張瓊

旅游行業(yè)的飛速發(fā)展加劇了對高素質(zhì)旅游人才的需求，但在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，存在嚴(yán)重的人才供求矛盾，培養(yǎng)規(guī)模與素質(zhì)提升成反比等現(xiàn)狀，針對這些情況本文認(rèn)為專業(yè)院校只有給予正視，積極建設(shè)“雙師型”專業(yè)師資隊伍，強化實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)等，才能真正培養(yǎng)出高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才。本文從當(dāng)前專業(yè)導(dǎo)游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀出發(fā)，具體分析了培養(yǎng)專業(yè)導(dǎo)游人才的有效措施。

眾所周知，旅游業(yè)是依附社會經(jīng)濟(jì)而存在的，一旦社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展其規(guī)模必會擴(kuò)張，也會加劇對高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才團(tuán)隊的需求，為此具有獨特資源優(yōu)勢的專業(yè)院校方面，應(yīng)積極把握這一機(jī)遇。一方面要堅持理論研究；另一方面要對其人才培養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行深入剖析，以尋求有效培養(yǎng)人才的模式，進(jìn)而使自身院校獲得發(fā)展并滿足社會需求，實現(xiàn)我國旅游專業(yè)整體教育質(zhì)量的提高。

一、當(dāng)前專業(yè)導(dǎo)游人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

（一）導(dǎo)游人才供求沖突比較明顯

社會實際需求是導(dǎo)游人才培養(yǎng)的根本，但目前各專業(yè)院校在這方面的情況卻不容樂觀，不但難以滿足旅游市場實際需求，甚至存在脫離社會的現(xiàn)象，即導(dǎo)游人才培養(yǎng)無法跟上旅游業(yè)實際發(fā)展。據(jù)相關(guān)調(diào)查資料顯示，當(dāng)前各院校旅游專業(yè)的學(xué)生就業(yè)率并不高，常常面臨就業(yè)難這一社會現(xiàn)實，也易受各種現(xiàn)實因素制約而選擇轉(zhuǎn)行，結(jié)果既浪費了專業(yè)教育資源，更會產(chǎn)生人才需求不足和畢業(yè)生難就業(yè)的奇怪現(xiàn)象，同時這也反映出院校教育無法突出市場需求，以及專業(yè)實踐教學(xué)實效性欠缺的一系列問題。

（二）課程設(shè)置脫離人才培養(yǎng)目標(biāo)

對于旅游管理專業(yè)任何一種人才培養(yǎng)而言，都不能背離人才培養(yǎng)的目標(biāo)，但當(dāng)前部分院校受到社會競爭壓力影響，一味追求擴(kuò)展“面”，而不注重培養(yǎng)和發(fā)展校內(nèi)精神，以至于教學(xué)實踐時形成多個課程與培養(yǎng)目標(biāo)單純重疊的情況，結(jié)果既不能培養(yǎng)出一專多能的專業(yè)人才，也不利于提升其專業(yè)化程度。

（三）教師團(tuán)隊難以滿足專業(yè)需求

目前，大部分職業(yè)院校開設(shè)課程雖相對全面，但缺乏專業(yè)課程所需的教師團(tuán)隊，結(jié)果造成多數(shù)課程教師專業(yè)水平過低，教師“半路出家”或兼代的不良現(xiàn)象。由于受專業(yè)化程度不高的影響，一些教師無法系統(tǒng)把握課程理念，很難有機(jī)結(jié)合理論與實踐，導(dǎo)致教學(xué)效率難以提高，也達(dá)不到預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)。

二、培養(yǎng)專業(yè)導(dǎo)游人才的有效策略

（一）建設(shè)“雙師型”專業(yè)師資隊伍

旅游管理專業(yè)嚴(yán)格要求著學(xué)生的操作性、實踐性，因此教師需要結(jié)合理論與實踐的教學(xué)，因此對于教師而言其既要具備深厚淵博的專業(yè)理論知識，還必須具備較強的實踐操作能力。由此可見，建設(shè)“雙師型”專業(yè)師資隊伍，一方面能夠提升教學(xué)質(zhì)量，另一方面對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的組織實施也大有裨益。建議可從以下幾方面入手：

1、聘請區(qū)域內(nèi)行業(yè)先驅(qū)者成立專業(yè)的建設(shè)委員會，比如旅游主管部門或企業(yè)的負(fù)責(zé)人，以及校內(nèi)專業(yè)教師等，針對專業(yè)建設(shè)提出全方位的觀點，并定期開設(shè)講座培訓(xùn)教師。

2、加強校企合作，提供給專業(yè)教師進(jìn)入旅游企業(yè)掛職或兼職實習(xí)的機(jī)會，使其能夠充分深入行業(yè)第一線，進(jìn)而把握行業(yè)最新發(fā)展信息；或聘請行業(yè)先驅(qū)入校兼職，進(jìn)而建立專職結(jié)合兼職的專業(yè)師資團(tuán)隊。

3、勉勵教師參與專業(yè)培訓(xùn)或深造，加強先進(jìn)教學(xué)方法和理念的學(xué)習(xí)，與此同時，院校還應(yīng)積極完善教師的考核制度，最好是針對教師個體制定與之對應(yīng)的考核指標(biāo)，從而激勵現(xiàn)有教師積極實踐，以此達(dá)到提高教師教學(xué)能力的目的。

（二）進(jìn)一步深化實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)

實踐教學(xué)是一種針對性的崗位技能訓(xùn)練，職業(yè)院校與普通院校最大的教育區(qū)別即更注重培養(yǎng)動手能力，而要實現(xiàn)這一方面必須進(jìn)行實踐教學(xué)。為此，專業(yè)院校首先要保證自身校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)施符合教學(xué)要求，包括模擬導(dǎo)游、餐廳客房等實訓(xùn)教室；其次要科學(xué)劃分實踐性教學(xué)，一般來說其涉及課程與畢業(yè)的實習(xí)兩方面，這其中課程實習(xí)即實訓(xùn)。另外，由于旅游業(yè)屬于綜合性的特殊服務(wù)行業(yè)，畢業(yè)生需要深入到一線與顧客進(jìn)行面對面的接觸，所以學(xué)生性格因素將對自身發(fā)展前途和企業(yè)服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，針對這一問題建議院校方面積極對旅游專業(yè)學(xué)生做星象測試，以明確學(xué)生是否適合旅游業(yè)，避免誤人子弟。

此外，若是生源選擇面不大，則可采取定制化培養(yǎng)已招學(xué)生，即在其對行業(yè)知識有所了解的基礎(chǔ)上，針對其性格特點，科學(xué)合理地指導(dǎo)其規(guī)劃和選擇專業(yè)未來發(fā)展方向與職業(yè)生涯，以免學(xué)生認(rèn)為只有性格外向者才能從事旅游業(yè)而心生膽怯等情緒。然后，再通過專業(yè)書籍推薦，從業(yè)方向所需選修課程抉擇指導(dǎo)，布置相關(guān)崗位實習(xí)等，來實現(xiàn)定制培養(yǎng)計劃的目的。

（三）進(jìn)行科學(xué)的專業(yè)定位

要合理定位導(dǎo)游專業(yè)，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，就必須分析導(dǎo)游職業(yè)的崗位及其職能，并對其行業(yè)進(jìn)行深入調(diào)研，通常導(dǎo)游專業(yè)主要是面向旅游企事業(yè)單位，包括旅游服務(wù)公司、景區(qū)以及旅行社等，一般工作崗位群則分別為接待崗、營銷崗和導(dǎo)游崗，而發(fā)展工作崗位群多為企業(yè)中層管理崗位，相關(guān)工作崗位群涉及星級酒店茶藝、餐飲及客房等服務(wù)崗位，學(xué)生必須在取得導(dǎo)游資格、普通話、計算機(jī)等證書后方可結(jié)業(yè)。

三、結(jié)束語

當(dāng)前旅游管理專業(yè)導(dǎo)游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀不容樂觀，存在明顯的導(dǎo)游人才供求沖突，師資隊伍無法滿足專業(yè)需求，以及課程設(shè)置不符人才培養(yǎng)目標(biāo)的情況，而這就需要各專業(yè)院校正視這些現(xiàn)象，積極探索有效解決的措施策略，比如加強“雙師型”教師團(tuán)隊建設(shè)，進(jìn)一步加強實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，采取定制化培養(yǎng)方式等，多維度、全方位的提高旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，以滿足社會對高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才的需求。

（作者單位：湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院）