得更有效、自主的學習。這無疑可以改善原本沉悶的課堂氣氛，由學生自主自發學習，教師也可以控制教學節奏和教學效果，從而提高教學質量。

將目前教師已經采用的翻轉課堂與新興的MOOC相結合，使原本的教師角色發生變化，教師現在的任務主要是去預設問題、理解學生的需求并引導學生去運用所學知識。這一模式還將學生的學習過程進行了重構，課前課后時間被有效使用，同學間的互動也加深了對彼此的了解，營造出愉快、和諧的學習氛圍，促進知識的吸收和內化。

四、結語

在一個新的歷史時期，文化教學需要注入新的教學內容，采取先進的教學模式。地域文化作為文化課堂內容的補充，可以有效地緩解留學生初到一個陌生環境的不適，有利于讓他們盡快融入當地，了解當地的風土人情，從而對于中華文化的理解更為深入。采用MOOC與翻轉課堂相結合的形式不僅可以讓學生自主學習，提高其學習積極性，而且可以讓教師深入了解學生的學習水平。MOOC與翻轉課堂相結合的形式在文化課教學中有效地將地域文化與書本內容相結合，將課前預熱、課中學習、課后復習相貫通，實現學生自主學習，最終提高學生的學習效率和課堂的教學效果。

基金項目：河北省社會科學基金項目，信息技術下河北省對外漢語教學深度融合研究，項目編號：HB15YY001

項目名稱：河北省文化藝術科學規劃項目，以高校為依托傳承河北秦皇島地域特色文化——以孤竹文化為例，項目編號：HBWY2015-Y-G013

參考文獻：

[1]張英.論對外漢語文化教學[J].漢語學習，1994，（5）.

[2]張英.對外漢語文化教材研究——兼論對外漢語文化教學等級大綱建設[J].漢語學習，2004，（1）.

[3]黃偉.關于MOOC與對外漢語教學的幾點思考[J].國際漢語教育，2014，（2）.

[4]劉娟.慕課（MOOC）背景下的國際漢語教學與推廣[J].學術論壇，2015，（3）.

（李曉鵬 燕山大學國際教育學院 066004）