越南紫薯脫毒種苗生產及高產高效栽培技術

朱紅林　徐靖　唐清杰　嚴小微　陳健曉　王效寧

農業部作物基因資源與種質創制海南科學觀測試驗站 海南海口 571100）

摘 要 為充分發揮海南氣候資源優勢，增強海南甘薯的市場競爭力，促進海南甘薯產業的發展，引進越南紫薯優良品種，并針對其研究建立了一套越南紫薯脫毒種苗產業化生產技術體系，集成了相配套的越南紫薯脫毒苗高產高效栽培技術。

關鍵詞 越南紫薯 ；脫毒 ；栽培技術

分類號 S531 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.01.003

Abstract To take full advantage of the climatic resources， to strengthen market competition of sweet potato and to promote the sweet potato industry development in Hainan， purple sweet potato variety "Yuenan" which is fine variety was introduced. A set of technique system to produce industrially virus-elmination purple sweet potato variety "Yuenan" seedlings was established. Cultivation techniques for high-yield and efficiency for purple sweet potato variety "Yuenan" seedlings were Integrated.

Keywords purple sweet potato variety "Yuenan" ； virus-elmination ； cultivation techniques

海南屬熱帶季風氣候，年平均氣溫在23～26℃，最冷的1月平均氣溫仍達17～22℃，全年都可種植甘薯[1]。海南傳統的最佳種植季節是秋、冬季，來年的1～5月集中上市，相對內地正好是反季節上市。海南甘薯產業市場潛力巨大[2]，近年來，海南甘薯合作社每年的超市定單缺口達20多萬t。但海南農戶種植甘薯老品種較多，因種植多年，技術落后，品種混雜，出現種性退化、易感病、適應性不廣、品質差、商品率低等缺點，生產上亟需引進品質好、商品率高、有市場競爭力的新品種[3]。海南省農業科學院糧食作物研究所甘薯研究團隊引進了外形美觀、質地細膩、口感粉糯香甜、營養豐富、薯塊較小且均勻、商品性好、便于微波爐烘烤或蒸煮熟化、深受市場消費者青睞的越南紫薯，并研究建立了一套越南紫薯脫毒種苗產業化生產技術體系，集成了相配套的越南紫薯脫毒苗高產高效栽培技術，以指導海南紫薯產業發展，增強海南甘薯的市場競爭力，促進海南經濟快速增長。

1 越南紫薯脫毒種苗的生產

1.1 莖尖苗的獲得

1.1.1 取材、消毒

從大田剪取生長健壯、無病蟲害的越南紫薯頂端含頂芽的2～3節長莖段，去除葉片，在超凈工作臺上， 用75%酒精消毒30 s， 10%次氯酸鈉溶液消毒10 min，無菌水沖洗5次。

1.1.2 莖尖剝離

把消毒好的帶頂芽莖段置于解剖鏡下，無菌剝離0.3～0.5 mm含1～2個葉原基的莖尖組織，接種到MS+6-BA 1.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L+GA 0.05 mg/L+蔗糖30 g/L+卡拉膠6 g/L（pH 5.8）的培養基上。培養條件：（28±1）℃，光照強度2 000 lx，光照時間10 h/d。

1.1.3 莖尖培養成苗及莖尖苗的初級擴繁

培養20～25 d后，莖尖形成2～3 mm大小的芽點，且在基部形成了黃綠色愈傷組織。此時，將芽點轉移到MS培養基上繼續生長成苗。當莖尖苗長至3～6 cm時，將其切成單節莖段在新的MS培養基上初級擴繁。

1.2 莖尖苗的脫毒鑒定

脫毒鑒定首先采取目測法，淘汰弱苗和顯癥苗，然后采用雙抗體夾心酶聯免疫法（ELISA）鑒定甘薯褪綠斑病毒（SPCFV）、甘薯褪綠矮化病毒（SPCSV）、甘薯羽狀斑駁病毒（SPFMV）、甘薯潛隱病毒（SPLV）、甘薯脈花葉病毒（SPVMV）和甘薯輕斑駁花葉病毒（SPMMV）6種病毒。

1.3 脫毒苗試管快繁

經檢測沒有上述6種病毒的苗稱為脫毒苗。當脫毒苗長至3～6 cm時，再將其切成單節莖段扦插在改良MS+IBA 0.1 mg/L+白砂糖 30 g/L+卡拉膠6 g/L （pH 5.8）的培養基上，培養條件：（28±1）℃，光照強度2 000 lx， 光照時間10 h/d。每隔 20～25 d增殖繼代一次，增殖系數3～5。

1.4 脫毒組培苗煉苗、移栽

3月中旬，脫毒苗高約5 cm時，將其置于室溫和自然光照下馴化1 w，打開瓶口放置 3～5 d，然后，洗凈培養基，剪去過長的根，將苗的根部置于0.2%高錳酸鉀溶液浸泡1～2 min后，取出掠干，移栽入河沙∶椰糠體積比2∶1的基質中，蓋拱膜。注意要每天讓其通風排氣，保持基質濕潤，濕度在80%～85%，不能過大，否則容易腐爛。

1.5 越南紫薯脫毒苗大田擴繁

1.5.1 防蚜蟲網室一級擴繁

脫毒苗移入基質25 d左右，長出5～8片新葉時，移栽到60目防蚜蟲網室進行擴繁，生產一級脫毒種苗。

1.5.2 脫毒苗二級大田擴繁

脫毒苗種入防蚜蟲網室約40 d，苗長1 m以上，再把苗剪成 3 葉 3 節，按20 cm×20 cm扦插于脫毒苗二級大田擴繁苗圃。苗圃選擇在三年內無育過甘薯苗的紅壤土或壤土，周邊1 km無甘薯種植地。

種植前，苗圃土壤用辛硫磷結合阿維菌素處理，每公頃施用3 000 kg生物有機肥、300～450 kg控釋三元復合肥，撒入地里再滾耙打地后起壟。種苗后每天噴水2次，早晚各一次。種苗3 d生根后即可每公頃撒施尿素75～150 kg后噴水。苗成活后即可噴施10% 吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液， 10 d后噴施 20% 甲維·毒死蜱可濕性粉劑 500 倍液，防治病蟲害。每次剪苗后每公頃追施75～150 kgNPK15-15-15（S）和30～45 kg尿素，及時補充營養。

2 越南紫薯脫毒苗高產高效栽培技術

2.1 整地、施肥

種植地實行二犁二耙，每次間隔7～10 d，充分曬地，去除蟲卵、病菌。每公頃施3 000～7 500 kg生物有機肥，于第二次耙地前全園撒施后耙地，另加復合肥225～375 kg定標條施，多種年田園注意補充中、微量元素，起壟覆蓋為壟芯肥。壟距為90～100 cm，壟高30～40 cm。

2.2 栽植

2.2.1 種苗規格

從脫毒苗二級大田擴繁苗圃剪取的越南紫薯脫毒苗，無病無蟲害，5葉5節（頂苗6節），約50條/kg。

2.2.2 栽植時間

在海南，晴天下午3點鐘后栽種最佳，陰天全天都適合栽種，土壤墑情不好的要淋足定根水。

2.2.3 栽植方式、密度

大壟、單行、水平淺種，每公頃約 90萬～101萬株苗。

2.3 田間管理

2.3.1 補苗

栽插4 d 后，查苗、補苗，隨查隨補。補苗要用壯苗，在陰涼的下午或傍晚補栽，同時澆水，保證全苗。

2.3.2 水份管理

栽植后1個月內以潤為主，保證長蔓、小薯成型。第2個月以濕為主促封行，第3、4個月以潤為主促薯塊長大，第5個月或第6個月嚴格控水，以偏干為度，保證淀粉、糖度達標，決不許浸水，灌水方法依以上原則靈活應用。

2.3.3 中耕追肥

栽植20～30 d后，犁開壟兩邊曬白1 d，撒肥、回土、壓肥、培壟，每公頃施525～600 kg復合肥，300 kg硫酸鉀鎂。

2.3.4 葉面補鉀

中期薯塊長大時，葉面噴肥 2～3次高鉀含鈣型含微量元素葉面肥，葉片正、反面噴施均勻即可，可與農藥一起噴施。

2.4 主要蟲害防治

海南地處熱帶，沒有嚴寒的冬天，病蟲害危害比較嚴重，其中對越南紫薯生長危害較大的主要有甘薯小象甲蟲、斜紋夜蛾、甘薯莖螟等。

2.4.1 甘薯小象甲蟲

甘薯小象甲蟲，又名甘薯蛀心蟲、甘薯象甲、象鼻蟲，是海南甘薯生產上的一種毀滅性害蟲，從甘薯幼苗到收獲，其幼蟲和成蟲均能為害，以幼蟲蛀食薯蔓和薯塊為主，使莖葉生長緩慢，同時，大量幼蟲蛀入薯塊，使薯塊變黑，氣味辣臭，人和家畜均不能食用，通常使甘薯減產20%～50%，損失嚴重，甚至絕收。

防治方法主要有： ① 實行水旱輪作，去除蟲卵；② 充分犁耙翻曬土壤；③ 整地、追肥時，可加殺蟲劑跟肥料一起施用；④ 及時培土，防止地表有裂縫、防止薯塊外露；⑤ 投放性引誘劑，30粒/hm2，全生育期放2次。

2.4.2 斜紋夜蛾

斜紋夜蛾是一種暴食性害蟲，主要以幼蟲為害全株，小齡時群集葉背啃食，3齡后分散為害葉片、嫩莖，老齡幼蟲可蛀食果實。

防治方法：① 實行水旱輪作，去除蟲卵；② 充分犁耙翻曬土壤；③ 結合管理，隨手摘除卵塊和群集危害的初孵幼蟲，以減少蟲源；④ 安裝殺蟲燈引誘成蟲；⑤ 用蘇云金桿菌（Bt）、氯氰菊酯等毒殺鱗翅目類昆蟲的藥物。

2.4.3 甘薯莖螟

幼蟲蛀入薯莖食害，造成中空膨大的蟲癭，常導致薯蔓折斷而妨礙養分輸導，影響甘薯的正常生長與結薯。

防治方法：① 水旱輪作，充分犁耙翻曬土壤；② 整地、追肥時，加殺蟲劑跟肥料一起施用；③ 防止種苗帶蟲卵，種苗浸泡于20%甲維·毒死蜱可濕性粉劑500倍液中30 s；④ 成蟲羽化高峰后5～7 d，植株噴灑10%氯氰菊酯乳油800倍液噴霧或蘇云金桿菌（Bt）1 000倍液噴霧、20%甲維·毒死蜱可濕性粉劑500倍液。

2.5 收獲

越南紫薯生育期一般為4～5個月，成熟采收期不明顯，光照、溫度對其有一定的影響。采收前取樣化驗，達到市場、工廠的質量標準后才進行收獲。

參考文獻

[1] 蔡大鑫，劉少軍，田光輝，等. 海南島旅游氣候資源分析[J]. 海南師范大學學報（自然科學版），2008，21（6）：343-346.

[2] 黃 潔. 甘薯豐產栽培技術[M]. 海南：海南出版社，2010：1-2.

[3] 朱紅林，陳建曉，孟衛東. 海南甘薯產業發展調研報告[J]. 熱帶農業科學，2012，32（6）：1-4.