鋒火英雄匯聚一堂至尚榮譽花落誰家

6月26日，由世界中餐業聯合會舉辦的“首屆世界廚師藝術節暨世界中餐業聯合會成立25周年紀念活動”迎來高潮，備受矚目的“全球廚師藝術鋒火匯頒獎盛典暨首屆世界廚師藝術節閉幕晚宴”在北京凱瑞御仙都皇家菜博物館盛大舉行，來自海內外30多個國家和地區的近千位餐飲界同仁見證了此項盛事。峰會的召開推動了現代中餐與世界烹飪藝術的進一步接軌，對中國烹飪技藝交流與提升有重要啟發意義。

國務院僑辦國外司司長張建青，國務院國資委行業協會聯系辦公室副主任張濤，北京市僑辦外聯處處長耿朝東，世界中餐業聯合會顧問沈思明、姜俊賢、孫月娜，世界中餐業聯合會會長楊柳、常務副會長邢穎、副會長蘇恩泉、周家萌，監事會主席武力，司庫孫曉春和秘書長尚哈玲等領導和嘉賓出席晚宴。

刀刀鋒和爐火的藝術是餐飲人智慧和汗水的結晶，經久流傳。在世界中餐業聯合會成立25周年之際，以“鋒火”為名頒出獎項，一方面是感謝在過去25年中與世界中餐業聯合會結伴同行、攜手共進的餐飲同仁、各界伙伴，表彰為中餐發展做出卓越成績和突出貢獻的單位和個人；另一方面是在行業內樹立標桿和榜樣，激發更多餐飲從業者的積極性和職業榮譽感，提升中餐業在國際餐飲市場的品牌形象和整體競爭力。

盛典現場，邢穎常務副會長揭曉“鋒火杯”——“中國服務”之星、最佳創業新銳、烹飪教育成就獎、飲食文化傳播獎、中餐廚師藝術家、最具影響力餐飲品牌、最佳中餐社團組織、最佳餐飲合作伙伴、最佳餐飲新媒體、中餐發展功勛人物，“鋒火勛章”——全球中餐推廣大使等12項大獎獲獎名單。

最終，上海東湖集團虹橋迎賓館等單位榮獲“中國服務”之星獎；葉家志等人榮獲最佳創業新銳獎；上海商貿旅游學校等院校榮獲烹飪教育成就獎；王軍等人榮獲飲食文化傳播獎；王海東等人被授予中餐廚師藝術家；上海小南國控股有限公司等企業榮獲最具影響力餐飲品牌；上海烹飪餐飲行業協會等社團榮獲最佳中餐社團組織獎；ALTO-SHAAM等企業榮獲最佳餐飲合作伙伴獎；紅餐網等媒體榮獲最佳餐飲新媒體獎；朱大明等人被授予中餐發展功勛人物；張海濤等人被授予全球中餐推廣大使。頒獎環節最后，楊柳會長向為中餐發展做出卓越貢獻的李文達頒出象征最高榮譽的“世界中餐業聯合會成立25周年終身成就獎”。

頒獎結束后，世界中餐業聯合會副會長、中國皇家菜博物館館長行紅智在閉幕典禮上致詞。他用五個感謝，向為本次活動和中餐發展做出貢獻的各界人士致以謝意、敬意，感謝中餐這項藝術讓大家走到一起，希望在大家的共同努力下中餐更加繁榮、美好。

獲獎者表示，獎項是對過往付出的肯定，是所取得成果的證明，更是對未來的鞭策與激勵。他們會以此為起點，全新啟航，在推動中餐發展、傳播中餐文化、提升中國軟實力的道路上更加快步向前，做出更多突破與成績。

值得一提的是，本次世界廚師藝術節是在國內舉辦的首次以“藝術”為核心主題的全球性餐飲盛會。活動圍繞“東方遇見西方”的主題，展開了一系列別開生面的活動，特別是在26日剛剛結束的由國內外八位頂級烹飪藝術家聯袂呈現的“世界廚師藝術峰會”，用藝術化的表現手法展示中西式烹飪各自的特點，以國際化的視角進行了一場東西方美食與文化間的對話，凸顯了烹飪文化的獨特魅力與藝術價值。為大家呈現精彩講演的來自意大利、法國、土耳其的四位烹飪大師，在頒獎典禮上也從董振祥主席手中接過“廚師藝術家獎”的榮耀獎杯。

當晚的晚宴也以一種藝術化的方式呈現，《御仙都？千年味道》美食體驗劇融合影視歌舞，讓在座嘉賓在一席餐飯中體驗穿越三千年中華傳統飲食文化的奇妙之旅。閉幕晚宴在一片歡樂喜樂的氣氛中圓滿收官。