案例教學法在旅游教學中的應用探討

馬建林

由于我國旅游業近幾年蓬勃發展，旅游業急需大量優秀的專業人才去開發管理，所以旅游教學的方法和質量引起了廣泛的關注，案例教學法在最近幾年也成為教學應用最廣的一種方法，通過在教師的教學過程中穿插案例，可以讓學生在課堂中理論聯系實際，不僅方便學生理解，也可以增加課堂趣味性來讓學生加深學習印象。但是當前的應用現狀非常單一，缺乏創新，一些經典案例被反復運用，長期沒能更新，所以本文將在前人研究的基礎上對案例教學法在旅游教學中的具體應用做出進一步探討，以期讓案例教學方法在教學育人中發揮更大的成效。

我國自1978年開始就大力發展旅游教育事業，目前已經基本上形成了一個教育理論框架，隨著旅游業和計算機網絡、電子商務等高新科技相結合，人們的物質文化需求日益提高，旅游專業的人才培養就顯得額外重要。由于旅游專業是一個綜合了人文地理、旅游、管理、服務等多個學科，所以實踐性非常強，教學過程中要注重理論與實踐相結合。

但是當前我國的教學方式偏向于讓學生被動接受所有的理論知識，這種應試教育會大大削減學生對于專業知識學習的積極性，也會很難在未來的工作中良好運用，案例教學法應運而生，通過一些有趣的典型案例，勾起學生的學習興趣，指引學生主動探索，獲取更多的知識和技能，本文將在案例教學法的基礎上，探究此教學方法在旅游教學過程中的具體運用。這對于提高旅游專業教學質量來說，是十分必要的，對于培養旅游專業人才來說，也是具有重大現實意義的。

一、案例教學法概述

（一）基本形式分類

討論式：通過小組討論的方式，讓學生分組討論，自主分析并解決問題。

角色扮演式：通過讓學生到情境中真實體驗，通過扮演旅行社服務人員、消費者、景區服務管理人員等，真實體驗理論知識與專業技能的重要性。

實景模擬式：帶領學生到真正的旅游景點或旅行社去真實體驗，通過與職業氛圍相結合，讓理論知識與實際操作有機結合。

（二）特點分析

1、討論式：在一些基礎的專業知識課程中運用較多，比如：旅游規劃管理課程、導游理論基礎課程等。

2、角色扮演式：培養學生隨機應變的能力，在一些技能類課程中運用比較廣泛，比如：旅行社管理課程、景區服務基礎課程等。

3、實景模擬式：高仿性模擬場景，對于學生的職業技能有一定提升作用，在專業技能類課程中應用較多，比如：導游禮儀課程等。

二、旅游教學中的應用

（一）運用優勢

1、激發學習興趣

當出現一些學生難以理解的理論知識時，通過一個案例的引導，能夠勾起學生的學習興趣，所謂興趣是最好的老師，案例教學法就是根據這一觀點提出的，將抽象的內容具體化，生動形象地展示給學生。

2、培養創新能力

學生可以變被動為主動，在討論環節各抒己見，與老師意見不同的時候也可以大膽提出，鼓勵一些新想法、新觀點，培養學生的批判精神、創新意識，挖掘學生的創新能力。

3、強化旅游思維

案例教學法可以讓學生更好地理解理論知識，同時也可以通過運用理論知識來更好地融入到場景實踐中去，通過每一次的實踐活動，都能夠加深學生對于旅游專業結構框架的理解，具備旅游專業思維。

4、提高綜合素質

學生在大學畢業之后會踏入社會，參加旅游行業的各項工作，可能在旅行社做管理工作，在酒店等地方做服務工作，又或者在出去旅行時扮演游客的角色，那么旅游專業知識可以讓他們具備許多專業的分析能力，在案例教學方法中，就能夠培養學生的這種綜合素質，對于未來的生活、工作提供理論幫助、實踐支持。

（二）運用原則

1、適應原則

案例運用不能沒有章法，適合的案例要放在適合的理論教學課程中，不能驢唇不對馬嘴。在實際操作過程中也要充分考慮學生的經驗有限，在一些特定的場景中還需要老師給予一些指導。

2、典型原則

案例的選取一定要是最典型的、最能突出理論知識重點的、最生動形象易于理解的。根據課程和學生的需要，找出能夠勾起學生學習興趣的最優案例。

3、價值原則

案例的選取一定要保證對于教學內容有所幫助，雖然案例教學法是一個聯系實際的教學方式，但是最主要的目的還是為了服務教學，對于其教育價值的考慮也是非常重要的。

（三）運用策略

1、引出

通過課前導讀引入想要解讀的典型案例，通過激發學生的學習熱情，能夠讓學生主動去發現問題解決問題。

2、提問

這里需要考慮一些學生可能不會主動思考，這就需要教師主動拋出一些具有挑戰性和趣味性的問題，引導學生去思考。

3、討論（情景體驗）

學生在課前通過大量查閱資料以及對老師所提問題的思考，參與到小組討論中，并推選一名小組代表上天將自己小組的觀點進行陳述，各位其他小組成員可以在陳述之后對其進行反駁、提問。

三、總結

最后通過總結每一個小組的觀點，并通過舉手投票的方式得到最終的結論，這時候老師通過將學生的觀點和書上的理論知識相結合，為學生提供一個客觀準確的最終結論。