我國畜禽養殖污染問題處理簡議

莊艷芳 戴娜桑 陳秋萍

摘 要 隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，畜牧業產值在農業總產值中的比重也日益增加，但隨之而來的養殖業污染問題也較為嚴重。養殖過程中的畜禽糞未經過合理處理，導致地表水及地下水和土壤污染；同時，養殖過程中所產生的惡臭，也會對空氣造成污染。此外，糞便中的微生物，易加劇畜禽傳染病及寄生蟲病等。因此，如何有效防止和處理養殖污染對農業安全和生態環境保護都具有重要的現實意義。

關鍵詞 畜禽養殖；污染；處理

中圖分類號：X50；X820 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）09--02

隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，我國畜產品的種類和數量也越來越多，伴隨產生的畜產品的需求量也在不斷提高。目前，畜牧業產值所占的比重在農業總產值中大幅提高。據有關統計資料顯示，2010年我國生豬、蛋雞和奶牛規模化養殖規模化水平不斷提高，所占比例分別為64.5%、78.8%和46.5%。畜禽養殖業向科學化、專業化和規模化方向發展，并成為我國未來養殖業的強勁發展趨勢。但由于，我國養殖戶環保觀念較差，對養殖廢棄物防治技術的認識和觀念比較落后，并且有關部門對此也未形成足夠的重視和出臺具體的管理措施，造成我國養殖污染情況較為嚴重，并有逐步擴大的趨勢。第一次全國農業污染源普查結果顯示，畜禽養殖業糞便年產生量達2.43億t，尿液年產生量達1.63億t，其中水污染物排放量中COD和NH3-N排放量是工業源排放量的3.23倍和2.3倍[1]。因此，如何有效防止和處理養殖污染具有重要的現實意義。

1 我國畜禽養殖污染現狀

傳統的農戶散養模式養殖規模小，農民自家養的家畜和家禽仍占全國畜禽總量的絕大部分。但隨著我國城鎮化進程加快與人們生活水平的提高，畜禽產品消費在城鄉居民食品消費中的比例日益提高，直接促進了我國畜牧業的快速發展，畜牧業正在由傳統的農戶散養模式向高生產力的集約化規模化養殖模式轉變，這也導致畜牧業對生態環境的影響和污染日益加劇。目前，我國畜禽養殖污染現狀包括4類。一是對水體的污染。畜禽糞便中含有大量的有機物質及氮、鉀、硫等無機物質，排入水體后使水生生物過度繁殖，造成水體溶解氧含量急劇下降，自身消減污染的能力下降，從而導致水體富營養化。二是對農田土壤的污染。畜牧業養殖過程中所產生的糞便大量進入土壤中，導致土壤養分過剩，并且糞便中所含有的重金屬等污染物，導致土壤中重金屬蓄積量增加。畜禽類便中含有的氮、磷、鉀和有機物質等成分，過量有機及無機物易導致土壤高氮化，而導致作物體內積存大量氮素。三是對空氣的污染。畜禽糞便所包含的含硫和氮類氣體化合物和畜禽養殖引起的溫室氣體是導致空氣污染的主要問題。一般畜禽糞便排出體外后，畜禽糞便經過腐敗、發酵和分解后所產生的硫化氫、胺、硫醇、苯酷、揮發性有機酸、吲哚、糞臭素、乙醇和乙酸等導致環境惡臭。畜禽飼養、糞便管理階段和后續的加工、零售以及運輸階段直接或間接的二氧化塔、甲烷和二氧化氮溫室氣體排放[2]。四是病菌的傳播。畜禽糞便中含有大量的病毒、致病菌及寄生蟲卵等，其處理不當，導致空氣、水質和土壤中的病原菌大量增加，而空氣、水質和土壤和人群的關系又相當密切，從而易造成人、畜傳染病的蔓延。特別是對于人畜共患疾病，畜禽糞便給人類生命安全帶來了極大隱患，也為人類的可持續發展敲響了警鐘。

2 養殖污染問題處理

畜禽養殖污不僅對我國的水質、土壤和空氣環境安全造成了嚴重的影響，也成為制約畜牧業健康發展的重要因素之一。通過工程技術處理畜禽污染物的治理模式運行成本高、環保監管難度大，只有資源化循環綜合利用才能根本解決問題。堅持以生態文明為指導、主動控制為主與積極治理為輔的原則，實現畜牧業生產中資源、能源與環境的和諧與可持續發展。第一，加大教育與宣傳。政府有關部門應對養殖戶進行宣傳教育，提高養殖企業對養殖污染及的防治認識。告知養殖戶應合理處理養殖污染，合理處理與利用養殖廢棄物。第二，養殖場合理建設。鼓勵建立大型規模化的養殖場，促進養殖產業向集約化發展；同時，淘汰選址不合理的養殖場和防污治污設施不完善的養殖場。此外，有關部門應督促養殖戶制定畜禽養殖產業發展計劃和污染防治規劃。實現該區域施肥時所需的肥料與畜禽糞便量相匹配。第三，提高飼料安全。政府部門應嚴格規范飼料添加劑和預混劑的使用，養殖戶在養殖過程中也應注意規范喂養，不要隨意使用食品添加劑，減少糞便中的重金屬導致農田土壤健康功能下降和對食品安全的影響[3]。第四，發酵沼氣。畜禽糞便可經發酵產生沼氣，不僅可以將畜禽糞便轉化成可燃氣體，還可以把發酵所產生的沼氣用于生產生活，發酵后所產生的沼液和沼渣可用來灌溉農田和果園，提高農作物的產量，由此可見這是一種綠色生態農業模式[4]。

3 結語

隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，畜牧業產值在農業總產值中的比重大幅提高，但隨之而來的養殖污染問題也日益嚴重。目前，我國養殖污染的問題主要集中于，畜禽養殖未能與生態環境發展的情況相同步，養殖者的環境保護意識較差，未能認識到自身生產活動對生態環境造成的影響和應盡的義務。此外，有關部門的監督管理未能到位，具體的治理措施缺乏，對于畜禽養殖污染防治和綜合利用的激勵機制不夠完善，從而導致畜禽糞污處理不當而污染地表水及地下水， 污染土壤和污染空氣等，造成環境污染。因此，提高畜禽養殖業可持續發展能力，防止和處理養殖污染問題得到了社會各界的廣泛關注和重視。通過分析現階段我國養殖污染問題現狀及問題，提出一些具有針對性的解決方案，希望能夠對提高經濟及環境效益有指導作用。

參考文獻

[1]中華人民共和國環境保護部，中華人民共和國國家統計局，中華人民共和國農業部.第一次全國污染源普查公報[R].2010-02-06.

[2]吳根義，廖新俤，賀德春，等.我國畜禽養殖污染防治現狀及對策[J].農業環境科學學報，2014，33（7）：1261-1264.

[3]孟祥海，劉黎，周海川，等.畜禽養殖污染防治個案分析[J].農業現代化研究，2014，35（5）：562-567.

[4]王霞，李專，吳雨華，等.吉林省畜禽養殖污染現狀及防治對策[J].環境科學與管理，2012，37（2）：22-24.

（責任編輯：趙中正）