健康小貼士

中藥別總是趁熱喝

傳統的中醫理論對口服湯劑的溫度是非常講究的，光服法就有十多種，具體到藥水溫度就有三種：溫服、熱服和涼服。

一般的中藥湯劑應該“溫服”，即藥湯煎煮后立即濾出，在常溫下晾至30℃～37℃時再喝；丸、散類的中成藥應該以溫開水送服，這也是溫服的一種。發散風寒的中藥，應該“熱服”，并且可在服后喝些熱稀飯、熱水，以助藥力。而解毒、清熱的藥，尤其是夏天解暑的中藥，則“冷服”效果更好。在我國南方，夏天經常服用的一些“涼茶”，實際上也屬于中藥的一種。

對于服中藥，中醫有句古語，叫作“陽病熱服，陰病涼服”。因此，涼服與熱服，應根據情況具體分析，治療熱病的藥可涼服，而治療寒癥者宜熱服?；颊呖梢愿鶕约旱那闆r掌握服藥的溫度。一般，患有“陽病”的患者多為熱癥，會表現為周身發熱、口渴、大便干燥、小便短黃、舌質紅、舌苔黃、脈搏快等；而“陰病”多為寒癥，表現為發熱、無汗、脘腹冷痛、肢冷神靡、舌淡、苔薄白等。

在中藥方劑中還有個小竅門：一般情況下，叫作“湯”（如“桂枝湯”等）的多數熱服，而叫作“飲”（如達原飲）的多數需要涼服。這有一定的道理，因為古語中“湯”和“飲”本身就是由溫度區別的。不過，為謹慎起見，患者最好在開完藥后，具體再問一下中醫師相關的服用方法，以防出現偏差。

按摩“四穴”防感冒

秋冬季節，人容易發生感冒。日常生活中，可嘗試按摩以下穴位，預防感冒或減輕感冒癥狀。

點揉風池穴 風池穴位于頸后枕骨的下緣，距離耳朵后部約兩個手指寬的凹陷處。兩手拇指點住左右兩邊的風池穴，用力揉動數十次，能清熱疏風解表，特別適合風熱感冒。

揉大椎穴 該穴在頸后正中，一個較大的骨頭突起的下緣，即第七頸椎棘突的下緣。用一手食、中兩指，用力按住大椎穴，揉動100～200次，可起到預防和治療感冒的作用，適合治療感冒后高熱不退。

拿肩井穴 該穴在頸到肩端的中部，肌肉較豐富的地方。兩手拇、食、中三指分別拿對側的肩井穴。拇指在前，食、中指在后，提拿10次即可，可疏風散寒解表，適合風寒感冒。

點揉足三里穴 小腿外側上端有一個凸起的骨頭名叫腓骨小頭，在這個骨頭凸起的前下方約三個手指寬處即是足三里穴。用一手食、中兩指，用力點住同側足三里穴，慢慢揉動數十次。再用另一只手點揉另一側的足三里穴。按壓此穴可疏風散寒、扶正祛邪，可調節機體免疫力，預防感冒。

以上按摩法可每天做一遍，感冒流行時或自覺有感冒癥狀時，可加做一遍，效果更好。

五大原則吃對主食

吃夠量 建議人們按照中國居民膳食寶塔，保證每天攝入谷類和薯類食物250～400克，運動量大的人可適當增加。

要多樣 我們常吃的精米白面會在加工過程中損失大量營養素，特別是B族維生素和礦物質。因此，膳食中應注意粗細搭配，常吃粗糧和全谷類食物，每天50～100克為宜，杜絕頓頓精米白面。

少加油 主食的特點在于淀粉多、脂肪少、含鈉少，比較清淡，如果配上豐富的菜肴，恰好能為人體提供均衡的營養。但在生活中，人們更青睞炒飯、油酥餅、炸饅頭等花樣面食，雖然好吃，卻在無形中吃進不少油和鹽，對健康不利。因此，最好選擇白米飯、蒸饅頭等不加油鹽的主食。

重搭配 不同種類主食的合理搭配，可以提高其營養價值。比如谷類蛋白質中賴氨酸含量低，而豆類蛋白質中富含賴氨酸但蛋氨酸含量低，將兩者結合食用，可以互補，大大提高營養利用。

護營養 一些錯誤的烹調方法會讓主食的營養大打折扣。建議不要過度淘米，反復搓洗會使米粒外層營養素丟失；不要用撈蒸方式煮飯，即棄米湯再蒸；煮粥不要加堿，發面時最好用酵母而不是蘇打；少用油炸的方式制作主食。