創(chuàng)新實踐型包裝工程與設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)研究

徐朝陽，孟國忠，徐 麗，潘 彪

(南京林業(yè)大學(xué)，江蘇南京 210037)

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創(chuàng)新實踐型包裝工程與設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)研究

徐朝陽，孟國忠，徐 麗，潘 彪

(南京林業(yè)大學(xué)，江蘇南京 210037)

摘要針對現(xiàn)有包裝工程與設(shè)計專業(yè)培養(yǎng)模式存在的問題進行分析，提出了包裝工程與設(shè)計專業(yè)創(chuàng)新實踐型人才培養(yǎng)模式，并探討了該模式的改革思路、構(gòu)建原則、創(chuàng)新性培養(yǎng)思路及課程體系的構(gòu)建。

關(guān)鍵詞包裝工程與設(shè)計；創(chuàng)新實踐型；培養(yǎng)模式

包裝工程與設(shè)計專業(yè)是融合工科和設(shè)計于一體的綜合性專業(yè)，與很多學(xué)科都有交叉性，涉及的知識面十分廣泛[1-2]。因此，在滿足包裝知識傳授的基礎(chǔ)上，如何培養(yǎng)出創(chuàng)新實踐型高級包裝人才是國內(nèi)包裝教育者一直關(guān)注的熱點。其中，如何制定專業(yè)的人才培養(yǎng)模式就顯得尤為關(guān)鍵。作為具有行業(yè)鮮明特色的研究型大學(xué)，南京林業(yè)大學(xué)包裝工程與設(shè)計專業(yè)經(jīng)過十余年的發(fā)展，積極探索和改革現(xiàn)有雙重目標培養(yǎng)模式，著力培養(yǎng)包裝人才以滿足社會及包裝行業(yè)的需求[3]。目前國內(nèi)外高等教育發(fā)展趨勢是培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型高級人才，而現(xiàn)有包裝工程專業(yè)培養(yǎng)模式不能很好適應(yīng)這一發(fā)展趨勢，鑒于此，筆者提出了包裝工程與設(shè)計專業(yè)創(chuàng)新實踐型人才培養(yǎng)模式，以期進一步提高該專業(yè)的教學(xué)效果和學(xué)生的綜合素質(zhì)。

1包裝工程與設(shè)計專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)質(zhì)量問題分析

包裝人才培養(yǎng)的發(fā)展歷史較其他學(xué)科起步相對較晚。在培養(yǎng)模式上，由于涉及學(xué)科范圍廣、教學(xué)內(nèi)容覆蓋面過大，導(dǎo)致多數(shù)高校包裝工程專業(yè)學(xué)生課堂知識內(nèi)容復(fù)雜，如包裝材料學(xué)教學(xué)內(nèi)容中涉及到紙類、塑料類、玻璃類、金屬類等，這些內(nèi)容均涉及到不同學(xué)科，導(dǎo)致學(xué)生的主要精力只放在不同學(xué)科知識點的學(xué)習(xí)上。由于包裝專業(yè)不同于其他專業(yè)，其涉及的行業(yè)面廣，工種繁多，需要實踐的項目較多[4]。而現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式往往與企業(yè)實際需求脫節(jié)，只注重學(xué)生對知識點的掌握而輕實訓(xùn)，實訓(xùn)環(huán)節(jié)僅停留在對設(shè)備的簡單操作上，而對包裝產(chǎn)品的工藝、產(chǎn)品設(shè)計等整體專業(yè)技能不能進行很好地融合，因而不能滿足行業(yè)需求。此外，專業(yè)教師多是從印刷、機械、設(shè)計、材料等其他專業(yè)轉(zhuǎn)行而來，對包裝學(xué)科知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)認識、行業(yè)發(fā)展和實踐能力把握不夠，基本處于邊摸索邊學(xué)習(xí)階段[5]。在學(xué)生的教育培養(yǎng)方面也存在較多問題，如學(xué)生僅重視書本知識，創(chuàng)新能力低且實踐能力也未得到充分鍛煉。其中最主要的問題就是理論知識的學(xué)習(xí)與實訓(xùn)未能很好結(jié)合，由此而導(dǎo)致學(xué)校培養(yǎng)的人才質(zhì)量與企業(yè)人才要求存在一定差距。

培養(yǎng)復(fù)合型包裝應(yīng)用人才是國內(nèi)外包裝高校人才培養(yǎng)的共識，其核心就是提高學(xué)生實踐創(chuàng)新的能力。它是以專業(yè)理論知識傳授為主線構(gòu)建面向?qū)W生專業(yè)知識與實踐能力培養(yǎng)的課程體系以及將包裝材料、包裝運輸、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、包裝測試技術(shù)、包裝自動控制、包裝應(yīng)用力學(xué)、包裝工藝學(xué)等專業(yè)課程的知識體系融為一體的教學(xué)體系。結(jié)合南京林業(yè)大學(xué)包裝專業(yè)特點，細化培養(yǎng)目標，科學(xué)定位創(chuàng)新實踐型人才培養(yǎng)模式，依托學(xué)科特色優(yōu)化教學(xué)計劃，構(gòu)建特色人才培養(yǎng)模式。調(diào)整專業(yè)課程和實訓(xùn)課時比例，優(yōu)化課程設(shè)置與實訓(xùn)環(huán)節(jié)的資源整合，突出學(xué)生綜合素質(zhì)與實踐能力的培養(yǎng)，進而構(gòu)建專業(yè)理論教學(xué)與實踐操作相融合的創(chuàng)新實踐型人才培養(yǎng)模式。

2創(chuàng)新實踐型包裝工程與設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

2.1人才培養(yǎng)模式改革思路以“強化基礎(chǔ)知識、注重行業(yè)需求、突出創(chuàng)新實踐、培養(yǎng)綜合能力”為教學(xué)理念，充分利用并結(jié)合南京林業(yè)大學(xué)多學(xué)科、綜合性、行業(yè)特色鮮明的整體優(yōu)勢，將理論與實踐相結(jié)合進行人才培養(yǎng)模式改革，通過育人體制創(chuàng)新、機制創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和模式創(chuàng)新等綜合改革，培養(yǎng)包裝創(chuàng)新實踐型人才。

2.2頂層設(shè)計，確立創(chuàng)新人才教學(xué)體系原則在本科人才培養(yǎng)中，構(gòu)建實踐教學(xué)體系主要遵循以下3個原則：①特色性原則。特色是南京林業(yè)大學(xué)包裝工程與設(shè)計專業(yè)在國內(nèi)眾多高校中生存和發(fā)展的源動力。為此，確立以生物質(zhì)包裝材料與技術(shù)研究為實踐教學(xué)特色，以能力培養(yǎng)為核心，知識教育為主線，創(chuàng)新實踐能力培養(yǎng)為關(guān)鍵；充分發(fā)揮南京林業(yè)大學(xué)在產(chǎn)學(xué)研方面上的優(yōu)勢，培養(yǎng)出特色性創(chuàng)新實踐性人才是該專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建中遵循的原則。②實踐型原則。在專業(yè)理論知識傳授的基礎(chǔ)上構(gòu)建實踐型教學(xué)體系。主要有4個平臺，即基礎(chǔ)性實訓(xùn)平臺、綜合性與設(shè)計性實訓(xùn)平臺、研究性與創(chuàng)新性實訓(xùn)平臺及工程實訓(xùn)與工程實踐平臺。依據(jù)不同平臺，對學(xué)生進行基礎(chǔ)技能、專業(yè)綜合、創(chuàng)新和工程訓(xùn)練，在大學(xué)4 a培養(yǎng)中逐步提高平臺，系統(tǒng)地提高學(xué)生實踐能力。③混合型原則。根據(jù)包裝專業(yè)涉及到多學(xué)科的特點，混合型體現(xiàn)在各學(xué)科知識的混合、理論教學(xué)與實踐教學(xué)的混合、課內(nèi)教學(xué)與課外實訓(xùn)的混合等方面，淡化理論與實踐、專業(yè)教師與實訓(xùn)指導(dǎo)教師、教室與實驗室及工廠的界限。學(xué)生設(shè)計的包裝作品不僅要關(guān)注裝潢、造型與結(jié)構(gòu)設(shè)計，還要符合實際運輸包裝、包裝測試及包裝工藝的要求。一個優(yōu)秀作品的誕生是由專業(yè)不同課程的教師共同指導(dǎo)完成，體現(xiàn)混合型實踐教學(xué)模式。

2.3注重個性，實施多元化培養(yǎng)創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)模式研究是要求學(xué)生在綜合運用知識的基礎(chǔ)上，提出新思路、新方法、新工藝等，重點考察知識的轉(zhuǎn)化能力，能在生產(chǎn)實踐中應(yīng)用，在生產(chǎn)實際應(yīng)用中創(chuàng)新。

2.3.1保持知識的時效性，引領(lǐng)學(xué)科發(fā)展。注重專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，根據(jù)創(chuàng)新實踐需要，對課程內(nèi)容進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，引入實踐實訓(xùn)內(nèi)容，構(gòu)建全新的包裝工程與設(shè)計課程實踐教學(xué)體系。在講授基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，密切結(jié)合該學(xué)科及相關(guān)學(xué)科的前沿內(nèi)容，并適當穿插于教學(xué)的過程中。及時將新理念、新方法、新產(chǎn)品及該學(xué)科的學(xué)術(shù)前沿介紹給學(xué)生，拓寬學(xué)生的專業(yè)視野；同時，授課過程中還需以市場需求為導(dǎo)向，保證學(xué)生不只有豐富的理論知識，而且還能夠了解市場及行業(yè)需求。

2.3.2實現(xiàn)科學(xué)教育與人文教育相統(tǒng)一。人才的培養(yǎng)不只是專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，還應(yīng)塑造學(xué)生優(yōu)秀的人格品質(zhì)。在傳授學(xué)生專業(yè)知識的同時，還需注重學(xué)生人文精神的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生積極、主動學(xué)習(xí)的態(tài)度，引發(fā)其求知欲，有利于促進學(xué)生的全面發(fā)展。

2.3.3注重個性發(fā)展，突出創(chuàng)新精神。結(jié)合南京林業(yè)大學(xué)辦學(xué)特色，開辦強化實踐班、梁希班、卓越班等，結(jié)合教師的各類科研課題，積極組織學(xué)生參加各級別大學(xué)生創(chuàng)新課題，科技、設(shè)計競賽等活動。通過上述活動，為學(xué)生搭建良好的學(xué)習(xí)平臺，使學(xué)生有明確的努力方向，調(diào)動其創(chuàng)新積極性，提高其專業(yè)認可度；根據(jù)學(xué)生能力的不同，在人才培養(yǎng)模式建立時應(yīng)延伸空間，實現(xiàn)個性發(fā)展。同時，可根據(jù)學(xué)生能力，設(shè)置不同選修提高模塊供有興趣、學(xué)有余力的學(xué)生進一步發(fā)展。

3創(chuàng)新實踐型包裝工程與設(shè)計專業(yè)課程體系的構(gòu)建

結(jié)合南京林業(yè)大學(xué)包裝專業(yè)特點，對該專業(yè)課程按照包裝工程與包裝設(shè)計2條主線來組織課程體系，通過將各模塊課程進行縱向的優(yōu)化整合，再結(jié)合課程實驗、實訓(xùn)課程、教學(xué)實習(xí)、專業(yè)實習(xí)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計等實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，確定模塊與模塊之間、模塊與主線之間的關(guān)系與網(wǎng)絡(luò)結(jié)點，以達到明確課程體系結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)學(xué)生能力以及精簡教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時的目的。

在新的培養(yǎng)方案中分理論與實踐2個部分，理論包括包裝工程與設(shè)計專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)特色課、專業(yè)基礎(chǔ)選修課、專業(yè)特色選修課等應(yīng)用理論課程；在實踐課程中包括實驗實訓(xùn)課、各項實踐環(huán)節(jié)、課外實踐等由淺入深的實踐環(huán)節(jié)，從而在橫向形成了從“基礎(chǔ)課程”至“核心課程”再至“應(yīng)用課程”3階段，這3階段基本以時間為序，逐步深入；在縱向形成了從“理論”至“實踐”再至“創(chuàng)新”3階段，這3階段是知識學(xué)習(xí)的深入融合，最終形成實踐創(chuàng)新的“三縱三橫”體系。總體架構(gòu)如圖1所示。

圖1　包裝工程與設(shè)計專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案“三縱三橫”架構(gòu)體系示意Fig.1　Three vertical and three horizontal architecture of undergraduate talent training program of packaging engineering and design

4結(jié)語

創(chuàng)新實踐型包裝工程與設(shè)計專業(yè)研究從學(xué)生的培養(yǎng)模式出發(fā)，遵循高等教育規(guī)律，繼承該專業(yè)“厚基礎(chǔ)、重實踐、強能力”的教學(xué)傳統(tǒng)，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，在各類課程的基礎(chǔ)上，強化實踐教學(xué)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣與能力，強化實際操作能力，推動實踐進課堂，突出創(chuàng)新實踐能力。該研究成果可為南京林業(yè)大學(xué)包裝工程與設(shè)計專業(yè)的人才培養(yǎng)模式提供初步指導(dǎo)，嘗試進一步提升本科培養(yǎng)質(zhì)量。同時，該研究成果可為國內(nèi)同類高校包裝工程專業(yè)人才的培養(yǎng)方案的制定提供參考，具有一定的指導(dǎo)意義。

參考文獻

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基金項目南京林業(yè)大學(xué)2015年高等教育研究課題(2015B06)；江蘇高校品牌專業(yè)建設(shè)工程資助項目。

作者簡介徐朝陽(1979- )，男，江蘇淮安人，副教授，博士，從事包裝教育工作。

收稿日期2016-03-22

中圖分類號S-01;G 642

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)13-310-02

Research on Talents Training of Innovative Practical Education System of Packaging Engineering and Design

XU Zhao-yang, MENG Guo-zhong, XU Li et al

(Nanjing Forestry University, Nanjing, Jiangsu 210037)

AbstractAiming at the existing problems in current training mode of packaging engineering and design, the innovative and practical type talents training mode was proposed, the reform ideas, building principles, innovative training ideas and the construction of curriculum system were discussed.

Key wordsPackaging engineering and design;Innovative practical type; Training mode