基于“雙軌制教學”的皮具藝術設計專業人才培養模式探索

郝孝華 （廣州工商學院 510850）

王傳霞 （廣州大學華軟軟件學院 510990）

鄭楚熒 （廣州工商學院 510850）

基于“雙軌制教學”的皮具藝術設計專業人才培養模式探索

郝孝華 （廣州工商學院 510850）

王傳霞 （廣州大學華軟軟件學院 510990）

鄭楚熒 （廣州工商學院 510850）

“師徒制”“雙元制”在國外的職業教育中，倡行了200多年。本文根據國內國情，以“雙軌制”校企合作共同培養人才的教學模式，探討了雙軌制教學的成因、必要性和一些具體課程的教學實踐，對高校職業教學之路的理論和實踐探索，提供了范例。具有推廣意義。

現代師徒制；雙軌制；藝術設計；皮具設計

“師徒制”顧名思義就是師傅帶徒弟，是手工作坊的形式培養人才，國外被稱為“雙元制”，是德國職業教育成功的校企合作教學模式，機制成熟，企業在教學中的時間占了一半，課程的理論學習部分在學校完成，實踐部分在企業完成。

國內國情不同，企業的自身發展還有問題，共同培養的機制還需要企業從自身發展對人才需求的內因去驅動。我國企業比較難像國外那樣把學生拉過去，一周幾天的這種實踐教學活動。國內可以操作的是通過派企業師傅到校上實踐課，加強企業在課堂的滲入力度和強度，開展校企合作“雙軌制”共同培養的方式。

美術設計系皮具設計專業方向成立于2007年，填補了國內相關專業的空白，是廣州工商學院的特色專業。學院毗鄰國際獅嶺皮具城，上萬家企業和加工基地，對箱包設計人才的需求旺盛。對雙軌制教學有著天然的市場優勢。

一、 皮具設計專業雙軌制教學成因

（一）皮具設計專業招生需要加強

皮具設計在區域經濟內火爆，在除了花都之外的珠三角其他地區，考生家長對皮具設計師的認知度還不是很高。導致皮具專業出現就業熱門，招生冷門的局面。每年都為皮具班的招生組建動員再動員，但一直是15-20人左右的規模。

（二）皮具設計專業課程實訓需要加強

皮具設計專業基礎課程包括設計素描、設計速寫、攝影、淘寶美工、Photoshop圖像處理、VI設計等。皮具設計專業的專業多以實訓課程為主，每一年9月份以后，會圍繞著中國真皮標志杯國際箱包設計大賽這個項目開展專題設計等教學。

二、雙軌制教學模式進行實訓教學必要性

目前，我系皮具設計專業師資缺乏，從教師來源看，真正皮具設計專業畢業的研究生是空白，教師都是接近這個專業的，專業領域比較少。從高校到高校，實踐技能相對薄弱。很難完成實踐教學指導。很多企業熟練的板房師傅屬于高技能型人才，屬于多年“熬”出來的，學歷并不高，很多高中、?？茖W歷，但是能力強，市場上的待遇很高，比較適合作為企業兼職教師。

為了提高教師的實踐技能，我們鼓勵教師多參加企業實踐，提升實踐技能。但離專業從事工藝流程的具備多年經驗的企業師傅而言，還是差的很遠。

三、雙軌制教學實踐

（一）企業再就業培訓與高校聯合

現實中，很多學校的畢業生是半成品，動手能力不強，需要企業再培訓才能上崗，因為半成品眾多，越來越多的培訓機構應運而生，期中專業的再培訓機構相當廣泛。很多公司早早的介入學校專業的實踐教學環節，帶項目，派一線設計師進入課堂，共同完成學生的實踐教學，盡快提高技能，減少就業彎路。

（二）利用大家皮具設計研究院進行雙軌制教學

大家皮具設計研究院成立于2010年，旨在皮具設計研發，服務地方區域經濟，為了服務教學，學院把把大家皮具設計研究院放在美術設計系，作為產學研基地，校企合作單位。所以，皮具院的設計員工成為相關專業課程的實訓指導師。

在雙軌制教學實踐來看，皮具院的師傅參與教學實踐指導，帶領學生從事實踐研發，使得皮具設計院的開發能力和數量，人員積極性都會有所提高，師徒制教學也順帶服務了實踐教學，保證了學生學習效果，有一舉三得之功效。

（三）雙軌制教學課程實例

皮具設計專業人才培養方案中以技能實訓課程如：專題設計，手袋出紙格設計，三維拉箱設計等，這些課程的實訓性強，對教師的專業技能要求高。特別是手袋出紙格設計，需要企業一線經歷和經驗的實訓指導教師來完成。專業教師解決了設計思維和創意的過程，企業指導教師完成實訓環節的教學過程。需要教師和企業共同完成課程的學習工作。

為此，系部邀請廣州花都著名皮雕設計師麥俊然、設計師陳世武、何金龍等來校承擔皮雕設計、出紙格工藝兩門課程的實踐教學。專業教師先完成理論部分的講解，實操部分交由企業教師完成。由于專兼結合，內容充實，實踐操作性強，學生學習興趣濃厚，出勤率很高，從過程到結果，實踐教學成果豐富?？芍^師生滿意，學校滿意，企業滿意。表現在：

1.工廠設計師就在身邊。盡快提升了技能，順利的就業，符合當前應用型本科教學的技能型培養思路；

2.學生切實學到了真實的工藝，接觸了流水線、生產線，把作品變成了產品；

3.具體操作來說，以手工出紙格為例，專業課程教師講解了設計的理論部分，實操環節就由實踐指導教師或者企業能工巧匠、版房師傅來完成教學，二者合作來完成一上午4個課時的教學實施。

（四）雙軌制教學講座

校企合作單位廣東省皮革皮具精英協會與我系有著密切的互動，經常來校進行講座活動。協會精英都是各個企業的老總和設計總監，聘請他們中的佼佼者作為我院的客座教授，聘請他們來進行講座講學，成效明顯：

1.保證了市場上的流行趨勢、熱點和資訊，及時傳遞給學生；

2.工藝方面的制作要領和要點可以針對性的加以解決；

3.企業在進行實訓期間?？梢园l現優秀的人才，留心培養；

4.教師和企業兼職教師共同完成教學過程，教學相長。

以上是我系雙軌制教學的一些探索和實踐。高校職業教育應始終把校企合作共同培養人才模式作為基本模式，具體操作需要加大企業實踐教學在課程中的比例，才不會流于形式，停在紙面。由此，對技能型人才的培養，才能真題實干，才能接地氣的培養應用型人才，所以，雙規制教學是最好的體現形式。

[1]鄢莉，呂欣欣.基于雙軌制的工業設計專業大學生實踐基地人才培養模式的探索與實踐[J].美術教育研究，2015（10）.

[2]曹萬強.“雙軌制”人才培養模式[J].實驗室研究與探索，2009（1）.

郝孝華，藝術設計學副教授，廣州工商學院，副主任，主要研究方向為藝術設計。

王傳霞，藝術設計學講師，高級工藝美術師，華軟軟件學院 副主任，主要研究方向為藝術設計。

鄭楚熒，本科，學士。美術設計系綜合辦主任 研究方向：行政管理，學生管理。