尋訪“大壯爐”窯址

林南中

《南靖縣志》卷七記載：“茶爐出馬坪，以白土為之，其色如施粉，雕刻花麗工致，以大壯爐為佳?！瘪R坪為何方？“大壯爐”產地何處？其窯址又藏身哪里？長期以來一直是文史及茶業界的未解之謎。近日筆者與中國古陶瓷研究學會會員、漳州市收藏協會副會長郭榕飛再次來到人家村，在當地老人會的帶領下，終于找到了名震茶藝界的漳州茶藝歷史名爐“大壯爐”的窯址。

漳州茶文化歷史悠久，茶道藝術源遠流長。明末清初，漳州為福建東南沿海最大的茶葉集散地。漳人喝茶講究品、賞、藝為一體，品茗時不僅要熟茶性，對泡、飲茶時所用茶器、茶具也十分講究。《龍溪縣志》載：“靈山寺茶，俗貴之，近則遠購武夷茶。以五月至。至則斗茶。必以‘大彬之罐，必以‘若深之杯，必以‘大壯之爐，凡烹茗以水為本?；鸷蜃糁??！蔽闹杏涊d之“大彬罐”為底款落“時大彬”的宜興紫砂壺；“若深杯”為景德鎮產底款為“若深珍藏”的馬蹄形瓷杯，其特點是杯外繪有青花山水、花鳥紋圖案；而“大壯爐”的窯址馬坪又在哪里？

馬坪，經考證為今龍海市程溪人家村。明清時期人家村屬漳州府南靖縣，稱“漳州南靖馬坪居仁里田源”，村名“人家社”之稱始于清，由居仁里、仁里、仁家衍變而來。1958年人家村劃歸龍?？h程溪鎮管轄。

人家村風景秀麗、土地肥沃，一年四季花果飄香。村中植有竹子、菠蘿、香蕉、三角梅等花果樹木，放眼望去，一片翠綠。人家村歷史文化遺存豐富，文化積淀厚重，這里地靈人杰，英才輩出。由宋至清，人家村共出文武進士、舉人、貢生150多人。現村中還存有始建于南宋開禧元年（1205年）的許氏家廟，建于清嘉慶七年（1802年）的萬安樓等兩處龍海市文物保護單位，以及建于宋代的田源廟和明崇禎三年（1630年）的貞昭日月牌坊等文物。

筆者曾多次探訪人家村。而尋訪勘查“大壯爐”遺址，可說是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。不久前，人家村許氏族人為編寫族譜到漳州市政協海峽文史館查找資料，正巧與長期關注和收藏茶具的郭榕飛相遇，于是雙方相約于2015年12月16日到人家村實地尋訪。這天，一行人在人家村石榴巷的地方，從民居的墻腳上找到多處小火爐殘片。經郭榕飛辨別后確認，這些殘片與其收藏的大壯爐胎土相同、風格特點相近，可以確認就是大壯爐殘片。

當地村民介紹說，這個地方叫大榕樹腳，是原先村里燒鑄小火爐的地方，石榴巷是制作火爐土胚的地方，而取土則在一個叫“烏鴉落田”的地方，具體位置村民已經不清楚了。1969年南溪發大水時，小火爐作坊被沖毀。他們還回憶說解放初小火爐還在生產，那時有一個潮州人來這里設坊加工火爐，后因銷量有限而逐漸衰落。

郭榕飛介紹說：“大壯爐閩南話稱之為‘烘爐俗稱‘風爐，爐體小巧精致，形狀為圓柱體，上寬下窄，中部開一風口，爐土采用漳州馬坪‘白善土制作，因土沙配置巧妙，大壯爐還具有火燒不裂的特點。該爐因創制人為馬坪人氏許大壯而得名大壯爐，早在康熙年間大壯爐便已被記載在康熙《漳州府志》里。”綜合分析窯址周邊的情況及人家村的歷史沿革，可以確認大壯爐的產地就在人家村。

人家村地處九龍江南溪中上游。明清至民國時期，大壯爐生產后，除了肩挑人運銷往周邊外，大部分經南溪用小船運至白水營，通過月港、廈門港轉換成大船出海過洋，行銷至國內許多沿海大埠乃至日本及東南亞等地。由于大壯爐質量好，造型美，逐成為一方名爐而聲名遠播。此次大壯爐產地窯址的發現，不僅是茶文化界的重要發現，也是漳州“海上絲綢之路”的重要史證。endprint