開啟中餐廚房的新時代

6月25日至27日，由世界中餐業聯合會主辦、北京君朝商用廚房工程設計有限公司承辦的“首屆世界廚師藝術節重點項目——2016首屆中餐廚房設計規劃展”在北京成功舉辦，這是在國內舉辦的第一次中餐廚房設計規劃類活動。

拒絕“紙上談兵” 設計圖紙搭配設備應用

此次活動的一大創新，是以廚房設計規劃圖紙搭配世界先進廚房設備的聯合展示。活動現場展出了涵蓋中餐廳廚房、火鍋廚房、快餐廚房、鐵板燒廚房、西餐廚房、團餐廚房等70張精品廚房設計作品，同時現場以“設備社區”的布局模式集中展示了中國、美國、意大利、德國、加拿大、日本等國家知名品牌的頂級廚房設備。如此強大的中餐設備品牌陣容，史無前例。

百家商廚論道 共敘服務中餐發展大計

為讓廣大餐飲同仁更加了解中餐廚房的規劃設計之道，科學合理地選擇商廚設備，活動中還舉行了“2016國際中餐餐飲設備發展論壇”。論壇從中餐廚房設計規劃歷史與現狀、中餐廚房科學管理、中餐廚房設備性能分析、中餐廚房最新設備發布等多個角度與現場的餐飲業同仁溝通交流，各大國際餐飲設備品牌工程師以實例分享的方式交流商廚設備的應用與發展，參會嘉賓紛紛表示，這種形式非常符合餐飲經營者的需求，受益匪淺。

國際商廚品牌 榮獲“2016優秀餐飲服務商”

6月25日晚，2016優秀餐飲服務商頒獎儀式在北京舉行，世界中餐業聯合會尚哈玲秘書長出席活動并致詞。索帕士、伊萊克斯等18家國際商廚品牌獲得2016年優秀餐飲服務商大獎。