《美食》雜志舉行“2015年度全城優質餐廳”頒獎活動

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《美食》雜志舉行“2015年度全城優質餐廳”頒獎活動

2016年新年伊始，《美食》雜志舉行了 “2015年度全城優質餐廳”頒獎活動。本次評選活動中22家餐廳獲“優質餐廳”，12家獲“最佳團隊獎”，2家獲評“最佳合作伙伴”。優質餐廳代表分享了各自的創業和管理經驗，活動現場氣氛熱烈。

金陵晚報、東方衛報、現代快報、南京晨報、《消費向導》、南京美食指南、新浪、騰訊、中新網等多家媒體來到現場跟進報道。南京美食指南、南京印象等頗有影響力的自媒體和美食達人也應邀出席了本次活動。

南京餐飲商會會長沈加華和省烹協副會長金輝分別發言暢談業界新常態，充分肯定了此次活動舉辦的意義。

當前的社會形態正在向著小家庭為消費單元嬗變，務工創業的年輕人也逐漸成為這種消費單元中的個體存在，我們有理由認為大眾對餐飲的需求已經告別高性價比時代。在主流消費人群普遍年輕時尚化的趨勢下，社區餐飲業態也開始向個性化精致化時尚化方向發展。時尚主題餐飲的創業者憑著年青人的銳氣、時尚的嗅覺和品牌的創新，砥礪前行，已經從最初的草根狀態成為一片叢生茂密的小樹林，他們的青蔥記憶和蹣跚學步帶給我們溫暖的故事和舌尖甜美的回味。在如今都市的新興商業綜合體中，時尚主題餐飲正扮演著主角，形成為現代市井文化構成部分，時尚主題餐飲也就當然成為了當今新生代力量的主力軍。《美食》雜志這次主辦的全城優質餐廳頒獎活動，正是在中國餐飲邁入三萬億時代，認真審視時尚主題餐飲的貢獻和巨大的消費空間，這樣做不僅是體現社會公眾對這些時尚餐廳的肯定，也同時企盼他們會在今后的日子為大家帶來更加好品質的菜肴，并給予其他類別餐廳新的啟發，希望能夠給餐飲行業以后的發展創造新的機遇。

本次年度評選，與傳統的通常的做法不一樣，獲獎的排名主要是通過網上吃貨們投票來實現的。吃貨們去這些餐廳是隨機且率性的并具有分眾特點，這就體現了公開公平公正，《美食》雜志不以盈利為目的、尊重吃貨們的選擇，是想將評選活動成為真正意義上的推進力。因此，我們有理由相信，本次評選必將有助于網絡上的吃貨一族去追捧應該追捧的，推動獲獎企業在品質提升上更上一層樓。

《美食》雜志頒獎的這些時尚餐廳非常注重食材的把控，讓食客在享受美食的過程中更能對獨具特色的環境留下深刻的印象，從而達到身心愉悅，品質完美的體驗，且成為餐飲消費的主體。現時商業綜合體中的時尚主題餐館正是因為緊扣優質食材、優質品質、優質環境等方面因素，也體現了小群體背后的餐飲市場同樣具有大眾化市場潛力，往往在一個群體內形成極致體驗后，時尚族群的體驗自然也逐漸形成大眾口碑。

在互聯網+時代，今年又是“十三五”開局之年，《美食》雜志將繼續一如既往地關注銳意進取的餐飲企業，融入弘揚傳承努力拓展的餐飲業發展潮流，服務各類餐飲企業和社會公眾，為中華美食更加繁榮做出自己應有的貢獻。

獲獎名單TheMe麥汀　　臻品臺ONE味　 大蔬無界　　真知味·泰尚房Liam the lamb小綿羊燒烤精釀吧MOMENTUM焱堡有機漢堡餐廳　咖麥樂·南洋老咖啡　望湘園艾喝湯館　威雀地中海餐廳酒吧　江邊錦城重慶火椒魚　避風塘清潭洞烤肉　W.Tender Single malt Whisky&Vintage Cocktail Popeye 80'炸雞&啤酒主題餐廳　大象十方泰式海鮮火鍋囧吉香主題餐廳　KAMAKAMA COCKTAIL&KITCHEN　普艾斯餐廳酒吧　大叻越南風味餐廳布朗石西班牙餐廳酒吧　緋蜜咖啡輕食館