尋訪“大壯爐”窯址

林南中

《南靖縣志》卷七記載：“茶爐出馬坪，以白土為之，其色如施粉，雕刻花麗工致，以大壯爐為佳。”馬坪為何方？“大壯爐”產(chǎn)地何處？其窯址又藏身哪里？長期以來一直是文史及茶業(yè)界的未解之謎。近日筆者與中國古陶瓷研究學(xué)會會員、漳州市收藏協(xié)會副會長郭榕飛再次來到人家村，在當(dāng)?shù)乩先藭膸ьI(lǐng)下，終于找到了名震茶藝界的漳州茶藝歷史名爐“大壯爐”的窯址。

漳州茶文化歷史悠久，茶道藝術(shù)源遠(yuǎn)流長。明末清初，漳州為福建東南沿海最大的茶葉集散地。漳人喝茶講究品、賞、藝為一體，品茗時不僅要熟茶性，對泡、飲茶時所用茶器、茶具也十分講究。《龍溪縣志》載：“靈山寺茶，俗貴之，近則遠(yuǎn)購武夷茶。以五月至。至則斗茶。必以‘大彬之罐，必以‘若深之杯，必以‘大壯之爐，凡烹茗以水為本。火候佐之。”文中記載之“大彬罐”為底款落“時大彬”的宜興紫砂壺；“若深杯”為景德鎮(zhèn)產(chǎn)底款為“若深珍藏”的馬蹄形瓷杯，其特點是杯外繪有青花山水、花鳥紋圖案；而“大壯爐”的窯址馬坪又在哪里？

馬坪，經(jīng)考證為今龍海市程溪人家村。明清時期人家村屬漳州府南靖縣，稱“漳州南靖馬坪居仁里田源”，村名“人家社”之稱始于清，由居仁里、仁里、仁家衍變而來。1958年人家村劃歸龍海縣程溪鎮(zhèn)管轄。

人家村風(fēng)景秀麗、土地肥沃，一年四季花果飄香。村中植有竹子、菠蘿、香蕉、三角梅等花果樹木，放眼望去，一片翠綠。人家村歷史文化遺存豐富，文化積淀厚重，這里地靈人杰，英才輩出。由宋至清，人家村共出文武進(jìn)士、舉人、貢生150多人。現(xiàn)村中還存有始建于南宋開禧元年（1205年）的許氏家廟，建于清嘉慶七年（1802年）的萬安樓等兩處龍海市文物保護(hù)單位，以及建于宋代的田源廟和明崇禎三年（1630年）的貞昭日月牌坊等文物。

筆者曾多次探訪人家村。而尋訪勘查“大壯爐”遺址，可說是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。不久前，人家村許氏族人為編寫族譜到漳州市政協(xié)海峽文史館查找資料，正巧與長期關(guān)注和收藏茶具的郭榕飛相遇，于是雙方相約于2015年12月16日到人家村實地尋訪。這天，一行人在人家村石榴巷的地方，從民居的墻腳上找到多處小火爐殘片。經(jīng)郭榕飛辨別后確認(rèn)，這些殘片與其收藏的大壯爐胎土相同、風(fēng)格特點相近，可以確認(rèn)就是大壯爐殘片。

當(dāng)?shù)卮迕窠榻B說，這個地方叫大榕樹腳，是原先村里燒鑄小火爐的地方，石榴巷是制作火爐土胚的地方，而取土則在一個叫“烏鴉落田”的地方，具體位置村民已經(jīng)不清楚了。1969年南溪發(fā)大水時，小火爐作坊被沖毀。他們還回憶說解放初小火爐還在生產(chǎn)，那時有一個潮州人來這里設(shè)坊加工火爐，后因銷量有限而逐漸衰落。

郭榕飛介紹說：“大壯爐閩南話稱之為‘烘爐俗稱‘風(fēng)爐，爐體小巧精致，形狀為圓柱體，上寬下窄，中部開一風(fēng)口，爐土采用漳州馬坪‘白善土制作，因土沙配置巧妙，大壯爐還具有火燒不裂的特點。該爐因創(chuàng)制人為馬坪人氏許大壯而得名大壯爐，早在康熙年間大壯爐便已被記載在康熙《漳州府志》里。”綜合分析窯址周邊的情況及人家村的歷史沿革，可以確認(rèn)大壯爐的產(chǎn)地就在人家村。

人家村地處九龍江南溪中上游。明清至民國時期，大壯爐生產(chǎn)后，除了肩挑人運(yùn)銷往周邊外，大部分經(jīng)南溪用小船運(yùn)至白水營，通過月港、廈門港轉(zhuǎn)換成大船出海過洋，行銷至國內(nèi)許多沿海大埠乃至日本及東南亞等地。由于大壯爐質(zhì)量好，造型美，逐成為一方名爐而聲名遠(yuǎn)播。此次大壯爐產(chǎn)地窯址的發(fā)現(xiàn)，不僅是茶文化界的重要發(fā)現(xiàn)，也是漳州“海上絲綢之路”的重要史證。endprint