有機化學中教學方法和學生能力的培養

胡盼靜

摘 要：高中化學從教學內容來看，有機化學是重要的組成部分，在每年的高考試題中約占總分值的四分之一，并且近年來有逐年上升的趨勢。從題目特點上來看，信息量大、綜合性強，重點考查學生的思維能力和閱讀能力。這就對有機化學教學提出了更高的要求，因此，學好有機化學也是高考取勝的重要保證。

關鍵詞：有機化學；教學方法；能力培養

中圖分類號：G63 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9132（2016）33-0183-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.33.120

教與學是一個有機的系統工程，教師不只是教給學生課本知識，更應該讓學生掌握一套好的學習方法。這樣學生在學習中的各種難題便也不攻自破，我們的教學目標才能夠真正落實。

必修模塊《化學2》中的有機化學內容，是以典型有機物為切入點，讓學生在初中有機物常識的基礎上，能進一步從結構的角度，加深對有機物和有機化學的整體認識。必修模塊中的有機化學內容沒有完全考慮有機化學本身內在邏輯體系，主要是選取典型代表物，介紹其基本的結構、主要性質以及在生產、生活中的應用。烴介紹的是甲烷、乙烯和苯，烴的衍生物介紹的是乙酸、乙醇、乙酸乙酯，還有油脂、糖類和蛋白質；而對烷烴、醇類、羧酸等概念并未過多闡述，其目的就是為學生學習《有機化學基礎》模塊提供基礎。

根據教材設計的這一思路，我認為應充分利用學生對生活中具體有機化合物的感性認識，發揮他們的學習主動性。可通過展示有機化合物實物、使用視頻等直觀手段讓學生了解有機化學是許多新興研究領域的重要基礎學科之一，了解研究有機化學的方法和工具，認識有機反應機理等方面的內容。

一、重視基本概念的教學

有一部分教師不是特別注重緒論部分的講解，只是籠統地介紹下有機化學的發展之后就一帶而過。但是這是完全不夠的，要在介紹的同時把授課目標以及要求告知學生，讓學生除了初步認識有機化學這門學科之外，還對自身的學習要求有一個明確認識，知道自己應該學什么，怎么去學。除此之外，在教學中，應注意概念的科學性，并且注意概念形成的階段性。要特別注意循循善誘、由淺入深的原則。對于某些概念不能一次就透徹揭示其涵義，也不應把一些初步的概念絕對化了，并在教學中盡可能通俗易懂，通過對實驗現象事實的分析、比較、抽象、概括，使學生形成要領并注意引導學生在學習、生活和勞動中應用學過的概念，以便不斷加深對概念的理解和提高運用化學知識的能力。在給學生講有機物的性質，制備及用途時，要確保學生了解有機物結構中的官能團的特點，官能團決定了物質的性質，性質又決定了用途，所以說官能團與有機物性質之間存在著非常重要的聯系。通過這種系統的教學，可以更好更快地讓學生吸收課堂上的知識，并在課下復習預習時有自學自檢的能力。這種框架式的教學也會讓學生心里對有機化學有更好的層次感，容易產生更加濃厚的學習興趣。

二、加強化學用語的這一重點，著重表示有機化合物的組成及變化的化學用語

在教學中，使學生通過理論聯系實際，結合化學用語聯想相應的實物和化學實驗。這樣有利于學生的記憶，又有利于加深他們對化學用語涵義的理解。有機化學的特點或者說是難點之一就是知識點密集且瑣碎，在學生初期接觸過程中很容易產生畏難情緒。有機物繁復的結構式以及龐大的知識架構很是讓學生煩惱。這時候就需要教師有足夠的能力將知識分類歸納總結，并且更重要的是將這種能力傳授給學生。其實每個部分的知識點都呈現一個套路：分類、命名、結構、特殊性質、典型化合物。這些內容都是有著緊密聯系的。比如炔烴因為含有碳碳三鍵官能團，鍵能非常低，所以鍵斷裂所需的能量非常低，這就是為什么炔烴更容易發生加成反應的原因。這也印證了上面關于官能團對于有機物化學性質的特殊影響的觀點。隨著對知識點的總結及學習的深入，這些縱向的知識點還可以橫向地互相比較，就像炔烴比烯烴更好發生加成反應一樣。由點成線、由線成面，最后再由面組合成一個完善的知識架構整體。

三、經常歸納總結

通過復習讓學生理解知識點間的聯系，培養歸納總結的能力。找出各類物質中相似的地方和不同的地方，知通性、記特性，讓重點內容經過不斷“沉淀”，就形成了永久性記憶。除此之外還可給學生一些巧記法，如順口溜：“有機化學并不難，記準通式是關鍵。只含碳氫稱為烴，結構成鏈或成環。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷?！边\用多種方式幫助學生記憶，寓知識記憶于趣味之中。在對待有一些重點和難點的時候，一定要注意幫助學生弄清那些容易混淆的概念。比如特別容易弄混的順反式和Z-E式，學生在初始階段是很容易弄混這兩個概念的。但是只要我們將兩種概念中的特點在講課中重點介紹出來，并且重點做一下橫向比較就可以很清楚的分辨出兩種的區別：順反式只能適用雙鍵或者環上至少有一對原子或者基團是相同的。如果是四個完全不同的原子或者基團，這種命名方式就沒有意義了，而Z-E式是按照取代基的優先次序來確定的。規則不同，兩者之間并無太大的對應關系，順不一定是Z，反也不一定是E。想要讓學生對有機化學的學習產生興趣，一定要在這些可能讓學生產生畏難情緒的知識內容上下大工夫，保證學生很好地理解知識點，保持學習興趣。

通過教育與教學過程中的學習和積累，教師像學生一樣，也在不斷獲得一些寶貴的經驗。只要把握好“點、線、面、框”這些系統的知識點結構，并用好結構與性質的關系，掌握正確的學習方法，培養學生的創新能力，一切問題都可迎刃而解。

[責任編輯 張景賢]