基于要素供給的我國生豬產業階段性特征與發展趨勢分析

鄭瑞強

一、生豬產業發展階段性特征及影響因素分析

（一）要素稟賦與產業發展的關聯

產業發展實質上是一個資源要素優化配置的問題，從配第的“勞動、土地”的二要素觀，薩伊的“勞動、土地和資本”三要素觀直至舒爾茨的“勞動、土地、資本、組織管理和人力資本、技術”的六要素觀，影響產業發展的資源要素在不同時期有著不同的內涵，各種要素在經濟中的相對份額構成了不同的要素稟賦，決定著區域產業結構與產業的發展層次，亦即產業發展層次受制于經濟中的要素稟賦結構。

依據要素價格決定理論，要素稟賦影響產業發展升級主要基于各種要素存量、技術創新驅動、消費等多因素的綜合力量。借鑒雷布津斯基定理[1]，要素稟賦影響產業發展層次主要通過三個方面發揮作用：一是要素的供給結構。如果一個區域的資本存量與勞動力存量兩種要素既定，不同產品的生產均衡點表示兩種要素被充分利用，假定此時要素結構組成發生變化，相對豐裕的要素因其成本降低將被廣泛使用，促進相關產業發展，相對貧乏的要素因其成本上升將可能擬制相關產業發展。鑒于“社會經濟發展中的資源有限與人的欲望無限”這一經濟學基本假設，土地等自然資源的使用成本將逐步提高，學習效應、經驗效益的作用使得勞動力價格穩步提高，但是由于資本的迅速積累，資本的使用成本將相對下降，加之實踐探索基礎上的技術突飛猛進的發展，導致產業在發展的過程中將更多用資本、技術替代人力資本、物質資本，從而推動產業發展由低層次、粗放型向高層次、集約型方向邁進。值得注意的是，在這個過程中并不排除各要素的報酬遞減現象出現[2]。二是創新與管理能力提升?！皠撔率菍ιa要素的重新組合”[3]，涵蓋技術創新、市場創新與組織創新（影響企業發展的生產成本和交易成本），對應產業發展過程中的技術創新、市場調節與產業規制。不同層次的創新可以改變勞動力、資本、土地等要素在產業發展中的不同比例關系，以及各要素在產品生產過程中的相對邊際生產率和相對成本，從而影響著產業的競爭優勢獲取。三是需求拉動。主要考察國內外市場變化對于產業發展的驅動，體現為消費需求、出口需求和投資需求三個方面，關鍵的反映指標是要素價格，只要要素價格能夠反映其稀缺程度，才能避免資源浪費，引導資源要素得到合理、優化配置，提高全要素生產率、從投入驅動向全要素生產率提高驅動的轉變[4]。

豬肉是城鄉居民的重要食品，生豬產業是我國農業的傳統優勢產業。我國既是養豬大國，也是豬肉消費大國，生豬飼養量和豬肉消費量均占世界總量的一半以上。據《中國統計年鑒數據》（如無特殊說明，下面數據來源相同），我國生豬出欄率已由1978年的53.5%上升到2014年的152%。2014年豬肉產量5671萬噸，生豬存欄4.7億頭、出欄7.35億頭，占世界養豬總量一半以上。發展生豬生產，對穩定市場供應、滿足消費需求、增加農民收入、促進經濟社會穩定發展具有重要意義。受內外環境影響，我國生豬生產面臨著諸多挑戰，基于要素供給視角考察生豬產業發展的影響因素及歸納總結建國以來尤其是1978年以來的生豬產業發展階段性特征，有助于揭示生豬產業發展的作用機理，促進生豬產業發展的轉型升級。

（二）生豬產業發展的影響因素分析框架設計

生豬產業是集飼糧供應、良種繁育、養殖育肥、屠宰加工、運輸銷售、疫病防治等多個環節于一體的產業鏈條，生豬產業的競爭力即來源于各環節的有效整合、資源優勢互補以及比較優勢的最大化發揮[5]。發達國家生豬產業發展經驗對分析我國生豬產業發展影響因素存有重要啟示。依據發展要素限制程度，可將發達國家生豬產業發展類型劃分為北美、歐洲、南美、日韓等典型模式。北美模式以美國、加拿大為代表，人均土地面積大，資本投入較大，規?；潭茸罡撸S肥以還田利用為主。歐洲模式以丹麥、荷蘭、德國等為代表，受土地資源的約束，以家庭農場種養結合為主體，發展適度規模養殖，生產水平較高。南美模式以巴西、智利、阿根廷等國為代表，土地和勞動力成本低，對出口市場的依存度高，養殖密度較低（每平方公里4.1頭），疫病發生率低。日韓模式以日本和韓國為代表，由資源緊缺限制，以集約化養殖為主體，生產效率高。

藉此，影響生豬產業發展的要素可以分為土地、勞動力、資本、技術、行業規制、價格六個方面，進而形成完整的分析框架以解讀生豬產業發展的不同階段特征。

一是土地要素。生豬產業發展離不開土地要素為其提供生產、加工、糞污處理等空間場所，其對于生豬產業發展至關重要。1949年新中國成立以來，我國土地政策大體經歷了從土地集體所有制到家庭聯產承包責任制，再到以家庭承包經營為基礎、統分結合的雙層經營制度的變遷，對于土地的管控也經歷了開始重視保護耕地階段（1978-1991年）、加強土地規劃階段（1992-1996年）、土地集約利用階段（1997-2002年）、抑制型土地政策階段（2003年至今），生豬產業的發展受到土地產權、配置方式、經營方式、供給數量、供給結構及土地價格設定等多方面影響，與之存在諸多關聯。

二是勞動力要素。生豬產業發展不僅需要操作人員進行生豬養殖，同樣需要專業管理人員進行有效的供需對接。我國城鄉二元分治局面決定了勞動力市場存在較大的流動性，導致農民工不得不在農村與城市之間流動，曾出現過“離土不離鄉”（1978-1992年）、“民工潮”（1994-2002年）、“民工荒”（2003-2007年）、“民工返鄉”以及“就地轉移”（2008年至今）的演變過程，使得從事生豬產業的勞動力數量和質量同步變動，進而影響了生豬產業勞動力成本支付與經驗效用發揮。

三是資本要素。影響生豬產業發展的投資主要反映在投資總量與投資結構兩個方面，投資規模反映著財政扶持與社會資本對于產業的重視程度與市場預期，投資結構反映了產業主體發展獲益的主要途徑和可能的產業陷阱。

四是技術要素。逐步體現知識密集型、技術密集型特征的生豬產業在技術要素上主要體現在育種方向、養豬設施、工藝流程化、飼料供應、科技推廣、糞污處理、生產體系化（尤其是組織管理與經營方式）等方面。

五是行業規制要素。生豬產業主要為社會提供豬肉產品，行業規制主要體現為豬肉食品安全的規控體系健全，食品安全規制是針對食品生產鏈條全程管控所采取的條例政策工具的總稱，一般可分為醞釀與準備階段（1978-1992年）、拓展階段（1993-2007年）、探索階段（2008年至今），主要包括矯正市場失靈的內生性政策（行政規制、經濟規制和社會規制）和克服政府規制失靈的外生性政策（誘導與治理）兩個方面。

六是價格要素。價格反映了供需主體從不同角度對于要素及產品的綜合評價，合理的價格形成機制能夠有效的引導資源要素的重組，促進產業發展升級。新中國成立以來的商品價格形成機制經歷了由市場形成價格到計劃形成價格（1979-1991年），再由計劃形成價格向市場形成價格的轉變（1992年至今），豬價與肉價固然根據市場供需變化而變動，同時也在政策變遷中波動起伏，價格傳導關聯著產業發展的各個環節，較多研究證明，豬肉價格波動周期與CPI波動周期具有一定的相關性[6]。

二、生豬產業發展的階段性特征分析

新中國成立以來，生豬產業經歷了計劃經濟背景下的統購統銷階段、改革開放背景下的市場放開階段和從傳統產業向現代產業推進的轉型發展階段，取得了較大成就，逐步從農村居民家庭副業發展成為農業農村經濟中的支柱產業。依據豬肉產量變化指標，改革開放后的我國豬肉產量同比呈現跌少漲多，總體保持穩增趨勢，在1996年和2007年產量出現大幅下滑，分別為3 158萬噸、4 287.8萬噸，較上年降幅為13%和8%。為了更好的分析我國生豬產業發展的階段性特征及影響因素，綜合前述分析框架，可將我國生豬產業劃分恢復發展期（1978-1997）、轉型發展期（1997-2007）和改革突破期（2007年至今），為傳統發展、快速恢復、穩步提升、轉型發展、改革突破五個階段。

（一）生豬產業發展階段劃分

1傳統發展：途徑依賴期（1949-1978年）。建國初期至改革開放這段時期，前期為經濟短暫恢復期（1949-1953年），中后期由于“合作化”（1953-1957年）、“大躍進（1958-1960年）”、“文化大革命”（1966-1976年）等群眾活動的影響，經濟秩序失穩，發展速度與質量下降。城鄉居民收入偏低，農副產品實施統購統銷政策，大眾消費低水平徘徊，整齊劃一。由于土地政策在這一階段公私變化頻繁、人地矛盾不太突出以及社會主要矛盾是發展生產解決溫飽和支持國家工業建設等社會原因，生豬生產上實行“調五留五”政策，生豬產業發展沿襲傳統養殖思路，除少部分國營農場外，生豬散養普遍，養殖規模小，生產水平低，產品短缺，種、料、藥和技術服務等處于起步階段（1972年“全國豬育種科研協作組”成立），生產和消費嚴格按國家計劃調配，價格體系的扭曲致使養殖戶積極性下降，在豬肉供給緊張時，大城市居民甚至要通過發放“豬肉票”來限制消費，人均豬肉消費很低。1978年，全國生豬出欄量為16 110萬頭，豬肉產量僅約900萬噸，人均占有量僅9.3千克，豬肉產量占肉類總產量的比重高達95%。

2快速恢復：散養主導期（1979-1984年）。1978年家庭聯產承包責任制開始推行，我國農業現代化進行全面發展階段。這一時期各地強化鄉鎮企業建設，加之國家相繼出臺了《關于國務院有關部門農產品價格分工管理試行目標的通知》（1981年）、《關于調整農副產品統購政策，組織多渠道經營的報告》（1983年）等計劃價格機制改革舉措，放開小商品價格，實施工業品浮動價格，逐步提高了農產品價格尤其是糧食價格；農村勞動力出現逆向流動，農業勞動力所占比重由1978年的89.7%上升到1982年的90.7%；隨著城鄉居民的收入水平的增加，居民生活消費也由追求溫飽向提高生活質量轉變，由趨同化消費向多樣化消費轉變。生豬產業把握“土地產權改革釋放發展活力、重視技術提高生產效率、強化農業投資（1984年農業投資較上年增長20.77%）”的有利環境，進入了一個高速發展的階段，但總體來看仍是粗放型增長，且主要是小規模養殖（散養出欄生豬占比約為93%），1979-1984年豬肉產量年均增速7.61%，來自土地、環境等要素的約束不是很明顯。

隨著農業、輕工業品市場化改革的深入，食品數量安全逐步得以保證，質量安全問題逐步凸顯。同期國家出臺了《中華人民共和國食品衛生管理條例》（1979年）、《中華人民共和國食品衛生法（試行）》（1982年）、《商業部補充優質產品評選暫行辦法》（1982年）以有效規制食品市場，并成立了消費者協會（1984年），以有效調控食品安全，維護消費者權益。由于此時豬肉供應鏈條“城鄉分治”特征，鄉村豬肉供應更多的是依靠“熟人社會下的信任機制，以優化市場交易秩序”[7]，從而保障食品安全，城鎮豬肉供應受到較多的行政規制。

3穩步提升：產業規范期（1985-1997年）。為進一步推進農村經濟發展，國家出臺了《關于進一步活躍農村經濟的十項政策》（1985年中央1號文件），逐步取消了生豬統購派購政策，鼓勵成立“科研——生產聯合體”（標志著我國種豬選育工作上了一個新臺階的第一個種豬測定中心于1985年在武漢成立）以及技術轉移和人才流動，強化生產合作與農村金融支持，極大地調動了畜禽養殖的積極性，且隨著“菜籃子工程”（1988年）、價格闖關與治理以及各地生豬產銷經營體制改革的推進，養豬生產向專業化、規?；?、基地化發展；支持和鼓勵生豬產銷直接見面，加強豬肉市場管理，實行肉價監控，注重生豬生產政策扶持，生豬產業進入了新的發展階段。1997年，全國豬肉產量3 956萬噸，人均占有量增加到29.09千克，城鄉居民豬肉消費量大幅提高，豬肉市場首次實現供求平衡，豬肉產量占肉類總產量的比重下降為68.3%，1985-1997年豬肉產量年均增速6.7%。其中由于糧價上漲過猛，而豬價不僅未能相應上漲反而下降，豬糧比價降到1：4以下，挫傷了農民養豬的積極性[8]，豬肉產量在1997年有明顯下滑。

一方面規模化養殖初見端倪（規模養殖占比13.6%），勞動力、土地、技術、環保等要素約束越發明顯。鄉村企業發展、糧食統購統銷政策的取下、城鄉差距/區域差距的加劇致使農村大量勞動力外流，農村生豬養殖所需的勞動力數量和質量受限，更難提及規模養殖的技術掌握，加之生豬養殖社會化服務體系尚不健全，體制轉軌時期的生豬產業發展風險加大。另一方面黨的十四大明確提出要建立中國特色的社會主義市場經濟，市場配置資源的基礎性地位逐步獲得尊重，生豬產業各環節生產主體成為獨立的市場主體，逐利性導致該階段豬肉安全事件頻發，《食品安全市場準入審查通則》（1995年）、《中華人民共和國消費者權益保障法》（1993年）等一批食品領域立法相繼頒布實施，HACCP、GMP、ISO9000等國際標準生產管理體系認證逐步被市場主體接受，服務于生豬生產的市場秩序和扶優助強的政策工具逐步完善，生豬產業逐步進入規范化發展階段。

4轉型發展：結構調整期（1998-2011年）。隨著加入WTO以及生豬產業發展內外環境的壓力逐步加大，市場和資源的雙重約束、保護生態環境壓力等背景下的我國生豬產業進入“以市場為導向的調結構、提質增效時期”，生豬養殖從以數量增長為主逐步向量質并重、優化結構和增加效益為主轉變。這一階段，發達區域“民工荒”和民工返鄉創業現象并存，致使生豬產業所需勞動力成本提升；城鄉居民消費個性化特征進一步促動產業整合與產業創新，提升產業的市場對接能力和實現產業鏈各環節協同成為生豬產業競爭力獲取的重要方向；全社會成員廣泛參與食品安全治理、質量體系建設等成為產業發展的重要保障。2007年以來，尤其是《農業部關于加快推進畜禽標準化規模養殖的意見》（2010年）提出“畜禽標準化規模養殖是現代畜牧業發展的必由之路”之后，生豬養殖規?；?、標準化水平大幅提升，生豬養殖開始向優勢區域集中，良種覆蓋率逐步提高，現代生豬產業轉型升級步伐加快。2011年全國生豬規?；B殖水平達65%，未來我國擴大規模化生豬養殖，建設養殖與加工緊密聯結型的產業模式將成為發展趨勢。值得注意的是，雖然隨著豬場規?；潭鹊募由睿i肉產量保持著穩定增加的水平，但大面積疫情的負面影響不可忽視，如2006年、2010年大面積豬群死亡事件，造成2007年、2011年的豬肉產量出現下滑現象，影響了豬肉供給與市場穩定。

5改革突破：生態健康養殖期（2012年以后）。針對經濟新常態下生豬產業知識密集、資本集約的產業特征，考慮城鄉居民綠色生產與健康消費理念，以及強化市場調節與政策支持的協同作用發揮、提高資源配置效率的社會發展要求，生豬產業呈現“加快推進生豬適度規模養殖、健康養殖、環境友好養殖、大力發展現代生豬養殖業”的發展特征，強化科技創新，以質取勝，關注延伸產業鏈條和增加產業各環節附加值，以促進產業轉型升級。

（二）生豬產業發展總體特征

1豬肉產量穩步上升，產業地位逐步提高。我國畜牧業已經從1978年以前的家庭副業逐步轉變為農村經濟中的支柱產業，畜牧業產值穩中有升，牧業產值在農業產值中的占比也有1978年的15%上升到2014年的28.3%。隨著人民生活水平的提高，農村居民人均豬肉消費由1978年的5.2公斤增長到2012年的14.4公斤，城鎮居民人均豬肉消費也由1981年的16.9公斤增長到2012年的21.2公斤，生豬產業發展對于促進經濟發展、滿足人民消費需求和維護社會穩定貢獻突出。

2產區集中態勢明顯，規范化程度不斷提升。依據31個省區2004-2014年豬肉產量變化圖，可以發現隨著發達地區產業結構調整步伐的加快，生豬產業也在勞動力、資本與環境等要素的影響向糧食主產區、生態承載富集區、生產成本（尤其是土地、勞動力成本）低水平區域轉移，農業部依據飼料資源優勢、生產基礎優勢、市場競爭優勢和產品加工優勢劃定的生豬產區的生豬出欄量已經占到全國生豬出欄量的65%。為了更好地實現全要素驅動的生豬產業生產率提高目標，通過開展生豬養殖標準化推進、生豬產業鏈上下游協同整合、生豬生產專業合作社建設等工作，降低了交易成本、組織運行成本與生產費用，生豬產業規?；?、組織化水平得到大幅度提高，2002年年出欄500頭以上比重僅10.0%，年出欄50頭以上比重為27.2%，至2013年全國年出欄500頭以上的規模養殖比重達40.8%，比2007年（21.8%）提高了19個百分點，基本實現“十二五”規劃目標，龍頭企業與合作社組織的產業帶動能力日益突出。盤點牧原股份、中糧、正邦科技、正大集團、華西希望集團等大型企業發展動向，企業急劇擴張與規?；M程加速，產業集中度快速提升。

3技術創新日益受到重視，質量保障水平明顯提高。產業發展，技術先行?！度珖i遺傳改良計劃（2009～2020年）》（2009年）為生豬產業育種指明了方向，育成雜交、級進雜交、品系繁育、后裔測定、同胞選擇、活體測膘、BLUP等方法的使用促進了育種技術的發展；養殖工藝流程化帶動養豬設施、養殖飼料有章可循，環環相扣，按照產業鏈各環節生產特點，規范操作，提高了生豬產業的綜合效率和各環節附加值；《畜禽規模養殖污染防治條例》的頒布實施、先進的糞污處理、病死豬處理、疫病防治等技術的研發與采用，降低環境污染程度，加之物聯網支持的食品安全追溯系統的不斷完善，涵蓋飼料、獸藥、養殖、收購販運、屠宰等多個環節生豬生產一體化管理模式推廣與普及，豬肉質量安全得到較大程度保障。同時，生產技術之外的組織管理、營銷管理技術也逐步受到關注，如規模養豬的托管模式、電商潮起背景下的豬肉品牌化建設等。

4社會化服務體系日益完善，生態健康養殖受到關注。無論是分散經營的小規模種養結合養豬農戶，還是鄉村養豬合作社的經營組織，或是規模化養豬的專業化大型豬場，都需要社會化的服務體系為生豬產業提供規范的服務支撐，生豬產業的發展升級也需要高水平的社會化服務體系來填補產業鏈各環節之間的分散性任務分工，以更好的集中處理產業各環節主體“規模效益導向下不能有效開展的任務”，比如污染治理、良種繁育、疫病防治、市場對接等，實現社會層面的規模效應，節約資源，增加產業粘度和提高產業鏈整體效率，圍繞“保生態（生態友好）、保安全（質量安全與健康保證）、保供給（數量安全）”的目標實現的生態健康養殖模式逐步受到關注。

（三）生豬產業階段性特征影響因素的實證分析

基于生豬產業發展要素框架設計，借鑒杜紅梅[9]等學者對生豬產業相關問題測算和研究時所采用的專業化水平、生產規模、技術水平、生產投入、質量與品牌等指標體系，將生豬產業發展影響因素分為基礎性要素和發展性要素兩類，利用《中國統計年鑒》數據（為保證分析數據的連續性，考慮部分統計指標數據采集的開始時點，分析階段為2000-2012年）開展研究。

1分析變量選擇。（1）被解釋變量。選擇年豬肉產量（Y）作為生豬產業發展指標，以衡量生豬產業滿足人們需求的能力。（2）解釋變量。影響生豬產業發展的基礎性因素主要包括城鄉居民人均豬肉消費量（X1）、農村居民家庭經營耕地面積（X2）、飼料價格指數（X3）產品畜價格指數（X4）、第一產業就業人員（X5）、畜牧業內資企業固定資產投資（X6），影響生豬產業發展的基礎性因素主要包括環境污染治理投資總額（X7）、研究與試驗發展經費支出（X8）、產品質量優等品率（X9）。

3實證結果分析。選用SPSS17.0對各變量標準化后做相關分析和多重共線性診斷，通過pearson雙側相關檢驗發現，LnY與LnX3相關性不強外，與其他各因素均有較強相關性（sig值為0.0000），適合做多元回歸分析。整理多重共線性判斷指標發現，除LnX3、LnX4方差膨脹因子（VIF）小于10外，其余7個指標都大于10，存在多重共線性，故選擇主成分分析法消除多重共線性。

對統計數據進行主成分析，得出KMO和Barlett值分別為0.73、187，可以做因子分析。依據分析結果表明，所得前2項主成分的累積貢獻率達88.5%，且特征值大于1，分別為6.35和1.62。

計算各分析指標的年增長率，得到各影響因素對于豬肉產量的影響程度。

分析結果反映了各因素對于豬肉產量影響是顯著。X1影響程度不高反映了當前我國豬肉工序基本平衡和豬肉作為生活必需品的剛性特征；X2反映了隨著耕地面積的增加，原來散養模式迫于土地壓力（豬場建設需要占用土地指標）開始轉向規模化經營，經營模式的轉變反而使得生產率提高大為提高。X3、X4、X5、X6四項指標從不同領域反映了我國生豬產業處于轉型期，飼料價格上升導致豬肉產量下降反映飼料成本（約占生豬總成本65%）帶來收益風險加大，間接體現了生豬產業利潤空間的擠壓與市場競爭的激烈；產品價格的負向影響主要是“豬周期”帶來的產業損失所致，也可能是由于人們的豬肉消費需求趨于飽和（基于《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》（2014年）文件，2020年全國人均年消費肉類29公斤，按照豬肉消費量在肉類產品比例在65%測算，豬肉消費為19公斤左右）或者其他肉類產品的替代；X5則反映了農村勞動力外流有可能會影響到豬場人員的綜合素質，但并不明顯，這也部分反映了我國生豬產業越來越走向專業化的趨勢；X6更加反映了生豬產業由粗放型向集約型轉變的趨勢，單純的規模擴大并不能很好地適應新時期生豬產業技術密集產業特征，技術創新、科技運用與產業協同將降低產業成本，提高產業產值，這一趨勢從X7、X8、X9指標得到佐證：技術創新型、環境友好型、生態健康型養豬將大大提高民眾認同，提高其消費欲求進而增加生豬產業產值。數據表明，生豬產業發展的歷程及趨勢契合了前述“要素供給對于產業發展升級的重要影響”的影響框架假設，未來的生豬產業發展應在關注基礎性要素的同時，更加注重發展性要素的提升。

三、生豬產業發展的趨勢及策略探討

考慮民眾肉類消費傳統、肉類替代品增速（主要是牛肉）、人口增長情況與生豬產業發展速度，未來生豬產業發展的主要任務是：穩產提質，促進產業轉型升級，提高產業競爭力。

（一）優化產業分工，強調專業管理

首先，基于要素稟賦分析做好生豬產業發展規劃，如生豬優勢產區規劃、良種繁育規劃、關聯產業協同發展規劃等，明確產業發展方向，主動對接并融入區域發展社會經濟發展總體規劃，爭取實現資源集聚與發展協同；其次，考慮產業轉型升級的要素約束，注重科技創新，持續提升生豬產業專業管理能力與水平，立足生豬產業鏈條整合，主抓良種繁育、規模養殖、肉品精深加工、生豬流通體系等四個成本瓶頸環節建設，將專業化管理與社會化服務緊密結合，重視各環節龍頭企業、合作組織的示范與帶動效應，做大做強生豬產業鏈，提高生豬產業的市場競爭力。

（二）推廣生態健康養殖，強調產業發展的多元治理

隨著我國農業現代化加快推進，但各種風險和結構性矛盾也在積累聚集：生態環境受損嚴重、承載能力越來越接近極限，資源開發利用強度過大、公眾對生態環境和農產品質量的要求越來越高、勞動力等要素成本節節攀升，倒逼生豬產業必須加快轉變發展方式，走可持續發展之路。生豬產業發展的根本目標就是為消費者提供量質雙優的豬肉產品，良好的產品來源于整個產業鏈的精益生產：推行飼料糧的綠色種植、養殖環境的生態無公害、加工環節的衛生無添加，強化技術創新與管理提升基礎上的高效生產，注重社會多方利益主體的參與與配合，尤其關注“政府——市場——生產者——消費者”四位一體協同治理體系建設，推動生豬產業健康發展。

（三）注重關聯產業發展，強化產業系統融入

作為社會經濟系統的子系統，生豬產業的發展離不開關聯產業的支撐，育種業、建筑業、設施裝備制造、教育培訓、醫藥、飼料、冷鏈物流業、管理咨詢等是其主要的關聯產業，需要強化協同，供需對接，強化生豬產業與各關聯產業的系統整合，考慮產業發展要素約束，以智能化、自動化、無害化等為導向，關注種業發展，促進屠宰行業升級，加強疫病防控和廢棄物利用，強化信息監測預警和指導優化產業結構，完善市場流通體系，構建合理的產業鏈利益聯結機制，加大扶持力度，延長產業鏈條，增加產業附加值，以此為橋梁更好地融入區域社會經濟巨系統的發展，提高生豬生產的組織化、產業化程度，降低產業運行成本，提升養殖效益。

（四）緊抓“互聯網+”發展契機，打造“智慧豬業”

“互聯網+”代表一種新的經濟形態，即充分發揮互聯網（以云計算、物聯網、大數據為代表的新一代信息技術）在生產要素配置中的優化和集成作用，將互聯網的創新成果深度融合于經濟社會各領域之中，提升實體經濟的創新力和生產力，形成更廣泛的以互聯網為基礎設施和實現工具的經濟發展新形態?！盎ヂ摼W+”的本質是傳統產業的在線化、數據化，消除影響產業發展的單位分割、部門分割、行業分割、地區分割等孤島現象，構建產業發展的創新生態環境，“互聯網+”，加的不僅僅是技術，互聯網更帶給傳統企業決策方式、業務模式和經營思路等諸多方面的巨大轉變。生豬產業應緊抓這一發展契機，打造“智慧豬業”， 完善要素流通體系，夯實信息、交通、服務等產業基礎，健全完善技術、勞動力、土地等產業發展要素的融通，把“碎片經濟資源”整合起來，注重發揮市場機制的資源優化配置作用，支撐生豬產業向集約型、信息型轉型升級。

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Abstract：Development and upgrading of industry is influenced by factor endowment. This paper systematically analyzes the development process of China′s pig industry， improves pig industry stage characteristics analysis framework， from six aspects of the land， labor， capital， technology， industry regulation， price，and sums up industrial characteristics of the five stages of industrial development path dependence， scattered raising leading period， industry norms， structure adjustment and ecological health breeding period since the founding of the People′s Republic of China， especially from 1978 and reveals the mechanism of the industry factor in each stage on the pig industrial development； by empirical analysis of 2000-2012 pig industrial typical elements of the development impact，the paper explores the future development trend of the pig industry， and puts forward some countermeasures and advice.

Key words：pig industry； stage characteristics； the supply of essential factors

（責任編輯：嚴元）