宣漢縣下八鎮辣椒產業發展可行性分析

向守輝

（宣漢縣農業局下八鎮農技站 四川達州 636150）

宣漢縣下八鎮辣椒產業發展可行性分析

向守輝

（宣漢縣農業局下八鎮農技站 四川達州 636150）

辣椒是百姓飯桌上必不可少的食品，是一種可以以多種形態存在的蔬菜。其生長地域一般分布在我國的云南、貴州、山西、湖南等地。辣椒因可以進行多種方式的加工和其自身帶有的多種營養物質而受到人民群眾的喜愛，因而具有廣泛的市場，又因其生長周期較短種植簡單受到廣大農民群眾的青睞。辣椒逐漸發展成一種可以帶領個別農村或鄉縣走向小康道路的產業。而一些農民靠生產銷售辣椒及相關產品而發家致富的案例也屢見不鮮。本文就對宣漢縣下八鎮的辣椒產業發展的可行性進行深入的分析，力求在分析的過程中找到適合下八鎮辣椒產業發展的方法，讓下八鎮得以更好地發展。

辣椒產業；發展；現代農業

1 引言

在丘陵山區，談及“現代農業”、“農業新常態”，人們都不知為何物。現階段，就我們丘陵山區，發展農業早已處于瓶頸。農民種田積極性不高，找國家要補貼、自種自吃維持生計是種田的目的。如何發展農業、如何發展現代農業、如何將農業引入新常態發展是當權者時常糾結的事。發展新農村、村陣地建設、金土地工程等等都是發展現代農業必不可少的基礎硬件。就其軟件的填充，還必須是種養業本身。只有硬件沒有軟件填充是空有其華麗的外表，土地沒有了生機和活力；只有硬件沒有軟件填充暢談“發展現代農業”就是紙上談兵、紙老虎。

追根溯源，農業瓶頸是農村勞動力資源缺失。產業結構調整迫在眉睫。打破瓶頸就要引導農民工回流返鄉創業、引導農民增加單位面積效益。要增加單位面積效益就要在“短、平、快、穩”上下功夫。發展特色產業——辣椒產業，即能達到“短、平、快、穩”的效果，農民收益頗豐。

2 辣椒產出與常規農業產出效益分析

辣椒產量效益分析：3～4月移栽，9～10月收獲，畝植2500株，產量3000斤。投入：辣椒苗，0.1元/株×2500=250元；辣椒專用肥，4.00元/kg×80=320元；專用農藥，50元/畝；農家肥自備。畝投入：620元。產出：按一般產量3000斤/畝，保底價1.2元/斤收購，毛收入3600元/畝。農民純收入2900多元。辣椒也可參特色產業保險，25元/畝，理賠2000元/畝。

3 大小春作物產量分析

（1）水稻產量效益分析：3～4月移栽，8～9月收獲。投入：種子，50元；肥料：150元；除草劑、殺蟲劑：50元。畝投入250元。產出：按一般畝產1000斤，均價1.2元/斤，毛收入1200元/畝。農民純收入950元。

（2）油菜產量效益分析：9～10月移栽，次年3～4月收獲。投入：種子20元；肥料，200～250元；除草劑、殺蟲劑：50元。畝投入270～320元。產出：按一般畝產300斤，均價3～3.5元/斤，毛收入900～1050元/畝。農民純收入630～730元。

大小春農民純收入合計：1500～1800元/畝。其所費勞力比辣椒多一倍，而辣椒產量增值多出1100～1400元。據以上分析，辣椒產業發展切實可行，農民純收入增加，增強了農民種田積極性，對于農技人員以技術扶貧的可操控性能得到各方首肯。

辣椒產業發展的要求：海拔450～850m（因海拔過低辣椒易感病害、辣椒皮薄辣度降低品質差、海拔高能延長收獲期增加單位面積收入）、肥沃壤土（保水保肥效果好）、靠近公路不遠（因收購時在公路邊收稱）。

圖1 辣椒產業發展——育苗

圖2 辣椒產業發展——移栽成活

圖3 辣椒產業發展——結椒

圖4 辣椒產業發展——收獲

4 辣椒產業存在的問題

4.1 辣椒的質量愈發退化

在辣椒生產過程中，種子的提純復壯這一工序往往被人忽視，導致許多辣椒品種的種子出現退化問題，嚴重影響了相應品種的抗病性與產量，給產業發展帶來了阻力。

4.2 市場允許企業入市的要求偏低

偏低的入市要求導致市場中出現了許多小型企業，企業的增多意味著競爭力的增大，一些小型企業因技術、經濟等問題被相繼淘汰，減緩了辣椒產業的發展速度。

4.3 產品加工行業一直處于一種保守發展的狀態

很多地方對于辣椒的初加工還處在保守發展階段，深加工的方式更加落后，滯后的技術嚴重影響加工質量。這一局限使得部分企業根本不具備與知名企業競爭的條件，更不要提加快經濟發展。

4.4 辣椒市場過于局限

通過調查可知目前的辣椒市場主營的還是干辣椒，種類貧乏，辣椒醬等產品也是由固定企業壟斷，外加辣椒產業并未有較好的網絡信息建設，所以現有的辣椒市場無法消化過大的辣椒產量，這一現象嚴重影響了農民對種植辣椒的熱情，降低了辣椒的生產效率阻礙了辣椒產業的發展。

4.5 農民對于相關知識技術上的缺乏

農民作為生產主力軍，會因相關農業知識上的缺乏造成作物減產等嚴重問題，對作物采摘后的保存和處理技術的不過關也會降低生產效率，對農民本身也是一種巨大的損失。

5 加快下八鎮辣椒產業發展的方法措施

認清下八鎮辣椒發展產業的現狀，統一發展思想，全鎮人民共同參與，提高快速發展辣椒產業的責任意識，迎難而上。

由數據分析，辣椒產業是該鎮最具發展潛力的產業之一，將辣椒產業發展成該鎮的支柱產業對推進農業現代化的進程、提高農業整體競爭力、加快農民擺脫貧困以及推動下八鎮的發展具有十分重要的意義。因此，本縣群眾應該共同參與到辣椒產業的發展中去，堅持這一發展策略，團結起來共同學習與辣椒的種植及生產方面的相關知識，制定嚴謹的發展路線，并按照這一路線堅持走下去，團結奮進，共同加快這一產業的發展速度。

5.1 加強產業相關行業的建設，為辣椒產業發展提供良好保障

世界已步入信息化時代，電子信息幾乎貫穿了各個行業，在發展產業的同時，還應做好信息產業的建設，通過網絡等各種媒介來讓更多人了解下八鎮，以此提高辣椒的知名度。村民也應該對計算機有所了解，可以通過網店這一渠道網上銷售辣椒，從而增大銷售額。另外，良好的交通設施對一個地區的發展十分的重要，就好像那句俗語所說：“要想富，先修路”。便利的交通能引來更多的商機，所以在建設新農村的過程中，首先要做的就是修建公路，這是經濟發展的基本保證。

政府要加大力度正確引導辣椒產業的探索與發展，給予政策主持，農業信貸資金扶持，對返鄉創業者、對農業發展有熱情等的企業主給予鼓勵，讓短、平、快的農業發展新模式遍地開花，促進農民早日脫貧，進而發展壯大現代農業產業，使農民共奔富裕路。

5.2 廣開思路，圍繞辣椒進行其他產品的生產擴大生產銷售范圍

辣椒是一種具有“靈活性”的蔬菜，上百種的搭配方法，而且辣椒除了被當作普通的蔬菜食用之外還有一定的醫學作用，辣椒本身含有的某種化學物質具有提高人體機能的作用，辣椒紅作為一種天然色素在國內外市場都廣受好評。所以在這個前提下，農民群眾可以開動腦筋，敢于創新，對辣椒進行加工或將辣椒與其他原材料進行搭配加工出屬于本縣特色的產品，創立自己的品牌，將該產品發展成本縣的一張名片，以此發展本縣經濟，帶領農民群眾步入小康社會。

5.3 提高作物質量

隨著生活質量的提高，人民群眾選購商品時注重的已不僅僅是它的價格，更注重的是商品的品質。所以想要發展辣椒產業，就要為本鎮的辣椒建立下良好的口碑，保證辣椒的質量，這就需要農民群眾提高自己的責任心，對種子進行細致的挑選并且對辣椒的生長、采摘及處理進行嚴格把關，以此來提高辣椒的品質，早質量上打壓競爭對手，擴大銷路。

6 結束語

經濟的發展離不開農業與農民，中國作為農業大國，地域上分布著大大小小的農村和大批的農民，在國家不能完全顧及的情況下，就需要當地農民集思廣益，找到所在村鎮經濟發展的突破口，自力更生擺脫貧困。而對于下八鎮，辣椒產業無疑是一個良好的選擇，在辣椒產業發展可行的前提下，只有下八鎮全體人員共同努力，探索適合自己的發展方式，注重學習科學知識，提高自己的知識文化程度，用科學技術來推進經濟產業的發展，才能擺脫貧困，走向富裕。國家也不可坐視不管，對辛苦探尋發展道路的農鎮或鄉縣要給予大力支持，向農村引入技術人員幫助村民學習農業知識并對要發展的地區進行經濟上的支持，讓我國能更快的實現共同富裕。

[1]馬艷青.我國辣椒產業形勢分析[J].辣椒雜志，2015（1）：5～9.

[2]張治安，張美善，蔚榮海.植物生理學實驗指導[M]．北京：中國農業科學技術出版社，2004.

[3]尤德炳.小辣椒為何單位效益不高；決策探索[J].2014（12）.

S641.3

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1005-7897（2016）10-0090-02

2016-5-10