加強農藥殘留監測 確保食品質量安全

摘要：隨著科學技術的不斷發展，農業產業的經營方式也由原來的粗放型向集約型轉變，大大提升了農作物的產量。然而在防治農作物病蟲害等方面所使用的化學農藥，導致了農產品存在農藥殘留超標等問題，現已成為被社會廣泛關注的焦點。因此加強農藥殘留監測對農產品的質量安全監管具有十分重要作用。

關鍵詞：農藥殘留；監測；農產品安全；監管；重要性

中圖分類號： S481.8 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.001

近年來，食品安全問題已逐漸成為社會關注的焦點。隨著生活條件越來越好，人們更希望能夠吃到營養、安全的食品。此外，我國《食品質量安全法》的頒布和實施，也進一步讓人們增強了對農產品質量安全的防護意識，所以，農藥殘留監測工作的實施對于保證農產品的質量安全有著積極的推動作用。農藥作為農業生產的重要投入品，其中所含某些有毒的化學成分雖然對病蟲害有防治作用，但也有部分農藥殘留物殘存在土壤或作物果實里，從而對生態環境以及農產品質量安全造成了不利的影響，因而為了保障食品安全必須要對農藥殘留進行監測。

1農藥殘留監測對農產品質量安全監管的重要性

食品安全問題引起了全世界人們的共同關注，它關乎著每個人的身體健康，必須作為首要問題來解決。隨著食品消費方式日趨向社會化發展，食品安全事件的危害對象由原本的個體、家庭向社會逐步擴大。同時伴隨著世界經濟發展的全球化，食品的安全性問題已經不單單是某個國家的問題，它已經跨越了國界，成為公認的世界性問題?！?br>