廣州市白云工商技師學院：攜手技能大師，傳承“匠人精神”

龔小萍

日前，廣州市白云工商技師學院旅游與酒店管理系攜手中國烹飪協會副會長、盧森堡國際烹飪大賽金牌得主、中國菜世界大賽評委等眾多榮譽稱號的原廣州泮溪酒家行政總廚林壤明，開設大師工作室。借學院舉辦科技節的機會，林壤明挑選了2012級名菜制作專業高技學生蔡汶峰等8名學生作為自己的徒弟。

在他的精心授藝下，蔡汶峰和黃儒浩在廣東省人力資源和社會保障廳主辦的2014年廣東省餐飲行業職業技能大賽上，不畏強手，表現突出，憑借扎實的理論功底、嫻熟的操作技能和穩定的臨場發揮，搞得了大賽團體金獎。

直到現在，只要一提起這些徒弟，林壤明就感到欣慰。他說，是廣州市白云工商技師學院為他傳承“匠人精神”的夢想提供了機會，白云人“追求卓越，敢為人先”的精神讓他有了發揮余熱的舞臺。