初探百香果在山地的無公害優質栽培技術

黃春優 楊春果 陳 科

（1.和平縣農業科學研究所，廣東 河源 517200；2.和平縣陽明鎮農業技術推廣中心站，廣東 河源 517200；3.和平縣農業科學研究所，廣東 河源 517200）

初探百香果在山地的無公害優質栽培技術

黃春優1楊春果2陳 科3

（1.和平縣農業科學研究所，廣東 河源 517200；2.和平縣陽明鎮農業技術推廣中心站，廣東 河源 517200；3.和平縣農業科學研究所，廣東 河源 517200）

隨著我國經濟的建設和發展，人們的生活質量也在不斷提升，因此在身體健康或是保健方面的要求也越來越高，百香果作為一種富含高蛋白質、維生素和各種化合物的水果，對人體的健康有著極大的幫助和影響，因此現階段在我國也引起了廣泛的關注。基于此，本文就將對百香果在山地的無公害優質栽培技術進行研究和介紹，包括育苗、定植、提升果實品質、病蟲害防治和果實的采收與貯藏保鮮等方面的內容，希望通過本文的研究，能對百香果今后的推廣和種植起到更大的幫助作用，更好的將其品質進行完善。

百香果；山地；優質；栽培技術；無公害

百香果又名西番蓮，一般多產于熱帶或是亞熱帶地區，其原產地在美洲巴西的南部。現在在我國廣西、福州等地區也都有著大面積的種植和生產，并且在技術上也初見成效。而本文將以和平縣為研究的重點，對百香果的無公害栽培技術進行分析。和平縣地處我國粵東北部東江上游，自然條件優越，是全省40個重點產糧大縣之一，隨著廣東地區整體經濟水平的穩步提升，當地的農業生產條件和水平也在不斷提高。近幾年來，縣委縣政府高度重視糧食、果蔬生產，尤其果蔬生產已成為和平縣農業和農村經濟的重要支柱，全縣水果種植面積近1.33萬hm2，蔬菜種植面積0.6萬hm2，總產量14.6萬t，糧食種植面積2.55萬hm2，總產量15.2萬t，畜禽總產量3.5萬t，取得了明顯的社會效益和經濟效益。所以接下來本文就將對百香果在山地的無公害優質栽培技術進行研究，現總結如下。

1 育苗

百香果的生產上一般會選擇種子繁殖和扦插繁殖2種方式對其進行育苗，由于本文是在山地的環境下對其技術進行研究，因此通常在山地種植的過程中會選擇扦插的方式進行育苗。扦插繁殖在1a中的任何時間都可以進行，特別是在1a中的3、4和10月是最佳的繁殖季節[1]。扦插進行之前，應該選擇果大、果多、長勢相對比較旺盛，同時沒有蟲害的植株進行插條采集，在對其進行處理的時候剪留枝長大約20cm，一般具有2～3節即可，同時還需要剪掉頂端葉片的3/5左右，通過這種方式盡可能減少水分的流失和蒸發。然后再將插條插入之前準備好的營養袋中，地表枝條留下一個芽眼。在扦插后需要引起注意的是一定要做好水分的管理和處理，盡量保持土壤中的水分充足和較為適當的空氣濕度，但是如果遇到連續的陰雨天氣，那也要及時的將膜揭開進行適當的通風，如果處于低溫環境，就要對其進行防凍處理，防止百香果的幼苗受到凍傷。

2 定植

百香果比較突出的一個特點就是對土壤的要求并不高，一般的土壤情況都能進行種植。對百香果進行定植的過程中通常都會選擇在清明節的前后，并且選擇在晴天進行，定植時要剝離塑料營養袋，盡量保持土球不出現松散的情況，不對其根系造成傷害和影響。定植的過程中，土球要和穴土緊緊的進行結合，種植的深度以土球表面和穴面相一致。若是容易積水的地塊，應該再堆起具有一定高度的土壟，將苗木種植在壟上，以便更好地進行排灌。種植后還要對其進行澆水，使其根部更加穩定，水分充足，以后不斷根據天氣和土壤的實際情況對其進行澆灌直到苗木成活之后方可停止[2]。

3 提升果實品質

為了將百香果的品質進行進一步的提升和完善，在日常的生產管理過程中可以采用土地輪作、地膜覆蓋免耕栽培、滴水灌溉、施腐熟有機肥等田間管理技術，通過采用有效地管理技術，能很好地減少病蟲害的發生，生產中也不需要使用任何農藥或是化學催熟物質，避免農藥殘留，將全面對果實的質量起到提升的作用。在花期可以適當的利用蜜蜂進行授粉，提升果實的坐果率。采用培施腐熟羊糞、火燒土等能有效地避免土壤板結積水，防止出現爛根或是莖基腐病等病蟲害的情況。采用水滴灌溉技術，更有利于山地果園中對水土的平衡進行保持。采用疏枝修剪等樹體管理方式，增強植株之間的空氣流通，使其和陽光能得到更親密的接觸，全面提升百香果的質量[3]。

4 病蟲害防治

一般情況下，病蟲害的防治通常采取土地輪作、修剪密蔽枝、點燈滅蛾、生物防治等田間管理技術。在當地生產的過程中病蟲害的發生幾率相對比較小，因此在生產的過程中通常不建議使用農藥。針對這種情況，為了更好的防止花葉病等病毒病的出現，最需要注意的就是百香果在進行土地輪作的時候要避免出現和瓜類作物進行間作。

5 果實采收和貯藏保鮮

當百香果的果實出現紫紅色或是暗紅色的情況下，表明果實已經成熟，那么這個時候就可以對其進行采收。但是充分成熟的果實一般都會和果柄一同下落，此時的百香果風味也是最為美味的，這個時候無論是將其直接食用還是對其進行加工都是十分好的處理方式。但是在對其進行采收或是保鮮的過程中也要注意，一定要對其輕拿輕放、及時撿拾，防止果實受傷影響其美味。將成熟之后的鮮果表面及時用水進行清洗或是擦拭，將其置于陰涼通風的環境，將其表面的水分晾干以后，再用水果保鮮袋進行單果包裝，放在5～8℃的環境下冷藏最佳[4]。

6 百香果在國內的市場需求

隨著現階段我國人民生活水平和質量的提升，大家對養生和保健的意識也在逐漸增強，因此要求也就逐漸提升。百香果能夠提供多種人體需要的維生素、氨基酸和微量元素等，不僅具備很強的美容養顏功能，同時還具有促進消化，防止衰老的功效，因此近年來受到了廣大人民群眾的熱烈喜愛。但是由于之前在對百香果進行種植的時候采用的方式不是很得當，因此造成了百香果的產量低下等問題，市場中經常出現供不應求的情況，通過本文的研究，能看出百香果還是有著十分廣闊的市場發展前景[5]。

7 結束語

本文對百香果山地無公害優質栽培技術進行了研究和分析，希望能通過本文的研究，對百香果的種植和生產起到更大的幫助作用，全面提升百香果在我國的種植面積，加強和提升百香果種植的質量和產量，更好的推動農副業的生產和發展，促進我國農業經濟的進一步發展和完善，為我國的經濟建設提供更大的幫助。

[1]歐高政，陳曉波，陳謨湊，等.百香果山地無公害優質栽培技術[J].現代農業科技，2010，35(18)：99，102.

[2]林暉，林致釬，陳玨，等.百香果及其高產栽培技術[J].現代園藝，2015，17(1)：39-40.

[3]郭君凌.永泰縣百香果高產栽培技術[J].農民致富之友，2015，69(12)：125，194.

[4]鄭徳平.百香果及栽培技術[J].中國林副特產，2014，52(5)：1-2.

[5]于宏梅，孫曉華.百香果溫室栽培技術[J].現代化農業，2012，18(5)：36-37.

Q949.759.5

A

10.11974/nyyjs.20161232044