一席魯迅家宴，一場“大師對(duì)話”

朱申琪

2016年6月15日晚，紹興魯迅紀(jì)念館食堂廚師謝連關(guān)正為操辦一席特殊的魯迅家宴忙碌著。這頓家宴的享用者，是泰戈?duì)柕脑秾O、新加坡國立大學(xué)哲學(xué)教授薩拉寧德拉·納特·泰戈?duì)栂壬?位從印度遠(yuǎn)道而來的客人。

這不是謝師傅首次主廚魯迅家宴，卻是他第一次為印度客人做菜。印度人飲食有一定禁忌，且多為素食主義者。這次為遠(yuǎn)道而來的印度客人設(shè)計(jì)菜譜，謝師傅著實(shí)動(dòng)了一番腦筋。正值立夏，鞭筍是當(dāng)季生長在泥土中的嫩杈頭，滋味鮮美，無論炒、燉還是燜、煨，皆成美味。有了時(shí)令蔬菜提鮮，謝師傅還想到了自己的拿手好菜——紅燒冬瓜。這道菜以南乳汁和紹興黃酒做作料，成品紅潤晶瑩。想到印度客人能吃到自己的全素版“紅燒肉”，謝師傅樂了。

紹三鮮，紹興人的一道發(fā)明，雖說是“三鮮”，但食材遠(yuǎn)不止三樣。這菜須先將火腿片下鍋炒香，再放入西蘭花、筍片、黑木耳翻炒，然后倒入已經(jīng)制熟的肉皮、肉丸、魚圓、蝦仁以及蛋皮稍作拌合并勾芡，即可出鍋裝盤。食材的葷素搭配，激發(fā)味覺的鮮香交融，更有視覺上的賞心悅目。

這一天晚上，薩拉寧德拉·納特·泰戈?duì)栂壬恍性俅蝸淼紧斞讣o(jì)念館。和前一天來此參加座談交流不同，這次他們是專程來赴魯迅家宴的。一道烤土豆剛從廚房端走不到一刻鐘，助手就匆匆跑回廚房，笑著對(duì)謝師傅說：“小泰戈?duì)栂壬f咱們的烤土豆‘Very good，翻譯問我們還有沒有，能不能再上一份？”

由魯迅文化基金會(huì)發(fā)起的“大師對(duì)話”文化交流活動(dòng)，繼前年“魯迅對(duì)話雨果”、去年“魯迅對(duì)話托爾斯泰”，今年開啟了魯迅與泰戈?duì)枴翱鐣r(shí)空對(duì)話”。6月13日晚，泰戈?duì)柡笠崴_拉寧德拉·納特·泰戈?duì)栂壬⑻└隊(duì)栄芯繉＜矣⒌吕ぜ{特·喬杜里先生和夫人烏莎·喬杜里、印度國際大學(xué)中國學(xué)院院長阿維吉特·班納吉先生以及印度文化部英迪拉甘地國家藝術(shù)中心出版部部長薩恩科密德拉·巴蘇女士，來到了魯迅的故鄉(xiāng)紹興。

6月14日一早，活動(dòng)雙方在紹興魯迅紀(jì)念館首次會(huì)面。作為東道主的紹興送上了一份禮物——一幅由畫家劉春杰連夜繪制的魯迅畫像。“Wonderful！”畫卷打開的一剎那，泰戈?duì)栄芯繉＜覇潭爬锵壬滩蛔∵B聲贊嘆。這幅畫中除魯迅頭像外，還寫有兩句話，一句是魯迅的“待我成塵時(shí)，你將見我的微笑”，另一句則是泰戈?duì)柕摹爸挥辛鬟^血的手指，才能彈奏出世間的絕唱”。“這份禮物太好了，我們肯定好好收藏在泰戈?duì)柤o(jì)念館中。”薩拉寧德拉·納特·泰戈?duì)栂壬f，目光一直停留在畫上欣賞。

拉賓德拉·納特·泰戈?duì)栐蝸碓L中國，在當(dāng)時(shí)掀起了一陣“泰戈?duì)枱帷薄?924年，魯迅先生參加了北大為泰戈?duì)柵e辦的64歲生日慶祝大會(huì)，并觀看了泰戈?duì)柕脑拕　洱R德拉》，兩位不同國度的文化巨人得以見面。魯迅長孫、魯迅文化基金會(huì)秘書長周令飛先生說，祖父魯迅雖然早就開始關(guān)注泰戈?duì)枺?dāng)泰戈?duì)杹淼街袊⒈蝗藗兇負(fù)碇臅r(shí)候，魯迅并沒有去扮演“追星族”，而是默默地思考著泰戈?duì)栕髌返囊饬x；當(dāng)別人感受到泰戈?duì)柕脑姼柚罆r(shí)，魯迅卻看到了內(nèi)在的深刻。在魯迅的觀念里，當(dāng)時(shí)的中國、越南、朝鮮都是無聲的，沒能發(fā)出民族真實(shí)的聲音，而泰戈?duì)杽t是當(dāng)時(shí)印度唯一發(fā)出民族真正呼聲的人。

“今天，我們與大師對(duì)話，不僅是走進(jìn)兩位大師內(nèi)心的嘗試，同時(shí)也是對(duì)他們文化遺產(chǎn)在當(dāng)下意義的一次思考。”紹興文理學(xué)院教授陳浩先生表示，重溫大師的精神并融入時(shí)代的文化中，是對(duì)他們最好的紀(jì)念。“我想談一談兩位大師著作、思想中對(duì)未來有哪些重大而深遠(yuǎn)的意義。”薩拉寧德拉·納特·泰戈?duì)栂壬J(rèn)為，印度現(xiàn)在需要開闊的思維；他說，這需要讓有共同信仰的個(gè)體聚集在一起，特別是讓鄰近的人有機(jī)會(huì)進(jìn)行人文接觸。14日下午，在紹興文理學(xué)院的“跨時(shí)空對(duì)話”學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)上，泰戈?duì)柡汪斞傅暮笠嵋约爸杏∥幕瘜W(xué)者，以東方文化視野下魯迅與泰戈?duì)柕奈幕z產(chǎn)為聚焦點(diǎn)，就后輩眼中的文豪形象、魯迅與泰戈?duì)柕漠?dāng)代遺產(chǎn)等話題進(jìn)行對(duì)話交流。

15日下午，在浙江越秀外國語學(xué)院舉行的“大師對(duì)話——城市與民眾”座談會(huì)上，印度國際大學(xué)中國學(xué)院院長班納吉先生堅(jiān)持用一口流利的中文發(fā)言。他說，印度人十分喜歡中國的雜技、音樂和書法，而中國人喜歡印度的歌舞、電影。他認(rèn)為，中印文化交流應(yīng)該從政府和專家學(xué)者走向民間和年輕人；今天，印度的加爾各答每年有中國的雜技節(jié)，中印文化交流活動(dòng)應(yīng)該走進(jìn)更多的城市。

當(dāng)天現(xiàn)場，梵文博士巴蘇女士身著一套黃藍(lán)相間的傳統(tǒng)服飾紗麗，伴著屋外輕打窗臺(tái)的小雨，在座談會(huì)現(xiàn)場清唱了一首和泰戈?duì)栂嚓P(guān)的歌謠，歌詞大意是：“今天我的心情就和天上的云一樣，我的思緒伴隨著淅淅瀝瀝的雨聲，我的思維就像山上的水一樣漂流下來……”巴蘇女士來自泰戈?duì)柕募亦l(xiāng)加爾各答，她曾用九年時(shí)間學(xué)習(xí)泰戈?duì)柕母鑴　Ｌ└隊(duì)柌粌H是詩人，也是劇作家，并創(chuàng)作歌曲。巴蘇女士說，孟加拉歌曲的神奇在于，人的每一種心情，無論是喜是悲，甚至沒有感情，都可以在其中找到寄托，尤其是在泰戈?duì)柕母柚小Ｌ└隊(duì)柕淖髌烦珜?dǎo)、強(qiáng)調(diào)人和自然生命的親近：喜馬拉雅山麓奔馳的火車兩側(cè)，一排排綠樹鑲嵌在廣闊原野上，蔥郁樹木掩映著一座座村落；在博爾普爾，詩人坐在花園旁邊一株幼小的椰子樹下，伸直腿，在紙上寫著詩句……

“這次‘魯迅對(duì)話泰戈?duì)柺巧蟽纱昔斞笇?duì)話雨果、對(duì)話托爾斯泰的延續(xù)，我們主要利用兩個(gè)國家的著名文學(xué)代表人物進(jìn)行對(duì)話，從而增進(jìn)兩個(gè)國家間的文化交流。”周令飛先生說，這些跨國界的文化交流活動(dòng)，是讓文化走出去并且走到民間去的活動(dòng)，也是兩個(gè)對(duì)話國家通過文化交流，延伸和拓展到政治、經(jīng)濟(jì)、生活方方面面的嘗試。談及這次邀請(qǐng)?zhí)└隊(duì)柡笠醽碇袊慕?jīng)歷，周令飛先生說，前期的準(zhǔn)備和聯(lián)系工作耗時(shí)達(dá)七八個(gè)月之久。“我們這次邀請(qǐng)?zhí)└隊(duì)柕暮笠幔鞠胙?qǐng)的‘小泰戈?duì)柺乾F(xiàn)在這位‘泰戈?duì)柕纳弦惠吶耍觊L一些，但‘小泰戈?duì)柵R時(shí)受了傷來不了。”周令飛表示了遺憾。

這次來紹興的印度客人對(duì)魯迅故里印象深刻。薩拉寧德拉·納特·泰戈?duì)栂壬蛦潭爬锵壬掷锔髂昧艘话鸭堈凵龋茸拥囊幻鎸懹写罂棒斞腹世铩彼膫€(gè)字，另一面則是馮承素摹本《蘭亭集序》全文。此時(shí)，夏月的日頭已有些火辣辣，兩位先生西裝革履，搖著扇，慢慢走在魯迅故里的青石板路上，喬杜里先生邊走邊笑著說，自己練習(xí)瑜伽已有50多年了，現(xiàn)在的身體還和小伙子那時(shí)一樣好。巴蘇女士在景區(qū)沿街的紀(jì)念品店里走走停停，一家陶笛店的姑娘身著漢服用陶笛吹一曲《青花瓷》，巴蘇女士久久駐足。

（除署名外，本文照片由袁云拍攝）