高職旅游專業學生職業基本素養養成的思考

欒玲

摘 要：當今旅游業不斷發展的現狀對培養旅游人才提出了更高的要求，不僅要求學生具備旅游業的專業知識和職業技能，而且還要有一定的職業基本素養，只有這樣才能延展學生未來在旅游業的職業發展空間。具體而言，高職旅游專業學生職業基本素養的養成，主要包括三個方面：要養成學生良好的職業道德和優質服務意識；建設融入職業基本素養的高職旅游教育課程體系；搭建旅游職教聯盟幫助學生提升職業基本素養。

關鍵詞：高職旅游學生 職業基本素養 養成

課 題：2015年北京工業職業技術學院教育教學研究與改革項目：《導游基礎》微課開發（課題編號：BGZY2015JYJGXM36）。

近年來，我國旅游業飛速發展，實現了從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越。中國將逐步進入世界旅游強國的行列。旅游人才是確保我國實現世界旅游強國目標的核心要素。但從我國旅游人才培養的現狀來看，目前的人才培養數量和質量還遠遠不能滿足旅游業的發展需求，所以當務之急是加快培養旅游人才，不斷提升旅游人才質量。那么如何延展旅游專業學生未來在旅游業的職業發展空間呢？筆者認為，在具備旅游業的專業知識和職業技能的前提下，職業基本素養的養成就是提升大學生職業發展空間的法寶。

一、職業素養的基本概念

職業素養鼻祖San Francisco 在其著作《職業素養》中這樣定義：職業素養是人類在社會活動中需要遵守的行為規范，是職業內在的要求，是一個人在職業過程中表現出來的綜合品質。職業素養可以具體量化表現為職商（Career Quotient 簡稱CQ），體現一個社會人在職場中成功的素養及智慧。

職業素養具有十分重要的意義。從個人的角度來看，適者生存，個人缺乏良好的職業素養，就很難取得突出的工作業績，更談不上建功立業；從企業角度來看，唯有集中具備較高職業素養的人員才能實現求得生存與發展的目的，他們可以幫助企業節省成本，提高效率，從而提高企業在市場的競爭力；從國家的角度看，國民職業素養的高低直接影響著國家經濟的發展，是社會穩定的前提。正因如此，“職業素養教育”才顯得尤為重要。

高職旅游學生職業素養教育是一種養成教育。它由內在素養和外在素養構成。內在素養是職業素養中最根基的部分，是指學生個人的世界觀、價值觀、人生觀等范疇；外在素養指學生中英文導游講解、計調、酒店管理等職業技能范疇，是通過學習、培訓比較容易獲得，且可以在實踐運用中日漸熟練的部分。

二、高職旅游學生職業基本素養養成的途徑

1.培養學生良好的職業道德和優質服務意識

高職旅游教育是高校建設的重要組成部分，既要遵循普通高等教育的一般規律，又要充分體現高職旅游教育的特色。作為高職院校大專層次的旅游專業學生，不僅需要培養旅游專業知識，且還需要養成良好的職業道德和優質服務意識。目前高職旅游學生存在不遵守學校紀律、不講誠信等道德缺陷，如：謊稱家庭困難申請助學貸款、無故曠課、考試科目作弊等。從這些現象可以看出學校道德教育任重道遠。

樹立優質的服務意識旅游從業人員最基本的職業素質。假如旅游從業人員沒有服務意識，就很難給客人提供熱情周到、賓至如歸的服務。職業道德和優質服務教育的目標是培養自律、愛崗、敬業、服務、奉獻、誠信。因此，高職旅游教育應以職業道德為重點，開設養成學生職業基本素養的課程，通過課程培養學生的各項職業素質。

（1）培養學生的自律意識。孟子曰：“離婁之明、公輸子之巧，不以規矩，不能成方圓?！彼宰鳛槁糜螌I畢業生，首先應該培養學生自律意識，自覺遵守家庭、學校、旅游業的規矩，讓學生懂得只有尊重客觀規律，遵守規矩，充分發揮自身主觀能動性，才能實現人生目標。當然，培養自律意識并不等于墨守成規、麻木守舊。要讓學生明白在遵守規矩的基礎上創新，讓學生逐漸形成獨立、自信、自我控制、忍受挫折等人格品質。

（2）培養學生的愛崗敬業意識。宋代朱熹說：“敬業何，不怠慢、不放蕩之謂也?！睈蹗従礃I即用一種恭敬嚴肅的態度對待自己的工作，這就要求學生要熱愛祖國、熱愛旅游企業、熱愛本職工作。通常敬業與愛崗聯系在一起，愛崗是敬業的前提，敬業是愛崗情感的升華。一個不愛崗的人很難做到敬業，一個不敬業的人很難做到愛崗。所以，每個旅游從業人員要真正做到敬業，首先必須從愛崗做起。旅游業的工作辛苦，職業崗位要求不僅要具備旅游行業相關方面的知識，還要有較高的思想水平，表現為勤奮努力、忠于職守、盡職盡責的職業行為。這些是旅游業職業道德的最基本的要求。無論學生今后從事何種工作，都要具有愛崗敬業的精神，這對每一位即將走向社會、走向工作崗位的高職旅游學生來說都是十分必要的。

（3）培養學生的優質服務意識。旅游業的服務對象是來自世界各地的客人，這就要求學生首先了解自己未來從事旅游業的職業特點，培養優質的服務意識，樹立起服務至上的理念。有人認為旅游業的工作就是簡單的體力勞動，沒有文化含量。其實不然，旅游業的員工需要有飽滿的熱情、旺盛的精力，膽大心細，要求熟悉旅游業務，懂得尊重客人，守時守信提供優質服務。旅游從業人員與旅游者之間的提供服務與享受服務的關系被稱作“客我關系”。要使旅游者滿意，旅游從業人員必須以良好的服務態度，向旅游者提供優質服務。

培養學生的服務意識應注重營造德育教育環境，加強校園文化建設。首先，學校可以開展導游、餐飲等服務技能比賽和旅游社團活動，把知識傳授與道德教育結合起來，培養學生不服輸的精神和精益求精的意識；其次，指導學生社團組織建設，在鼓勵學生展示個性、發掘潛能的同時，提倡相互協作的團隊精神，培養學生之間相互信任、相互合作；再次，加強高職學生實習、實訓教學環節的德育工作，用旅游企業的規章制度、職業道德規范學生的行為。一句話，培養學生的優質服務意識要從“處處真心誠意為客人服務著想”做起。

（4）培養學生務實、堅持、協作意識。高職旅游學生要想在職場中立足，進而獲得成功，必須學會腳踏實地。務實是每個職業人應有的職業品質，堅持一切從實際出發，避免眼高手低現象發生。要注重從點滴做事積累經驗，熟悉工作流程，逐步學會做事情的方法。要努力做到勤奮刻苦、堅持不懈。

中國有句古語：“三個臭皮匠，頂個諸葛亮。”只有善于協作，運用合力，才能聚集團隊力量。記得有一句話說：“我們唯一的財富就是智慧，當有人說1+1=2的時候，你就應該想到1+1>2?！币粋€由若干個體組成的整體，經過優化之后，整體力量遠遠大于個體力量之和，會產生“1+1大于2”的效果。

2.建設融入職業基本素養的高職旅游教育課程體系

職業基本素養的內容體系包括道德品質、職業態度和職業能力三個方面。道德品質具體表現為讓學生養成自律意識、公德意識和誠信意識；職業態度具體表現為讓學生學會服務、學會務實、學會敬業、學會堅持、學會協作；職業能力具體表現為學會主動學習、學會表達、學會自控、學會創新。高職旅游教育要培養高素質的旅游人才，其核心就是要做好融入職業基本素養的課程體系建設。

目前高職旅游院校越來越重視養成職業基本素養。如果沒有職業素養的支撐，旅游業可持續性將沒有后勁，也難以發展。那么如何將職業基本素養融入高職旅游教育課程體系里呢？旅游業是服務性行業，具有外向性特點，旅游經營包含“食、住、行、游、購、娛”六個要素?，F代旅游業要求崗位工作需要具備旅游專業知識和具有經營管理的創新人才，這就決定了高職旅游人才的培養在專業建設上應該形成由公共基礎課程、專業基礎課程、職業技能課程、職業拓展課程組成的理論教學體系。同時還應通過實踐教學體系的教學，提高學生的職業素養、崗位工作適應力、創新力。如：上海旅游高等?？茖W校公共基礎課程開設《旅游職業禮儀》，專業基礎課程門市接待崗位開設《旅游消費心理》《旅游銷售技巧》，職業技能課程開設《旅行社門市接待實訓》，職業拓展課程著力提升學生的旅游文化內涵，開設了《旅游文學》等。但是，該校沒有開設職業基本素養方面的課程。因此，為了提高旅游專業學生的職業素養，必須在上述課程體系的基礎上增加職業素養課程，把職業基本素養逐步融入高職旅游專業教育課程體系。當然這也需要社會、高職旅游院校、高職旅游學生共同努力。

3.搭建旅游職教聯盟幫助學生提升職業基本素養

搭建旅游職教聯盟，就是充分利用社會資源，在學校、政府、企業等之間搭建一個交流、互助、資源共享的平臺。其中最重要的是利用平臺保障學生職業基本素養的養成。通過成立聯盟，整合社會資源各自扮演不同角色，在滿足自身需求的情況下承擔培養人才的職責，最終實現學校與企業、政府與企業互動共贏：企業提供頂崗實習、假期兼職；高職院校聘請行業專家走進校園宣講企業家實踐經驗和企業文化；聯盟舉辦活動來激發學生的青春活力，磨煉學生的意志。

三、小結

基于以上思考，筆者認為：高職旅游教育作為高等教育的一種類型，應該把滿足學生自身的發展需要與滿足社會發展需要相結合，逐步提高學生職業基本素養，實現自身價值與社會價值的統一。從學生的角度來看，如果缺乏良好的職業基本素養，就無法擁有廣闊的職業發展空間，只有養成職業基本素養，才能成就精彩職業人生。從旅游企業角度來看，只有擁有具備良好職業素養的員工才能實現自身的發展目標，幫助企業節省成本，提高企業在市場中的競爭力。

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（作者單位：北京工業職業技術學院文法與管理學院）