發展城郊蔬菜產業 豐富城鎮居民“菜籃子”

摘要：城郊蔬菜是城市蔬菜的主要供給來源，它的生產可以滿足大中型城市中居民的蔬菜需求，并且蔬菜價格穩定。但目前城郊蔬菜產業的發展仍存在一定的問題，要從多方面入手促進城郊蔬菜產業發展，對蔬菜生產進行科學布局，合理規劃，以改善城郊蔬菜產業的發展現狀，進一步適應城市發展需求。

關鍵詞：城郊蔬菜；發展現狀；研究

中圖分類號： S63 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.002

城郊蔬菜是城市蔬菜供給的主要來源，也決定著城市居民的生活質量。隨著更多的農村人口向城市轉移，城市人口持續增多，也使城市成為城郊蔬菜主要消費基地。城郊地區因其自身有較高的生產技術水平、相對發達的運輸和通訊條件及政府的扶持，成為蔬菜生產的重要基地。

1城郊蔬菜產業發展現狀

1.1城市化發展導致蔬菜種植面積減少

由于城市化發展，樓市成為新寵，許多以前種植蔬菜的地區現在都在建樓，取之于農用之于城的思想使得大量蔬菜基地消失。新菜地的增長速度又遠遠慢于需求的速度，造成蔬菜種植面積減少。遠郊地區雖有一部分菜地可用，但因其土壤條件差，基礎設施跟不上，所以不能彌補蔬菜種植面積的減少。

1.2投入不足，各地發展不平衡

目前已有許多地區大力發展城郊蔬菜，并取得了較好的效果，但仍有個別政府部門對城郊蔬菜的發展不夠重視和支持，導致蔬菜發展不平衡，有的甚至是零增長或負增長。

1.3蔬菜種植水平有待提高

在城郊蔬菜發展中，蔬菜種植水平已有所提高，但提高的水平有限。一是蔬菜種植人員文化程度低，不利于新技術推廣。目前蔬菜種植人員大部分都是農民，他們種植蔬菜主要靠經驗，對于新技術的采用和接受能力有限；二是政府對技術投入不夠。技術的提高需要人力、物力、財力等多方面的投入，而各地政府對技術的支持力度卻不盡相同。

1.4生產分散，未形成產業化經營

在城郊，蔬菜合作社發展不均衡，組織化程度低，不能形成規模，不利于技術推廣。而對于蔬菜種植者而言，他們單個的產量較小，在蔬菜產業鏈中處于弱勢地位，他們生產分散，不能形成統一品牌。大部分城郊蔬菜的生產、加工、流通等環節并未形成產業鏈，不能降低流通成本，不利于降低蔬菜價格。

2城郊蔬菜產業發展對策

2.1擴大城郊蔬菜種植面積

城市的發展不能以蔬菜用地的消失為代價，而是要合理規劃建設蔬菜用地。除了加強對老菜地的保護，也應在遠郊地區建設新的菜地。要重視城郊蔬菜的生產，加大蔬菜種植面積，對蔬菜生產進行適當補貼。同時要科學選址、合理布局、突出特色，以農產品開發和市場需求相結合為原則。選擇土壤肥沃、氣候適宜、有利蔬菜生長、種植蔬菜產量高的地塊；與集鎮距離較近，農民能在賣菜的同時兼顧蔬菜生產；有利于規模化開發，交通便利，無污染源的區域。

2.2提高農民組織化程度

在發展城郊蔬菜種植基地建設的同時，要大力培育城郊蔬菜龍頭企業、專業合作社、種植大戶，優化資源配置、適度規劃經營，不斷提高城郊蔬菜種植者的組織化程度。一是通過政策和項目整合資金，重點扶持大棚等基礎設施建設；二是推行公司、專業合作社、基地、農戶產業化經營模式；三是推進農戶和超市對接、農戶和批發市場對接、農戶和企業對接、農戶和學校對接的模式促進蔬菜生產基地和市場的深度接洽，形成新的組織化體系。

2.3加強科技扶持，提高綜合效益

在建立和完善城郊蔬菜服務體系的同時，要推動產學研結合，大力開展新品種引進和城郊蔬菜栽培技術的推廣，加快科技成果轉化與創新。建立一批以觀光、旅游為切入點的示范基地來發展蔬菜生產；加大技術培訓，讓科技骨干和農民參加蔬菜種植技術培訓，以降低農民的種植及經營風險，確保企業和菜農的利益得到保障。

2.4發展蔬菜觀光采摘產業

城郊蔬菜種植發展到一定規模后，可以發展蔬菜采摘產業。城郊現已成為城市居民周末休息、近距離出游的主要地點之一。在這個前提下，可以將城郊蔬菜與旅游業相結合，加強蔬菜品牌建設，建立觀光采摘基地，增開農家樂等模式，不僅可以增加收入，也可推動本地旅游業發展。

各級蔬菜種植管理部門要認識到城郊蔬菜種植的重要性，加強領導、明確責任、統一管理，把城郊蔬菜發展作為第一要事。要組織社會力量解決蔬菜產業發展中存在的問題，為城郊蔬菜產業發展提供保障。

2.5實施品牌策略

創立城郊蔬菜基地特色品牌，積極申請綠色蔬菜產地認證和產品認證；積極參加各類農副特產品展示會，提高產品知名度。城郊蔬菜生產自始至終貫徹質量第一的理念，強調生產過程的標準化和各環節的規范管理，以統一的標準和良好的形象面對市場。在市場經濟條件下，品牌就是形象，品牌就是價值，品牌就是市場。

參考文獻

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作者簡介：鄧家卉，本科學歷，巴東縣信陵鎮農業服務中心，農藝師，研究方向：柑橘、蔬菜等經濟作物新技術及新品種的研發試驗與示范推廣。