初探目標達成度對儀器分析課程教堂質量評價

賴克強　熊振海　毛芳　周冬香

摘要：儀器分析是一門實用性非常強的課程，對培養學生的實踐能力、創新能力和綜合應用能力具有重要的作用，在食品質量與安全專業基礎課中占據著重要地位。為了更清楚地了解學生對該課程內容的掌握情況，本文采用目標達成度作為基本指標對2014學年春季學期筆者所擔任《儀器分析》課程的教學質量進行了評價，初步探討目標達成度對儀器分析課程教學質量評價的影響，提出的解決問題的方法和思路，為提高課程教學質量水平提供參考。

關鍵詞：目標達成度；課程質量評價；儀器分析；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）15-0149-02

儀器分析是以物質的物理性質或物理化學性質為基礎，通過測量能表征物質的某些物理或物理化學性質的物理量來確定其化學組成、含量以及化學結構的分析方法，是分析化學的重要組成部分，儀器分析與化學、生物學、數學、電子學等學科相互滲透、相互交叉，是許多高校環境工程、生物制藥工程、食品科學與工程、食品質量與安全等專業的主干課程[1]。對食品質量與安全專業的學生而言，需要掌握熟練應用各種分析儀器快速準確檢測食品的各項理化指標的能力，但儀器分析各章節內容具有相對獨立的原理和分析方法，內容比較抽象，學生對課程內容的理解和掌握存在一定的困難。為了更清楚地了解學生對該課程內容的掌握情況，本文采用目標達成度作為基本指標對2014學年春季學期食品質量安全專業筆者所擔任《儀器分析》課程的教學質量進行了評價，期望通過課程教學目標達成度指標體系的建設和評價實施，對課程教學效果進行考察，為提高課程教學質量水平提供參考。

一、目標達成度表格設計

在設計進行目標達成度分析之前，筆者所在教研室承擔《儀器分析》課程的老師經討論對該門課程授課的主要知識點進行了梳理，根據知識點完成試卷的命題并設計目標達成度表格，如表1所示，期末考試卷閱卷完成后對試卷成績進行了統計。

表1中按照章節知識點進行劃分，對試卷中題目的題號、分數與各知識點相關性進行統計，點號前表示大題序號，點號后表示小題序號。如果同一道題目考查了多個知識點，將會根據該題目中各知識的考查權重進行分值分配。表中是非題和選擇題列標題為“5”的列中的單元格內容表示回答正確同學的百分比，列標題為“1”的列中的單元格內容表示回答錯誤同學的百分比。若為計算題，則根據相關文獻進行統計計算[2]，如總分為10分的題目中有30%的同學得到7～8分，那么該題目對應的列標題為“4”的單元格內容應該為0.30。分別用“5、4、3、2、1”表示每道題目獲得對應分值的學生比例，“分值”表示該題目的滿分，則：平均值=“5”×1ד分值”+“4”×0.8ד分值”+“3”×0.6ד分值”+“2”×0.4ד分值”+“1”×0.2ד分值”。

二、統計數據分析

按章節內容分析。試卷各章節知識點的得分率為62.1%～80.7%，平均得分率=65.6%，各章節知識點成績分布比較平均，反映出學生對每章節的知識點掌握比較扎實。原子吸收光譜法和氣相色譜法得分率較低，光譜分析法導論和色譜法導論較高。原子吸收和氣相色譜屬于大型設備，學校臺數較少，不是每位學生都有上機實驗的機會，理論知識掌握得雖好，但儀器具體應用過程中碰到的問題掌握得不太好，有待于進一步提高。

三、結語

通過本學期對食品質量安全專業儀器分析卷面考試成績統計發現：（1）采用目標達成度作為該課程質量自我評價的指標，其評價效果較為理想，能較好地反映出課堂教學、實驗教學、學生學習狀況等方面的基本情況。（2）儀器分析教學改革是一項長期工作，需要不斷地加強理論與實驗的結合，強化實驗操作，提高學生的動手能力，培養學生的創新能力[3]。（3）要與實際生活密切聯系，激發學生的學習興趣，培養學生解決實際問題能力。

參考文獻：

[1]周艷明，趙曉松.現化儀器分析[M].北京：中國農業出版社，2010.

[2]熊振海，薛斌.目標達成度在《物理化學》課程教學質量評價中的應用[J].中國科教導刊，2014，（10）：43-45.

[3]李素芬，劉建福.食品科學與工程專業“儀器分析”實驗教學改革與實踐[J].農產品加工，2015，（9）：64-66.