室內水泥池美洲鰣魚養殖技術探討

陳偉

摘 要 利用長江水作為水源，在室內水泥池中進行美洲鰣魚養殖試驗，利用合理投喂、馴食、水文調控等方式，經過1 a的養殖，共收獲了美洲鰣魚3 700尾，平均規格為668 g/尾，其成活率為91.7%。養殖期間投入的費用為24.7萬元，總產值109.98萬元，平均每尾鰣魚的利潤為232.92元。可見這種方法值得進行推廣。

關鍵詞 室內水泥池；美洲鰣魚；養殖技術

中圖分類號：S965 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）09--02

美洲鰣魚可以在半咸水或者淡水中生活，屬于一種廣溫性的洄游魚類，因為這種鰣魚和長江鰣魚的外形比較相似，應為當時長江鰣魚已經瀕臨滅絕。因此，我國美洲鰣魚的養殖前景非常好[1]。美洲鰣魚的性情比較急躁，通常在水體的中上層活動，對水質的要求非常高。

1 材料與方法

1.1 養殖條件

鋼架結構的溫室，溫室頂部覆蓋透明采光瓦，采用塑料薄膜作為維護材料，由養殖水泥池和水質凈化池組成養殖場地，其中水泥池采用水車式增氧機進行增氧，水質凈化池采用塑料管與養殖水泥池相連通，利用浮泵抽取凈化池中的水，向養殖池中沖水，這樣一來就形成了兩池相連通循環的效果。

1.2 養殖用水

鰣魚利用長江水進行養殖，對長江會進行消毒過濾，然后引入水質凈化池中，最后將其放入到養殖池中。

1.3 苗種放樣

將美洲鰣魚放入到水泥池中，注意放樣密度控制在2尾/m2，次年將放樣密度控制在4尾/m2，魚苗放樣的時間在每年的6-7月，因為這時池水的溫度約為25～30 ℃。投放過程中應注意投放池水應該與尼龍袋水溫相差不超過3 ℃，將裝魚的尼龍袋漂浮在水中，待10～15 min以后打開袋口使雨游入到水中，操作過程中應該注意動作輕緩[2]。

1.4 飼料與投飼管理

美洲鰣魚的主要食物為枝角類或者撓足類的輪蟲和幼體，待魚苗都下塘以后，應該先將天然餌料撈出來進行投喂，2次/d，然后投喂專用的0號飼料和微囊飼料，其中的蛋白質含量大約為50%，然后逐步添加配合飼料，2～4次/d。

1.5 水質調控

增氧機一定要全天開啟，并注意水溶解氧始終需要保持在5 mg/L以上，還要注意定期檢測水質溶氧，每日利用定時虹吸的方式清除魚池中的糞便、殘餌，避免出現水質惡化的問題[3]。此外，要將養殖水池和水質凈化池相連通，實現連通循環，利用這種方式對水質進行控制，潑灑EM菌、放置充氣石增氧曝氣、生物濾膜等方式，對水中的楊硝酸鹽、氨氮等有害物質進行控制，每6 d進行一次檢測。此外，因為水分蒸發、吸污等會造成一部分水量損失，所以應注意水量的及時補充。

1.6 病害防治

要想防治鰣魚病害，首先需要減少其受傷概率，注意對其應激反應加以抑制，不斷改善水池中水質的條件，減少人為因素造成的擾動，避免出現應激，減少對鰣魚的損傷。同時，還要定期預防感染，鰣魚受傷以后很容易會受到感染，所以應該定期利用消毒殺菌藥劑抑制疾病的發生。漁藥使用應堅持“預防為主，防治結合”的原則，可以適當在餌料中添加一些復合維生素，也可以加入一些大蒜素，以有效增強魚體的抗病能力。

1.7 越冬管理

冬季應加強保溫管理，可以利用燒鍋爐的方式，將養殖池水溫控制在15 ℃左右。可以在養殖池上面加蓋薄膜，這種方式不僅可以有效保持水溫，還能促進加溫效率的提高。此外，在越冬的過程中，可以將適量食鹽投放到養殖水體中，不僅可以有效防治水霉，而且在消毒殺菌等方面的作用非常明顯[4]。這些措施的利用可以保證鰣魚在冬季正常生長，縮短養殖周期。

2 結果與分析

1 a間共收獲了美洲鰣魚3 700尾，平均規格為668 g/尾，其成活率為91.7%。養殖期間投入的費用為24.7萬元，平均每尾鰣魚的利潤為232.92元，總產值109.98萬元。

3 討論

室內水泥池鰣魚養殖水質調節與病害防治也比較容易，在這種環境中鰣魚可以一直在一個穩定的環境中生活，有利于鰣魚的快速生長，有效縮短了鰣魚的養殖周期。

因為鰣魚的腸道非常短，如果一次性投喂的飼料過多，可能會使鰣魚出現消化不良的問題，對其成活率造成不利影響，但是如果投喂過少的話，其生長速度也會跟不上來。可見，最好可以采用少量多次的投喂方式。

美洲鰣魚對水質的要求是非常高的，在室內養殖中應該注意溶氧不能低于4 mg/L，如果溶氧低于4 mg/L，魚體游動情況將會有異常情況出現，在鰣魚的室內養殖過程中，需要注意養殖水土應該保持在充氣的狀態中，一旦缺氧鰣魚就可能會出現浮頭的現象，為管理工作增加難度，所以在平時的養殖中應該經常對溶氧含量進行測定，一旦發現溶氧降低，應注意及時采取措施進行解決。為了避免異常情況出現，可以配備發電機組，以有效預防由于停電等因素而引起的事故。

從增氧方面上來看，通常情況下應利用水車式增氧機展開機械增氧，采用這種方式不僅可以利用曝氣提供增氧，還可以形成環形水流，這種環境的創建對鰣魚環游非常有利，有助有鰣魚對溶氧的吸收。

鰣魚性情是非常暴躁，如果鰣魚發現養殖環境有變化，或者受到了外界因素的影響，都可能會出現應急反應。這種情況下應該注意在水質凈化池中進行水質調控。同時，在飼養管理工作中，要注意不能使魚體損傷。總之，在室內鰣魚養殖過程中，有效降低應激反應是保證室內鰣魚養殖成功的關鍵。

參考文獻

[1]徐鋼春，張呈祥，鄭金良，等.美洲鰣的人工繁殖及胚胎發育的研究[J].海洋科學，2012（7）：89-96.

[2]張呈祥，徐鋼春，徐跑，等.美洲鰣仔、稚、幼魚的形態發育與生長特征[J].中國水產科學，2010（6）：1227-1235.

[3]練青平，宓國強，汪亞平，等.氯化鈉濃度對美洲鰣魚精子活力的影響[J].現代農業科技，2015（12）：56-257.

[4]侯冠軍，李海洋，汪留全，等.不同蛋白水平飼料對美洲鰣魚苗種食性馴化的影響[J].糧食與飼料工業，2013（3）：51-54.

（責任編輯：趙中正）