應用型本科院校旅游英語專業實習實踐改革思考

摘要：針對旅游英語專業實踐型較強的特點，應用型本科院校旅游英語專業實習實踐環節尤其重要。依據對本院近三屆旅游英語專業的實習環節的調查研究，發現在專業實習實踐問題方面、英語專業知識與旅游行業知識方面、實習崗位配置環節以及實習指導監管力度等方面存在問題，本文以旅游英語專業實習為主線提出了四方面針對性的實踐改革建議，以期對今后旅游英語專業人才的培養新模式有一定的借鑒作用。

關鍵詞：旅游英語；專業實習；應用型；實踐型；改革建議

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）15-0263-02

為了加快推進國際化熱帶濱海旅游精品城市建設，三亞旅游產業正處在“大三亞旅游圈”聯盟初期、高中低端游客個性需求差異巨大，以及國際化規范迫切等特定環境，三亞有著自己獨特的旅游吸引力。地方院校的旅游英語專業應緊跟當下旅游形勢的發展，作為應用型本科院校，旅游英語專業就是要培養應用型復合型專業型人才，服務于地方，推動地方經濟文化的發展。地方院校的旅游英語專業實習是整個教學中產出環節的重要部分，是實踐學習再實踐的重要途徑，真正實施該環節之后才能初步實踐英語水平+旅游職業素養的結合，才能從知識學習型轉向實踐應用型，為今后學生的就業創業等奠定良好基礎。

一、旅游英語專業實習環節中出現的問題

旅游英語專業旨在培養具有良好英語語言應用能力、交際能力和公關協調能力、具備旅游、酒店、會展等行業相關知識，熟知英語國家社會文化知識，具有較強終身學習的能力從而更快適應社會文化發展的應用型人才[1]。旅游英語專業實習是本科人才培養的重要實踐環節，在四年的學分制中專業實習為12學分。本院近三屆旅游英語專業的實習本著服務地方的方針，實習生基本分置在三亞市各個等級的旅行社、酒店、旅游景點、旅游文化區等。從實習單位反饋的信息來看效果基本良好，但從實質含金量來看還存在一些問題。

1.實習時間較短。本院近三屆旅游英語專業的實習均安排在大四的下半學期，從英語專業人才培養方案中可看出畢業實習為12周，大致時間從2月底至5月底。在這個時間段學生一般還要兼顧準備英語專業八級考試、專業畢業論文修改以及答辯準備、考研復試、公務員考試、以及各單位的招聘考試等，故在時間分布上較顯沖突。除了這些沖突的事宜之外，為專業實習所剩時間已然寥寥無幾。即便旅游英語專業實習時間為12周即大約為3個月，學生剛剛在實習崗位上稍微熟悉工作運作程序，還未能真正了解實踐自己的專業所長所短，還未適應角色轉變和職業環境，就已經結束了短短的專業實習環節，真可謂是淺嘗輒止。

2.英語專業+旅游行業知識呈現較弱。對于旅游英語專業的本科生來講，聽說讀寫譯的基礎英語是必備的知識儲存；除此之外，旅游行業知識也是非常重要的，基于服務地方的課程如海南旅游概況、旅游學概論、旅游政策與法規、旅游景區景點服務與管理等課程。在課堂學習中，聽說讀寫譯基本功初步體現在TEM-4或TEM-8，而據了解英語專業四級或專業八級的過級率不容樂觀；旅游行業知識的講授只注重書本知識，如果沒有深入結合最新旅游案例，學生便只會把這些課程看作是簡單的漢語課程，期末考試通過考查方式便很容易過關。在實習反饋信息中存在專業知識基本功較差尤其是英語語音和口語方面[2]，以及旅游行業知識及服務意識素養欠缺等，那么就出現了英語專業基本功與旅游行業知識相結合的呈現系數較低，以至于對旅游英語專業實習的效果有很大影響。

3.實習單位崗位不匹配。經過本院近三屆旅游英語專業畢業生的調查訪談，很多實習生反映實習單位對他們的工作能力有所顧忌，并且大多數的實習崗位安排也與專業知識銜接較少，很難真正實踐英語專業知識和旅游行業知識的結合。在酒店或旅游公司的外賓接待方面如接機、入住、咨詢、協調等方面，旅游英語專業的實習生在陪同老員工實習一次便完全可以勝任，但有些酒店的部門主管負責人依然不會安排實習生單獨完成外賓接待的一系列工作，僅僅只是做一些輔助性的助理工作，或者是房務部服務員行李員或是餐飲部的服務員等。在短短的12周時間的實習環節，能夠真正接觸實踐專業知識和旅游行業知識的機會少之甚少，所以實習單位安排的崗位與英語專業不匹配也是不能很好地專業實習實踐環節的重要因素。

4.校方監管力度不夠。在專業實習環節，學校方面還會安排實習指導教師跟蹤指導，對實習生在實習過程中進行思想引導、學習指導、心理疏導等。而今高校教師面對專業教學和科研職稱的壓力，加之家庭、孩子教育、社會等的壓力，每年指導學生畢業論文等的壓力已然是不堪負重。近幾年對高校教師的考評機制愈加偏向于科研方面，職稱壓力成為高校教師最重要的壓力之一，工作重心不得已放在課題科研上以提升自身職業發展。在學生實行校外實習后，在校方院方宏觀方面的指導下，專業指導教師便會不時地出現疏忽指導，不能及時地解決學生在實習環節中出現的問題，不能及時給予解決建議，那么指導教師的疏忽敷衍態度確實是影響到學生不端正的實習態度。

二、旅游英語專業實習實踐建議

1.專業實習時間段的調整。在校的專業知識學習只有在專業實習實踐中才能實現其價值。適當修改英語專業旅游方向本科人才培養方案，旅游英語專業實習安排爭取實施“3+1”的教學模式，即三年在校學習專業知識，大四整個一年時間都安排在相關的實習基地實習實訓，并且結合三亞冬季正值旅游黃金期的絕佳機會，實習生可充分展示自己的專業知識和旅游行業職業素養的有機結合[1]。旅游英語專業人才培養符合服務地方文化經濟的方針政策，在冬季海南三亞各大國際會議或國際賽事對旅游英語專業人才的需求不斷升溫，按照目前的實習計劃遠遠不能滿足三亞旅游經濟的發展形勢，所以必須緊密加強與海南尤其三亞的旅游發展新形式，增強英語專業知識與旅游行業職業標準的對接培養，才可能真正實現應用型實踐性專業型人才培養模式[1]。

2.改進旅游英語專業教學。結合最新三亞旅游資訊以及案例分析，在旅游知識教學方面應加強改進專業教學。把海南尤其是三亞的地方特色的旅游文化引入到課堂分析，鮮活再現地方風土人情特色，利用區域性文化特點，加強地方特色與旅游文化的相融相輔，對改進旅游英語專業教學有重要的意義[3]。其次，旅游英語課堂必須有規劃地引進行業人士來校講學，具體深入到做新的旅游知識和要求，對學生校內知識的掌控有一定的引導，與當前行業職業標準的對接有一定的把握等。再者，對現有在崗教師的雙師型培訓也是十分重要的一方面。提高教師的雙師型復合型教學能力，并申請在海南各地尤其是三亞各大旅游文化區或旅行社的掛職鍛煉[4]，加深對旅游行業的認識，積累實踐經驗，實踐旅游行業標準之后再返校分享學習成果，從根本上改進專業教學，才能對本專業的教學導向有一定的理念。還有，我院也可依據校外實習基地的對口要求，實行聯合辦學根據用人單位的具體要求，實行一對一的訂單式人才培養[4]。

3.建立優質實習基地。結合三亞優質的旅游資源，特別是四個5A級文化旅游區全部近距離三亞市區：南山文化旅游區、大小洞天旅游區、呀諾達雨林文化旅游區、檳榔谷文化旅游區，以及亞龍灣熱帶天堂森林公園、天涯海角、天下第一灣亞龍灣國家旅游度假區、三亞東疆門戶海棠灣旅游度假區等，以及享有盛譽的各大文化公司或涉外酒店等，我院應積極運作外聯，建立更多優質的實習單位。值得一提的是，三亞美麗之冠舉辦的第65屆世界小姐大賽的總決賽，我院2012級旅游英語專業中小部分實習生有幸真正實踐了英語專業基本功，在配合有關世界小組組委會的工作人員以及陪同各國佳麗代表的家屬等方面，實習生代表熱帶海洋學院的一員都會抓住鍛煉學習機會認真呈現三亞人民的熱情好客、工作能力和知識水平等。

4.加強監管力度。校方院方加強校內指導教師對實習生的管理尤為重要。基于學生對自身定位不準確、缺乏社會實踐經驗、心智不成熟等問題，院方對實習指導教師在指導細則方面應有是實質性規定；實習指導教師在學生校外實習過程中，首先做好實習生的思想心理方面的困擾，面對工作中的各種問題應及時向指導老師匯報，以便集中匯總上報院方解決問題。實習指導教師還需要有規律地去實習單位對學生進行心理及專業輔導，疏通工作中的迷茫疑問，塑造走入社會的自信心，不斷修正實習中的沖突，幫助學生不斷取得進步。對優秀的實習指導教師，學校應在科研課題申請方面實施相對的傾斜政策，鼓勵高校教師把實習指導工作和科研有機結合，以便對教師的整體職業規劃發展有一定的意義。

三、結束語

旅游英語專業是實踐型較強的專業，尤其要注重實踐環節的教學培養模式。旅游英語人才的培養應結合英語專業知識和旅游行業職業素養，專業實習實踐環節尤其發揮著重要作用。從該專業實習實踐過程中出現的問題到針對性提出解決對策建議，對專業學生的專業知識和實踐能力有一定的教學改善，并提倡學生教師與時俱進逐步提高專業知識和行業對接的認識，不斷探索旅游英語專業人才培養的新模式。

參考文獻：

[1]李海燕.英語導游證為導向的旅游英語應用型人才培養模式探究[J].教育教學論壇，2016，（6）.

[2]李海燕，符志松.崗位需求化的酒店英語人才培養模式探究[J].英語廣場，2015，（4）.

[3]孫薇.試論地方特色文化引入旅游英語教學的意義[J].巢湖學院學報，2015，（4）.

[4]楊國.旅游英語專業實訓教學體系改革的探索[J].遼寧公安司法管理干部學院學報，2012，（3）.