蓮田生態綜合種養大宗淡水魚類技術要點

2016-08-30 05:49:58樊海平朱小發薛凌展秦志清福建省淡水水產研究所福建福州35000建寧縣水產技術推廣站福建建寧354500

水產養殖 2016年8期

樊海平，朱小發，薛凌展，秦志清（.福建省淡水水產研究所，福建　福州 35000；.建寧縣水產技術推廣站，福建　建寧　354500）

蓮田生態綜合種養大宗淡水魚類技術要點

樊海平1，朱小發2，薛凌展1，秦志清1
（1.福建省淡水水產研究所，福建福州 350002；2.建寧縣水產技術推廣站，福建建寧354500）

蓮田養魚是一種“以蓮為主、蓮魚并重、互利共生”的生態綜合種養模式，其一方面利用養殖魚類攝食蓮田中的雜草、浮游生物、浮萍、底棲生物及蓮害蟲等，可有效將該部分物質轉化為魚類產品；另一方面可利用魚類松土、除草、滅蟲；還可以利用魚糞便肥田達到蓮子增產的目的，減少了施用農藥化肥，降低環境污染，提高蓮魚的品質。

建寧縣是福建省的特色農業縣，適宜的氣候和土壤條件為該縣孕育出很多特色農作物，蓮子作為其特色農作物之一，近年來種植面積基本穩定在2 000 hm2左右。自20世紀80年代以來，在有關科技人員技術支持和蓮農的共同努力下，蓮田養魚模式在建寧得到迅速普及，平均產值可達3 000元左右/667 m2（其中漁業產值500～800元）。經過多年養殖，也發現了存在一些問題，主要是養殖魚類品種單一、品種種質退化嚴重而導致養殖經濟效益不顯著。為了推廣普及生產性能好的優良品種，進一步完善蓮田綜合種養模式相關技術參數，提高綜合種養經濟效益，福州綜合試驗站利用大宗淡水魚產業技術體系的魚類新品種，配套蓮田綜合種養相關技術改良措施進行了種養示范，取得了較為明顯的效果，現將養殖示范情況總結如下。

1　養魚蓮田的選擇

一般要求稻田水源充足，排灌方便；水質良好，無“三廢”污染；土質肥沃，保水性好；交通便利，日照條件好，田塊面積在667 m2以上。

2　蓮田工程建設

在開展蓮田養魚前，應預先將蓮田養魚工程建好，主要包括加高加固田埂和開挖魚池（溝），并備好養殖所需配套設施，如設置攔魚防逃設施等。

2.1加高加固田埂

蓮田田埂必須夯實加固，高度一般要求0.6～0.8 m，上寬0.5 m左右，底寬0.6 m以上，呈梯狀。在田埂上可種大豆等經濟作物。

2.2開挖魚池（溝）

魚池開挖的位置一般在蓮田的進水處或田角，面積一般占蓮田面積的3%～4%，池深要求在1 m以上，池埂與田埂等高，并留好與魚溝相通的缺口。在連接魚池的缺口處開挖魚溝，面積與魚池基本相當，一般挖成環狀溝、“十”字或“田”字形溝，溝的寬度1 m左右，深度要求0.6 m以上。魚溝之間及溝與池之間必須互通，以便于養殖魚類的棲息活動。

2.3防逃設施安裝

安裝防逃設施是確保蓮田養殖成功的關鍵因素。防逃設施安裝位置選在蓮田的進排水口，一般采用竹箔或金屬網制作，呈弧形安置固定，防逃設施高度應高出田埂0.2 m以上。

3　蓮籽種植

一次下足有機肥400～500 kg/667 m2。蓮籽品種選擇“建選17號”和“建選35號”，種植規格4 m×5m，一般種植150株/單元。種植時間一般選在清明時節的晴好天。

4　苗種選擇

4.1品種選擇

適宜在蓮田中養殖的主要品種有草魚、鯉魚、鯽魚和鳊魚等，適當搭配養殖少量鰱鳙魚。此外，一些地方土著名優品種也適合在蓮田養殖，如田螺、河蟹、泥鰍、黃鱔等品種。此次我們選用大宗淡水魚類新品種福瑞鯉和異育銀鯽“中科3號”作為蓮田主養品種。

4.2規格、數量及放養比例

要求放養體質健壯、規格整齊的大規格越冬魚種，草魚規格要求全長8～10 cm、體質量50 g/尾以上，鯉、鯽苗種的規格可視情況適當小一點。

一般根據蓮田的條件和計劃產量來決定苗種的放養量。計劃生產50 kg/667 m2商品魚的蓮田，一般放大規格魚種220～260尾，另外套養500～1 000尾夏花苗作為翌年養殖用魚種。如果蓮田條件較好，計劃產量可適當增加，并相應增加投放魚種的數量。

魚種放養比例，一般要求主養品種要占60%以上，套養魚種占40%左右。

4.3放養時間

蓮田養魚的飼養周期較短，因此苗種放養時間宜早不宜遲，一般在3月底前要放養完畢，以便延長養殖魚類的適宜生長期。

5　苗種下田前準備

5.1田間消毒

在苗種下田前10 d左右進行田間消毒工作，生石灰用量按40～50 kg/667 m2。利用生石灰進行田間消毒殺菌，可預防魚病并減少蓮籽病害的發生，同時也可為白蓮生長提供充足的鈣質。

5.2苗種消毒

苗種放養前應先進行試水，確定無毒后投放。苗種消毒一般用3%的食鹽水浸洗10～15 min，同時根據苗種規格、水溫和密度等靈活掌握消毒時間。

6　飼養管理

6.1餌料投喂管理

蓮田中的浮游生物、底棲動物和雜草等均是魚類適口的天然餌料，但僅僅依靠天然餌料顯然是不夠的。為了提高蓮田綜合種養的產量，必須人為補充適量人工餌料，如米糠、青草、菜餅類或配合飼料，一般每天投喂量占魚體質量的1%～2%，實際投喂量以投喂后3～4 h攝食完為宜。

6.2水質調控

根據蓮隨水漲、魚隨蓮長的特點，養魚蓮田的水位遵循“由淺到深”的原則：前期水位保持15 cm左右；“芒種”前后氣溫較高，蒸發量大，可逐步把水位加高至20～25 cm；“小暑”至“立秋”再加高至30 cm左右；在蓮子收獲完畢后，應及時清除雜草，加高加固田埂，并盡量加高水位。此外，蓮田應保持微流水狀態，以確保確保蓮田優良的水體環境。

6.3病害防控

病害防控堅持“以防為主，防治并重”的原則。蓮田養魚病害較少，一般每半個月全池潑灑1次20 g/m3生石灰水，每個月潑灑1次1 g/m3漂白粉，即可達到病害防控的目的。

6.4巡田

每天早晚各巡田1次，主要檢查田埂和攔魚設施，防止潰堤漏洞逃魚，尤其在雨季要適當增加巡田頻率，巡田過程中注意觀察蓮田水質狀況、魚類的攝食和活動等情況，發現問題及時解決。

7　結果

2015年10月28日，抽樣測產驗收建寧縣蓮田生態綜合種養試驗面積3×667 m2，結果蓮籽產量240 kg，平均產量80 kg/667 m2，價格80元/kg，產值6 400元，收獲鮮魚247.5 kg，平均82.5 kg/667 m2，價格30元/kg，產值2 475元，總計產值8 875元/ 667 m2，每667 m2效益5 145元（其中漁業效益1 745元），取得較好的經濟效益。未養魚蓮田產量72.5 kg/667 m2，產值5 800元/667 m2，效益2 950 元/667 m2，與未養魚蓮田產量比較，產值增加3 075 元/667 m2，效益增加2 195元/667 m2，詳細結果見表1—3。

8　小結與討論

8.1蓮魚產量高，經濟效益好

蓮田生態綜合種養模式改變了傳統的農田種植方式，利用蓮田的水資源條件開展水產養殖，可增加養殖魚類產量，不占耕地，與大農業糧食安全生產不矛盾，有利于推廣，廣大漁民易于接受，能有效提高養殖產量和綜合效益，蓮田養魚比單純種蓮增收1 200～1 800元/667 m2。

8.2蓮魚矛盾少，生態效益高

蓮與魚類同為水生生物，在整個生長過程中均需要水體滋養。在蓮田生態綜合種養模式中，可通過養殖魚類的攝食、吃蟲、除草、松土、施肥等作用，促進蓮田生態系統的良性循環，實現蓮田免耕、生物治蟲、省施（甚至不施）農藥化肥的目標，極大地降低了對蓮田水環境的污染程度，并提高了蓮魚的品質。同時，在蓮田中養萍可以解決草食性魚類的餌料問題，又可起到固氮保肥增效的作用，降低了生產成本。

8.3蓮魚雙豐收，社會效益好

蓮田生態系統相較于稻田更優越，有利于魚類和蓮子的生長和品種的提高，主要表現在蓮田水質因經常更換而可保持清新，蓮田土質肥沃，生物餌料豐富，寬大的蓮葉可為養殖魚類提供遮陰避害的良好場所。在農田中種蓮、水中養魚、水面養萍、田埂上種植經濟作物，形成了蓮田立體生態綜合種養模式，實現了一田多用、蓮魚雙豐收的目的，是農（漁）業增效、農（漁）民增收、農村發展的好途徑。

8.4田野觀光的好去處

通過在蓮田中套養部分色澤鮮艷的鯉魚或鯽魚，增加視覺效果和觀賞度，賞荷與觀魚有機的相結合，形成一道亮麗的風景線，是鄉村旅游的好項目。

8.5提高苗種放養規格是蓮田綜合種養模式發展的重要方向

由于適宜養殖的周期較短，養殖魚類的商品規格偏小，因此要投放大規格魚種，提高養殖成活率，增加養殖產量，從而進一步增加養殖經濟效益。