果樹栽培學綜合設計性實驗項目建設的研究

張桂霞　彭立新　任志雨

摘要：結合高等農業院校園藝專業本科人才培養方案和果樹栽培學的學科特點，簡述了綜合設計性實驗項目建設在果樹栽培學實踐教學中的必要性和重要意義，提出了果樹栽培學綜合設計性實驗項目建設方案。

關鍵詞：果樹栽培學；綜合設計性實驗項目；建設

中圖分類號：G642.423 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）16-0227-02

果樹栽培學是一門實踐性很強的學科，培養出的人才除應具備扎實的理論知識外，還應具備科學實踐的能力和較強的分析問題、解決問題的能力，實踐教學是理論聯系實際的重要手段，是將知識轉化為能力的載體，是培養實用型高級農業人才的重要環節[1]。通過實踐教學，可加強學生對理論知識的理解和吸收，培養學生的實踐動手能力、獨立思考和解決問題的能力以及吃苦耐勞和團結協作的精神。因此，果樹栽培學教學中應重視實踐教學[2，3]，上好實習實驗課是學好果樹栽培學的關鍵環節。果樹是多年生作物，種類繁多，周期漫長，管理難度較大，而1998年7月國家教育部頒布新專業目錄，將原有的果樹、蔬菜、觀賞園藝3個專業合并為園藝專業，這樣使果樹栽培學課時大為縮減。怎樣使學生能夠在較少學時的情況下，掌握必備的知識和技能，成為各農業院校亟待解決的關鍵問題，為此，各學校都展開了相應的實踐教學的研究與探索[4]。通過十幾年的探索，許多專家學者認為，開設綜合設計性實驗是解決學時數少、提高實踐教學效果的有效途徑[5]。

一、果樹栽培學實驗課程的特點

高等院校園藝專業的畢業生應具有扎實的果樹栽培學方面的理論知識和一定的實踐能力及研究能力。加強實踐教學，培養學生實際動手操作能力是高等教育的重要內容。果樹栽培學的課程實驗是教學過程中重要的一個環節，而學生實驗能力的培養僅靠課程實驗是遠遠不夠的。天津農學院園藝專業果樹栽培學課程在大學三年級第1學期和第2學期開設，實驗學時為每學期14個，每個實驗均涉及多個知識點，要求掌握一項或多項技能。例如，“北方主要果樹樹種及品種的識別”就涉及枝芽特性、樹體結構、生長習性、開花結果習性、果實構造等多個知識點；“果樹冬剪”要掌握休眠期不同修剪方法的操作技巧、不同樹種和品種適用的修剪方法、修剪反應及修剪與樹體生長和結果的關系。這些知識點和專業技能通過一兩次實驗課是很難掌握的。這就要求我們調整組合果樹栽培學課程的實驗項目，使每一個實驗教學內容形成綜合設計性實驗項目或相對獨立的小型“實驗課題”，教師明確實驗項目的教學目標和任務，要求學生制訂實施方案，這樣不僅豐富了實驗內容，而且還可以提高學生的實驗技能和科研能力，增強學生的綜合能力。

二、綜合設計性實驗建設的目的和要求

1.綜合設計性實驗建設的目的。綜合設計性實驗通過調整組合果樹栽培學課程實驗項目，使每一個實驗教學內容形成相對獨立的小型“實驗課題”，按照科研訓練形式增加實驗研究內容和觀測指標，使整個實驗內容更加豐富完善，理論知識與實驗基本技能相結合，課程實驗與科研能力鍛煉相結合。這樣不僅豐富了實驗內容，而且可以調動學生的學習興趣和積極主動性，促進學生將理論知識和實驗技能進行有機結合，培養學生對綜合知識的應用能力、獨立思維和創造性思維能力，提高學生綜合分析問題、解決問題的能力和創新能力。學生通過自己獨立動腦從設計實驗方案到實踐完成及結果總結，完成一個完整的實驗，可達到素質和能力綜合培養的目標。

2.綜合設計性實驗建設的要求。綜合設計性實驗項目應實現不同學科間多個知識點的綜合，體現項目的設計性，并且實驗項目應具有一定的探索性；項目從理論和實驗方法上都要有據可依；項目的可操作性和難度應適中；項目內容的設置必須適應果樹生產實際、符合果樹栽培學課程特點和實驗教學的計劃要求。果樹的生長發育有一定的自然規律，其季節性、實踐性很強。在果樹生產的不同季節，教學上有著不同實踐（實驗）教學內容，每一個實踐性教學實驗內容都有明確的教學目標和任務，都可以成為獨立的小型“實驗課題”，即綜合設計性實驗項目來完成。因此，將果樹栽培學中不同的實驗教學內容設置成多個“實驗課題”，實施“課題教學法”。例如：將主要落葉果樹樹種識別和主要果樹品種識別合并成“主要果樹資源調查”；將主要果樹開花結果習性觀察與枝芽特性觀察組合成“主要果樹枝芽生長與開花結果習性的調查研究”；將果樹果實結構觀察與果樹果實品質測定結合形成“仁果類（核果類）主要果樹品種果實品質性狀比較”等[6]。由于果樹物候期受氣候影響，每年有一定的差異，所以每年應根據實際情況作相應調整，以增強學生的應變能力。除此之外，還應注重培養學生查閱、分析文獻、設計實驗方案、處理數據以及組織、溝通、協調、合作等方面能力的培養。

三、綜合設計性實驗項目建設的內容

1.項目編寫要求。綜合設計性實驗項目的編寫由教師和學生共同完成。首先，由教師編寫安排實驗項目內容，在實驗內容的編排上除了應遵循果樹生長發育規律外，還要充分體現綜合性、設計性和創新性，使果樹專業的實驗教學能隨著現代科技的發展而發展。在實驗項目內容的編寫過程中，應組織相關課程組教師共同商討確定，避免與其他課程重復。

在學生實施實驗項目之前，首先由教師下達項目任務，下達任務就是明確項目名稱、項目的目的與要求、項目內容。教師下達項目任務之后，學生開始擬定實驗方案。擬定實驗初步方案是實施實驗的基礎，要求學生通過閱讀文獻充實相關理論知識和每個實驗課題相關的研究進展，了解研究的方法，明確實驗課題的目的及意義。在此過程中，教師應給予引導，參與學生對實驗方案的討論，根據實際現有的實驗材料和實驗條件，確定實驗方案，如實驗所需的儀器、藥品、耗材及具體實驗過程，包括調查方法、指標和時間安排等。這樣既可以使學生對知識的理解更加深刻，提高學生的思維能力，又可通過教師引導、點評培養學生嚴謹的學習態度，進一步提高他們的學習興趣[7]。實驗方案設計好后予以實施，最后結合自己的實驗心得總結撰寫實驗報告。實驗總結報告的撰寫是實施綜合設計性實驗項目的重要環節。很多時候學生只注重實驗過程，對實驗報告的撰寫缺乏足夠的重視，然而實驗課題報告的撰寫既是對實驗課題完成過程的總結，使學生了解總結報告撰寫的格式、要求，又可檢查學生完成實驗的情況，考查學生掌握基礎理論知識的程度、分析問題的能力及寫作能力等。

2.加強中心實驗室和實踐基地的建設。加強果樹學實驗室的建設是進行綜合設計性實驗項目建設的保障。部分綜合設計性實驗項目對儀器設備的依賴性較大，教學效果的好壞在很大程度上取決于實驗室裝備水平的高低，實驗室檔次低會在很大程度上限制部分綜合設計性實驗項目的順利開展。因此，應打破原有舊的實驗室管理體制，樹立大實驗觀念，實現實驗室整合、資金融合、資源共享，并購置先進的儀器設備以滿足綜合設計性實驗教學的需求。

果樹栽培學作為一門應用型學科，生物學調查、習性觀察、樹種和品種的識別、對農業技術的反應、果園綜合效益考察、新技術應用等一系列的實驗，均在基地進行，經常性的田間實驗是果樹實踐教學的重點，因此需有較大面積的實驗實習基地?；匾髽浞N要全，栽培品種要多，年齡階段（成年樹、幼樹）齊備，栽培方式要多（生產上常見的及近期推廣的皆有），既要有學生動手操作的（修剪、嫁接、疏花疏果、果實套袋等），也要有供學生觀察的（生物學習性、物候期等），并且果園地形地貌要多種類（即有山地、丘陵，也要有平原、沙灘），以保證綜合性實驗項目的順利實施。因此，加大資金和人力投入建立校內外基地是非常有必要的。

3.提高教師的積極性。綜合設計性實驗的實施對授課教師提出了更高的要求，要求教師在不斷提高自身業務水平的同時，還要花費大量時間和精力進行實驗項目的優化、實驗內容的精選和安排等工作。為了增強教師的積極性，學校應制訂相關鼓勵措施，肯定開設綜合設計性實驗教師的工作量，并對組織和實施效果好的教師給予表彰獎勵。

4.綜合設計性實驗成績的評定。這種考核方法能真實、客觀地反映每一位學生的學業成績，讓每位學生都清楚地知道只要付出努力就會得到收獲，從而使其樹立學好專業的信心，增強求知愿望，且有利于整體教學水平的提高，為以后畢業論文完成、科研能力培養、工作能力提高打下堅實的基礎。

開設綜合設計性實驗項目是當今高等院校實踐教學的發展趨勢，但這是實驗教學改革中的一項龐大而復雜的系統工程，在具體實施過程中面臨諸多問題，目前尚處于探索階段，需要學校的大力支持及各學科間的相互協調與合作。

參考文獻：

[1]吳翠玉，高疆生.園藝專業實踐教學體系的構建與教學方法探討[J].塔里木大學學報，2007，19（1）：84-87.

[2]代志國，高慶玉.果樹栽培學課程教學改革的探索[J].東北大學學報，2005，26（2）：75-76.

[3]周瑞金，扈惠靈，張傳來，等.試論果樹栽培學的教學改革與實踐[J].河南科技學院學報，2011，（4）：80-82.

[4]潘春香，何金明，肖艷輝，等.園藝專業綜合實驗的實踐與探索[J].寧夏農林科技，2011，52（10）：110-111.

[5]孫俊，葉振風，劉莉.園藝專業綜合設計性實驗項目建設研究[J].安徽農業科學，2011，39（13）：8182-8183.

[6]張琦，王江波，姜喜，等.園藝專業果樹栽培學課程實驗教學改革與實踐[J].現代農業科技，2013，（19）：340，345.

[7]胡子有，黃海生.項目教學法在實踐性教學中的應用研究[J].職教論壇，2009，（6）：45-46.