“手”護童年

卡琳+才揚

2016年5月17日早上8點半，領著孩子的家長三三兩兩開始聚集到華池縣悅樂鎮上堡子小學的門口。送完孩子后，他們有的要忙著下地；有的則要趕回家去照顧家里的牲口，槐花飄香的5月正是一年中最忙碌的時候。

上堡子村位于溝壑縱橫的黃土高原上，村民分散居住在厚厚黃土堆積的山頭上、山坳里，住得遠的，離上堡子小學有十多里地。2014年10月，由企業捐資、中國發展研究基金會提供技術支持和監督指導、華池縣教育局組織實施的“山村幼兒園計劃”在華池縣啟動。上堡子村利用小學富余的校舍，設立了一所山村幼兒園，村里的“野孩子”終于有了去處，雖然離得遠，但村民陸陸續續都把孩子送來上學。

“今年三月新入園的幼兒人數比上學期多了5名。”幼兒園園長張老師介紹，目前這所幼兒園總的幼兒人數達到了43名，分為大班和小班，擁有兩名鄉村志愿者教師。

學前教育對人的終身學習和技能發展具有關鍵影響，保證每一個兒童獲得平等的學前教育，將從根源上消除貧困，促進社會公平發展。華池縣是著名的革命老區，也是我國十四個集中連片特困地區之一，居住分散、交通不便、師資缺乏、財力緊張，山村幼兒入園困難困擾著華池縣，也困擾著我國中西部偏遠山區縣、貧困縣。

中國發展研究基金會于2009年開始在青海、四川、甘肅等地推行“山村幼兒園計劃”，聯合政府與社會的共同力量改變山村幼兒教育狀況。據統計，截止目前，僅甘肅省華池縣一地就已設立山村幼兒園84所，招聘幼教志愿者89人，在園幼兒1289人，學前毛入園率達到89.8%，在甘肅省名列前茅，也已遠高于2016年全國學前三年毛入園率達到75%左右的目標。

聯合利華（中國）自2012年就開始支持“山村幼兒園計劃”。從2012年到2015年，由聯合利華（中國）支持的“山村幼兒園提升計劃”共覆蓋四川洪雅縣15個鄉鎮全部73所鄉鎮和農村幼兒園，影響約6000名適齡在園幼兒。

中國中西部偏遠地區兒童的早期教育受到多種因素制約，不僅需要提高幼兒教育的普及率，更要思考如何從有質量向高質量轉變。聯合利華（中國）引入了“食育”和“洗手”的概念。

目前，中國少年兒童面臨營養不良和營養失衡雙重挑戰，對營養重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養不良和營養失衡的重要原因。“山村幼兒園”將兒童飲食健康情況作為兒童教育重要的一部分。

在國際上，“食育”教育已成慣例。“食育”這一健康理念備受國際兒童教育關注的原因在于它不僅僅局限于“吃”本身，而是通過飲食相關過程進行全面的教育，從而讓孩子具備保持健康、獨立處事、日常基本生活以及感恩和愛等多方面的能力。

健康衛生是兒童“食育”養成的重要部分。“‘飲食和‘洗手都是孩子每天必不可少的日常功課。”兒童教育專家、“山村幼兒園”項目評估專家、華東師范大學周念麗教授介紹，幫助兒童在5個關鍵場合：早餐前、中餐前、晚餐前、如廁后、洗澡時洗手，養成使用抗菌產品正確洗手的良好衛生習慣，能有效地減少細菌侵襲給兒童帶來的疾病。

聯合國兒童基金會數據顯示，全球每年因腹瀉類疾病和肺炎而活不過5歲的兒童超過170萬。根據世界衛生組織數據顯示：中國每年生病死亡的兒童中18%是因為腹瀉和呼吸道感染。

華池縣處于相對缺水的區域，當地農民用水主要依靠井水和窨水，缺乏流動水源。“孩子在玩耍后或者上完廁所后，很少洗手，拿起東西就吃的現象比較常見。”中國發展研究基金會“山村幼兒園”洗手項目負責人梁博姣說。

周念麗教授為華池縣的全體山村志愿者教師進行了培訓，使他們掌握與兒童溝通的方式，將洗手理念融入到日常教學中。周教授以教育部發布的《3-6歲兒童學習與發展指南》為基礎，開發了國內首套針對“洗手”的符合學前兒童教育特點的培訓課程和教材。

“養成良好的洗手習慣，守護孩子的生命，能提高他們的生存質量，讓他們懂得生活的禮儀。”周念麗教授介紹。

聯合利華（中國）還為當地的山村幼兒園配備了保溫桶、除菌香皂、毛巾等設備，以切實改善當地兒童洗手習慣養成情況。聯合利華公共事務部高級溝通經理朱劍瑋說：“開展正確洗手教育的行動并不在少數，但是要幫助兒童養成正確的習慣需要較長的時間和科學的方式。我們堅信，通過每天的小行動，最終能夠極少成多產生大不同。”