范仲淹《斗茶歌》常析（下）

南山如濟

宋人斗茶，除了民間“武斗”，也有文人雅士“文斗”。斗茶無關輸贏，僅僅是一種閑雅逸趣和精神寄托。宋人唐庚《斗茶記》說：“政和二年三月壬戌，二三君子相與斗茶于寄傲齋，予為取龍塘水烹之第其品，以某為上，某次之。”取新水，烹芳名，以品評茶品高下。

宋人江休復《嘉佑雜志》中記載了一則蔡襄與蘇舜元斗茶的故事：“蘇才翁嘗與蔡君謨斗茶，蔡茶精，用惠山泉。蘇茶劣，改用竹瀝水煎，遂能取勝”。可見斗茶時用水很重要。

蘇軾《天際烏云帖》記載了另一段蔡襄周韶斗茶的故事：

杭州營籍周韶多蓄奇茗，常常與君謨斗，勝之。韶又知作詩……韶援筆立成曰：“隴上巢空歲月驚，忍看回首自梳翎。開籠若放雪衣女，長念觀音般若經。”韶時有服，衣白，一座嗟嘆，遂落籍。

這一次蔡襄的茶品、水品都預先準備，均為上乘，無奈“杭人多惠”，周韶用的是“奇茗”，自非常品可比，于是蔡襄又落北了。而周韶則因為臨席賦詩，自比“雪衣女”，而得落籍，成為一段佳話。

我們繼續賞析范仲淹的《斗茶歌》。“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。”茶味如甘露，飲罷如醍醐灌頂。茶香氤氳，斗試時如入芝蘭之室，身心俱清。兩句極寫斗試茶湯香味景象。至于輸贏結果，詩人則以幽默的筆觸描寫道：“勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。”斗勝后如同登錄仙籍，志得意滿；斗輸后則如同降將一般，含垢忍辱。這些都是描寫民間斗茶場景的絕妙好詞，不同于文士雅斗，不同于蔡君謨同蘇才翁、周韶的文斗，決定是要分出勝負的。

接下三聯述說飲茶的功效。佳茗異？多產自山巖，論功不愧瑞草。可清神，可醒醉，可為屈子招魂，能令劉伶清醒。三聯一氣呵成，如金盤走珠，饒有趣味。接著詩人筆峰一轉，從七言換作五言，恰如平地起波瀾一般，贊嘆說：“盧仝敢不歌，陸羽須作經。森然萬象中，焉知無茶星？”詩詞之趣味、之氣勢、之奧秘，在此和盤托出，真乃的是個中妙圣手也！

范文正公不但文韜武略超群，而且胸懷坦蕩，有古仁人君子之氣度。我們讀他的《岳陽樓記》，讀他的《漁家傲》“塞下秋來風景異”詞，無不散發著一種豪邁儒雅之氣節。正是因為這樣的胸懷和氣度，才能將諸如點茶、燒香、掛畫、插花這樣的閑雅之事做到極精微處。唐宋時期，四般雅事不僅是文人墨客雅事的日常生活內容，也是籍此修養身心的途徑。儒家“窮則獨善其身，達則兼濟天下”的理念，乃是歷代士子的人生準則。而籍茶修禪，又是這一儒家理念的升華，如同一朵優缽羅花，盛開在歷史云煙和生命泥沼之中，吐露芬芳。

接下三聯換韻，又轉為七言，繼續說飲茶的功效。結尾一聯不換韻，但出句增至十字，大有長波逐浪之意。卻不料詩人忽然煞筆而住，輕輕吟誦道：“君莫羨花間女郎，贏得珠璣滿斗歸”，如同驚濤駭浪之中，忽然風平浪靜，水波不興，停楫罷櫓，任意西東。文章之妙，于此盡矣！

古代民間素有斗草之戲，又稱斗百草，是漢族民間流行的一種游戲，屬于端午民俗，最早見于魏晉南北朝時期文獻中，唐代稱“斗草”或“斗百草”。《劉賓客嘉話》云：“唐中宗朝，安樂公主五日斗百草。”宋代斗草之風與唐代相比，有過之而無不及。北宋詞人晏殊《破陣子》詞寫道：“燕子來時新社，梨花落后清明。池上碧苔三四點，葉底黃鸝一兩聲，日長飛絮輕。巧笑東鄰女伴，采桑徑里逢迎。疑怪昨宵春夢好，元是今朝斗草贏，笑從雙臉生。”將一雙小兒女斗草贏后的嬌態描寫得惟妙惟肖。

宋代女子斗草，男子則斗茶。范仲淹這首《斗茶歌》，藝術再現了宋代民間斗茶場面，也是歷代畫家們所鐘愛的茶文化題材。南宋劉松年“斗茶圖”、“茗園賭市圖”、元代趙孟頫“斗茶圖”等，都是描寫唐宋時期男子斗茶場面的佳作。

自元明以來，隨著異族頻繁入侵和專制統治，中華民族文化傳統出現斷裂，諸如唐代煎茶、宋代點茶這樣的傳統藝能早已湮沒無聞，稍稍有幾分恢復者，觀者往往驚怪不已，以為是“日本茶道”、或“韓國茶禮”，正所謂“數典忘祖”者也，令人唏噓不已。這些其實是唐宋時期“四般雅事”之一，后來東傳至日韓，并得到保留，在大陸卻漸次式微甚至淹沒了。

近年來隨著傳統文化復興的呼聲越來越高，一些有識之士逐漸認識到了傳統藝能的優雅和深奧，認識到了蘊藏其中的傳統文化底蘊。僅就茶文化而言，如果要復興中華茶道文化，就應該從唐代煎茶、宋代點茶開始，從煎茶、斗茶、分茶開始，這樣才能找到中華茶道文化的源頭。正如宋代理學家朱熹《觀書有感》一詩所吟誦的：“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠哪得清如許？為有源頭活水來。”正本清源，反樸歸根，這樣中華茶道文化才真正有了“根本”，有了生命力，才能開放出美麗的花朵。

這大概是范仲淹《斗茶歌》帶給我們今人的一些啟示吧？endprint