甘肅省國營八一農場蔬菜產業發展狀況淺析

王映泉 王碧泉

摘 要：甘肅省國營八一農場具有良好的蔬菜生產條件，然而蔬菜產業發展一直以來沒有很大的進展，分析利弊，總結經驗，找出路子，帶動發展，讓蔬菜產業成為農場的一大優勢產業。

關鍵詞：甘肅省國營八一農場；蔬菜產業；發展狀況

甘肅省國營八一農場蔬菜種植歷來已久，然而一直以來未發展形成一大產業。這主要因為蔬菜種植技術含量高、市場風險大，加之未能積極引導等因素造成。最近幾年內在國家政策和企業的帶動下一部分蔬菜產業嶄露頭角，蔬菜基地建設初具規模，為促進蔬菜產業的大力發展必須分析影響產業發展的問題，找出解決方法。

1 蔬菜產業發展前景

1.1 優越的自然條件 八一農場地處金昌市金川區境內，屬石羊河流域地下水灌溉區域。地理位置在北緯37°47′-39°之間，海拔1375-1400mm，屬溫帶大陸性氣候，年降水量126.9mm，多年平均無霜期138天，日照時數：2884小時，10℃以上的活動積溫3127.6℃，土壤類型為沙質土壤較多。水土光熱條件十分優越，是蔬菜作物種植的理想區域。

1.2 與南方合作優勢互補，高原夏菜力補南方市場空缺 錯時播種，努力形成梯次上市，可達到較長的采收上市時間，可從每年6月初到10月初持續供應，很好地彌補了東南沿海夏季蔬菜供應的缺口 ，具有良好的上市檔期。

1.3 提高土地利用率，降低生產成本 每當7月中下旬該場會有大片的土地完成作物收割，大量土地在后半年閑置。復種蔬菜有效地利用了閑置的土地，大大提高了土地利用率，也降低了生產成本。

2 蔬菜產業發展現狀

2.1 產業基礎 截至2016年蔬菜種植面積達到4000畝，大面積種植種類有辣椒、娃娃菜、青筍、甘藍、蔥類等。種植戶超過80戶，其中由農場牽頭成立的合作社一家，所有蔬菜畝均收入達到1000元以上。蔬菜基地完成膜下滴灌的架設，達到水肥一體化標準生產模式，不僅節水節肥更能保障蔬菜良好的生長。建成育苗量達到3000畝的育苗基地，育苗設備健全、先進，育苗質量良好。

2.2 近兩年蔬菜種植情況

2.2.1 2014年蔬菜種植工作回顧。2014年種植辣椒1300畝，娃娃菜200畝，洋蔥1500畝。辣椒采用育苗移栽的方式種植。育苗播種時間為3月17日-4月5日，苗期共用50天。育苗設施采用簡易塑料大拱棚。移栽時間為5月12日-5月29日，田間管理整體良好，水肥供應充足，10月初進行采收，平均單株辣椒數為35個，平均畝產達到2噸左右，畝純利潤1000元左右。娃娃菜采用直播種植，4月底播種，7月中旬開始采收，市場價格良好畝收入1000元左右。洋蔥為育苗移栽種植，3月初育苗，5月初移栽，9月中旬采收，因市場行情不穩利潤波動較大。

2.2.2 2015年蔬菜種植工作總結。2015年春季種植辣椒800畝、青筍200畝，洋蔥1000畝，全部采用育苗移栽的方式種植。采用簡易塑料大拱棚育苗，辣椒育苗成本為0.12元/株，青筍苗成本為0.08元/株，洋蔥育苗成本為0.1元/株。整體效益良好其中洋蔥收益最高可達到2000元/畝。秋季復種蔬菜共1000畝，其中娃娃菜346畝，筍子285畝，甘藍369畝。所有土地為復種地。為錯時上市采用錯時移栽的方法種植，育苗也采用錯時育苗，從6月14號開始第一批育苗至7月4日育苗全部結束。7月21日開始移栽至8月16日全部移栽結束。采收從8月底開始持續到9月底，畝純收入達到900元。

2.3 銷售現狀 除了個別農戶自行在當地市場進行少量的銷售外，大部分的銷售是由農場牽頭與大的銷售商合作或與產品加工企業合作，形成訂單種植。

2.4 產業帶頭組織現狀 農場專門成立蔬菜種植合作社帶頭種植，同時積極吸納種植戶參與。合作社在技術上為種植戶提供免費服務，所有產品統一銷售，在合作社的帶頭下菜農生產利潤與年遞增，職工種菜的積極性也大大的提高了，至今合作社承包土地2000畝，吸納種植戶20余戶。

3 蔬菜產業發展存在的問題及原因

3.1 育苗設施落后抵抗災害能力差 簡易拱棚育苗雖有成本低的優點，但是其對抵御大風、低溫等自然災害能力較弱，育苗風險較高。考慮到為蔬菜產業長期發展打好基礎，育苗設施有待改善。

3.2 加工業和冷鏈技術落后 只注重蔬菜原產品的生產，不追求蔬菜加工業的發展，其實蔬菜加工潛在著最大的利潤。未經過加工（清洗、包裝）和冷鏈技術就直接上市，導致蔬菜運輸過程中損耗較大，難以遠距離運輸，交易率降低。銷售也往往受限于部分銷售商，經營風險明顯增大。

3.3 市場把握度不夠，種植結構調整失衡 近幾年的種植一直處于市場的摸索階段，不能夠準確地掌握市場需求，更不能按照市場需求來科學規劃種植品種，導致結構性、季節性出現供需失衡。造成自然資源和人力資源的周期性浪費。

4 對策和建議

4.1 加強基礎設施建設 首先，加強育苗設施建設，建造日光溫室冬季即可種植越冬蔬菜，春季又可進行育苗，不僅提高溫室利用率，還可降低育苗風險。夏季育苗可采用簡易塑料拱棚，其成本低、效率高。其次，加強冷鏈設施建設，為蔬菜加工業建好基礎性保障，將市場風險降到最低，將蔬菜利潤提到最高。還有，可以利用政府對農業的扶持政策，推動該場蔬菜產業發展基礎設施的建設。

4.2 深化技術改革，多元化發展 技術改革首先要從生產源頭開始，提高種植技術，增強產品品質。其次，研制、采購針對性強、適應性廣的方便適用生產機械，縮短勞動流程，降低勞動力費用。推廣先進的機械化技術；適應市場行情，采用多元化發展，不僅從種植品種上下功夫，選擇適合市場的多樣蔬菜品種。又要從加工（清洗、包裝）業上做文章，增強產品的市場競爭力。

4.3了解市場需求，調整種植結構 通過多渠道了解市場即時供需狀況，了解當時菜價，準確把握市場需求，有針對性地選擇蔬菜種植品種。與當地其他蔬菜種植企業協作，達到種植信息互通，把握時機加大緊銷蔬菜的種植。利用土地秋季閑置較多、勞動力較充足等有利條件可加大秋季種植量，冬季越冬栽培可選擇溫室新特優蔬菜的種植，春季可根據市場行情調整種植情況。大力發展品牌蔬菜，創建“名、優、特”蔬菜商標。

4.4 實施人才興菜戰略 通過培訓、學習、參觀等方式加強人才培養，不僅要培養專業型人才，以種植和銷售為區分，充分發揮個人特長，也要培養綜合型人才，統一管理生產鏈的各個環節。充分發揮以點帶面的人才輻射效益，定期對種植戶進行技術培訓，農技指導，提高種植戶的種植技能。