閩北山區節支增效養魚模式試驗總結

■ 蘭竹青（福建省南平市水產技術推廣站 353000）

閩北山區節支增效養魚模式試驗總結

■ 蘭竹青（福建省南平市水產技術推廣站 353000）

閩北山區目前淡水魚養殖以大宗水產品養殖為主，尤以主養草魚居多，占80%以上，在養殖方式上大多采用80∶20放養，投喂相適應的人工配合飼料，實行1次放足，多次捕撈，最后干塘銷售。近些年，隨著標準化池塘改造建設的全面推進，養殖生產高度集化的快速發展，人工全價配合飼料的廣泛使用，在養殖產量不斷增加的同時，伴生了生產環境和產品品質的不穩定，以及由于配合飼料、漁藥、勞務等生產費用的上漲，與塘邊銷售魚價不匹配，造成從業者增產不增收，甚至有虧本現象。因此在生產健康、優質、無公害水產品的同時，探索減少生產投入，增加單位效益的最佳養魚模式是水產科技工作者及從業者的努力方向。筆者于2014年10月～2015年9月開展帶有閩北山區普遍性的山塘，小型水庫和池塘節支增效養魚試驗，現將試驗情況介紹如下：

1 試驗地點與養殖模式

1.1 試驗地點

選擇福建省南平市邵武市馬蘭水庫養殖場一座60畝小型水庫為1號塘口；邵武市建坪水產養殖農民專業合作社一口有效養殖水面10畝池塘為2號塘口。

1.2 養殖模式

1號塘口投放隔年350～1,000g/尾的二齡草魚種和當年100～125g/尾的大規格草魚種，按80∶20搭配其它混養魚類，放苗后（1～5月）淹青與割青相結合投喂種植的黑麥草，6月至干塘前投喂全價混養魚顆粒配合飼料，稱山塘小型水庫節支增效養魚模式；2號塘口投放當年自培80～100g/尾的較大規格草魚種，同樣按80∶20搭配其它混養魚類，放苗后（1~6月）除投喂青草還結合水溫變化適時適量投喂全價混養魚顆粒配合飼料，7月至干塘前投喂全價混養魚顆粒配合飼料，稱池塘節支增效養魚模式。

2 材料與方法

2.1 塘口條件

1號塘口為山垅小型水庫，可排干，蓄水面積長期穩定在60畝，壩頭水深6m，壩尾0.6m，經測量平均水深3.5m，南北走向，水源為山垅水，已認證無公害水產品，配有3kw葉輪式增氧機3臺，3kw涌浪式增氧機1臺，自動投餌機2臺，在塘口西面水深3m處設投餌臺2個，400m2機械吊網1張和起臂機1臺；2號塘口有效養殖水面10畝，平均水深2.5m，東西走向，進排水為對角，養殖用水符合農業部NY5051--2001《無公害食品淡水養殖用水水質》要求，配有3kw葉輪式增氧機1臺，自動投餌機1臺，400m2人工吊網1張。

2.2 塘口準備

1號塘口于2014年10月7日干塘，自然清淤、曝曬、生石灰消毒至12月18日封閘蓄水待放苗，其間于10月12日在塘口尾部播撒大葉黑麥草籽50kg，播種面積占塘口底部面積1/3；2號塘口于2014年12月16日清塘、生石灰消毒，于12月18日開始蓄水至1.5m待放苗。

2.3 魚種放養

1號塘口于2015年1月26日投放已注射好草魚滅活疫苗的二齡草魚種，18日投放在塘邊臨時注射草魚滅活疫苗的當年草魚種及其它配養魚類；2號塘口于2014年12月26日投放了經注射草魚滅活疫苗當年自培的草魚種及其它配養魚類。2個塘口投放魚種時都有用3%～5%的食鹽水浸泡消毒放入塘口，放苗情況見表1。

表1 魚種放養情況表

表 2 收支情況表

2.4 投飼管理

2.4.1 投喂青飼料

1號塘口1～5月以淹青或割青飼喂播種好的大葉黑麥草，盡力做到每天上午割青投喂，投喂量一般為食草魚體重的8%～15%，以下午16∶30吃完為基點，并根據吃食情況多減少補，每7d為遞增調飼量期，同時視水質、天氣、魚類活動情況靈活調整；2號塘口1～6月每天上午投飼割青的黑麥草或野草，投飼量為食草魚體重的8%～10%，下午14∶00～15∶00投喂蛋白質含量為30%，粒徑3.0的全價混養魚顆粒配合飼料，投喂量為吃食魚體重的1%～2%，并酌情增加。投喂的顆粒飼料要求新鮮不變質，符合農業部5072-2002《無公害食品漁用配合飼料安全限量》的標準。

2.4.2 投喂配合飼料

投喂蛋白質含量為30%～28%粒徑3.0～3.5的混養魚全價配合顆粒飼料，每天投喂3次，時間為上午8∶00～9∶00，中午11∶00～12∶00，下午15∶00～16∶00，投喂量為吃食魚體重的3%～4%，一般以吃食魚離臺70%～80%關機停止投喂，在高溫季節適當控制飼料量，特別在雷雨、臺風等惡劣天氣時嚴格控制投飼量或者不投飼，每5d調整1次投喂量。

2.5 青草管理

1號塘口由于是自蓄水，前期蓄水量較慢，割青后要及時追肥，畝用復合肥3kg追肥；中期3～4月雨水量大，塘口蓄水快，盡力把與水面交接處的黑麥草割青投喂，以免被水浸泡致腐爛而敗壞水質；后期應及時撈除腐爛的青草及草根。2個塘口的殘根剩草也應及時撈除，并遠離塘邊，進行無害化處理。

2.6 水質管理

2.6.1 機械增氧

整個養殖期間，遵照增氧機的使用原則，合理開啟增氧機，特別在高溫季節每天凌晨開，晴天中午開，陰雨天氣開機長，確保水體溶氧充足，杜絕泛塘事故發生。

2.6.2 涌浪改底

1號塘口由于清淤難，底層淤泥層厚，再加上投飼量大，易產生硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽等有害氣體和有害物質，在魚類攝食旺盛時期每7d移動涌浪式增氧機對水體進行增氧和曝氣。

2.6.3 生物制劑調水

從6月開始每個月使用芽孢桿菌加過磷酸鈣溶水全塘潑灑1次，畝用芽孢桿菌1000g+過磷酸鈣1.5kg，芽孢桿菌需用60℃溫水浸泡4h，晴天使用，潑灑完后開啟增氧機以利菌落分布均勻。

CLF和PLF這兩個指標實質上是對PUE的進一步細化，他們可以分別體現數據中心中制冷系統和配電系統的能源效率，從而進行有針對性的分析和優化[7]。

2.7 防病治病

2.7.1 殺蟲鏡檢

驚蟄前后，水溫穩定在15℃以上時，每畝使用伊維菌素20mL兌水全塘潑灑殺滅幼蟲，隔天再使用1次，以后每月鏡檢1次，觀察魚體是否有寄生蟲，發現異常，及時采取對應的殺蟲措施。

2.7.2 殺菌預防

6月份開始，每15～20d投餌前30min使用生石灰水或穩定性二氧化氯溶液潑灑在投餌機投料區域內，潑灑濃度以吊網浸入水體的立方數測算，生石灰水 40～50g/m3，穩定性二氧化氯為藥品使用說明書翻1倍的濃度，兩種消毒劑交替使用。

2.7.3 藥餌內服

3 捕撈收獲

根據當地市場需求，適時起捕吃食魚，在起捕前1周進行殺蟲殺菌，施藥范圍同樣在投料區域范圍內進行，確保起捕魚的活度，便于運輸與銷售。1號塘口和2號塘口分別于2015年6月21日、7月28日開始利用吊網間歇性起捕吃食魚，實行捕大留小，直到拉網干塘起捕所有的養殖魚，捕獲情況詳見表2。

4 小結與討論

2種“節支增效養魚模式”的主要特點是以產品質量及利潤最大化為出發點，通過摸清市場動態，展望產品的發展方向和較穩定的市場價格來確定養殖品種，并采用先進、科學的養殖技術以提高產品的利潤空間。因此，在養殖生產中重點掌握4點：

4.1 青飼料與配合顆粒飼料要搭配均衡

在養殖生產中全程采用投喂配合飼料養殖，飼料成本約占整個養殖成本的60%～70%，通過種植產量較高、品質較好的大葉黑麥草替代部分配合飼料投喂，既提高了養殖魚類的品質，又減少投入配合飼料成本30%左右。

4.2 合理放養魚種

由于現時交通、信息發達，該地大宗水產品價格受外界影響較大，秋、冬、春季約6個月是大宗水產品最低谷時期，合理投放魚種（包括放養品種、密度、規格等）是影響養殖魚類出塘時間、價格的決定因素之一。因此，合理放養魚種能保證當年在6～9月有較高價格的出塘魚。

4.3 殺蟲殺菌要掌握時間節點

殺蟲以殺滅寄生蟲幼體為最佳時期，通過鏡檢，或根據魚類活動情況，適時適量對癥下藥，以及定期殺菌能起到事半功倍的效果。

4.4 生物制劑調水促增長

與殺蟲殺菌劑錯開采用芽孢桿菌加過磷酸鈣調水，不僅有利于水體浮游生物的繁殖生長，還能有效抑制其它有害菌的大量繁殖，促進了塘口養殖魚類的快速增長，對整體提高塘口魚類產量起到積極作用。