從供給側改革角度談國有酒店的轉型發展

李東旭

摘 要：國有酒店在當下的激烈市場競爭中，劣勢日益明顯，轉型另尋出路、提供適應市場需求的新供給十分有必要，這樣既可承擔國有企業的社會責任，順應國家供給側改革與淘汰落后產能的號召，也對探索國有資產管理與經營轉型等方面有很大的意義。

關鍵詞：國有酒店；供給側改革；經營轉型

中圖分類號：F121 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）14-0024-02

一、國有酒店當下的經營困局

隨著酒店業蓬勃發展，酒店市場逐步趨于飽和，加之近年來分享經濟盛行，許多公寓產品進入短租市場，加大了酒店競爭的激烈程度。當前，外資品牌酒店以其經營連鎖化、管理規范化、服務標準化等優勢在市場上充當領導者的角色；本土品牌的民營酒店積極跟進，及時調整策略，關停虧損酒店，將潛力門店轉型升級。而國有酒店因設施陳舊、經營不夠靈活、管理及服務的規范化有待提升等原因，業績慘淡，但員工工資卻居高不下，往往處在微利甚至虧損狀態。

這些酒店的產權歸屬往往比較特殊，要么屬于中央直屬企業，如煙草總公司、鐵路總公司、中國石油等；要么歸屬于地方國企或事業單位，如當地城市建設公司、當地風景管理委員會等。八項規定出臺后，由于政務消費大幅減少，更使得這些酒店的經營雪上加霜。

根據國資委規定，主業非酒店的國有企業尤其是央企，應當逐步退出酒店業務。但由于種種原因，這些酒店往往不容易找到買家，如中石油青島溫泉酒店項目已經停業轉讓近3年，仍未找到買家。這一狀況在國有酒店中并非個例。

中央提出供給側改革以來，各行各業都在淘汰落后產能，酒店行業的落后產能有不少集中在這些主業非酒店業的國有酒店中，因此，審時度勢，因地制宜開展業務轉型，停止新增加員工，撤離勞動力密集的酒店服務業，很有必要。

二、因地制宜轉型為養老公寓

有些國有酒店地處偏遠郊區，初始規劃為某些單位療養院或者國有企業的接待單位。這一類酒店往往雖環境優美安靜，但地理位置離市區較遠，吸引商務客人的能力較弱。隨著國有企業員工日益老齡化，服務的理念逐漸跟不上時代腳步，使該類型酒店在市場競爭中不占優勢，多年來均處于虧損或微利的狀態。這些酒店應當轉型為養老公寓，有效利用原有設施設備，再配備必要的便利設施和護理設施，其低矮的建筑、較大的占地面積、環境優勢都可以有效發揮。而服務人員的老齡化等酒店業的劣勢在這樣的轉型中恰恰變成了優勢。

三、適時轉型為人才公寓或長租公寓

隨著近年來我國一二線城市房地產業蓬勃發展，大中城市新建住宅平均價格居高不下，而市中心更是寸土寸金。國家引導各地開展人才公寓發展，不少城市因地價、房價過高，故而人才公寓項目推進緩慢。城市中心、副中心附近的三四星級酒店應根據當地租房市場情況，在房內配備電磁爐、微波爐、洗衣機等常用家電，適時轉型為中高級人才公寓或長租型公寓（租期在一個月至一年），既解決了中高端人才在職業初期，或進入該城市初期的住宿需求，也實現了酒店資產的保值增值，可謂一舉多得。

四、根據產權狀況轉為創業辦公空間

部分國有酒店地處城市邊緣地帶，甚至在城鄉結合處，該區域工作人員租房需求不旺，難以轉型為公寓產品。

隨著國家大力提倡大眾創業萬眾創新，各地的創客空間都一房難求。以青島為例，目前所有的創客空間入駐創業型小企業的比例都超過了98%，且有繼續增加的態勢，部分價格實惠的創客空間大樓、創業孵化基地租客都排起長龍。

國有酒店可以根據自身產權情況，如果可以更改為租賃型辦公商業產權，則可將部分樓層轉型為辦公空間，租賃給創業型企業。酒店客房變成按年或按季度出租的創業空間，可實現酒店客房功能的有益轉型升級。

五、國有酒店轉型經營的新問題及應對策略

國有酒店轉型面臨不少問題，首先是員工方面，經過轉型，人員需求量大大減少，部分酒店會因此而導致員工過剩。因此，準備經營轉型的酒店應當盡快停止招聘新員工，部分情況突出的酒店應視情況求助于所屬的上級單位，幫助化解過剩勞動力。

除了勞動力方面，新業務帶來的管理和服務方面的新挑戰也不能忽視。隔行如隔山，酒店的管理層和人力資源部應及時跟進，制訂培訓計劃，向先進的同行學習，用新思路來應對新業務的挑戰。

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