海大教授專業解讀蝦塘調水“神器”卵囊藻，據說現在已經賣火了！

■ 《當代水產》本刊編輯部 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

海大教授專業解讀蝦塘調水“神器”卵囊藻，據說現在已經賣火了！

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藻相養殖和菌相養殖一直是對蝦養殖的兩大門派。無論是哪個門派占主導地位，有一點可以肯定的是，在對蝦養殖過程中，菌和藻對于整個蝦塘的水質穩定有著至關重要的作用。

廣東海洋大學教授黃翔鵠

黃翔鵠：博士，教授，碩士生導師，中國水產學會資深會員，廣東省水產學會會員，廣東省南粵優秀教師，廣東省海洋大學教學名師，廣東海洋大學師德先進個人。主要從事水生生物學和水域生態的教學和研究。研究領域包括水域生態學、海洋環境生態修復技術、微藻生態學和健康養殖技術。主持和參加國家支撐項目、科技部農業科技成果轉化資金項目、公益性行業科研專項、廣東省自然科學基金項目和廣東省科技計劃項目等各類課題30余項。

第一次接觸卵囊藻是今年1月，在廣東茂名的金陽熱帶海珍養殖有限公司。金陽公司從事品牌一代蝦苗繁育工作多年，在業內頗有名氣。記者發現，在該公司藻類培養基地繁育車間里，一池池、一桶桶的翠綠色卵囊藻種排列有序，春意盎然。

“這就是久負盛名的卵囊藻，是由高產對蝦養殖池分離提純，經高科技選育和濃縮而成，是對蝦養殖調控水質的新一代產品。具有以下特點：

1、以養殖池的殘餌、蝦糞及其產生的氨氮、亞硝酸鹽等為肥料，有效凈化水質；

2、定向培育的卵囊藻可以抑制對蝦病菌，有效防控病害，對處理藍藻和發光菌有特效；

3、藻相穩定，不易老化和倒藻，長期保持水質良好，促進對蝦生長，提高抗逆性；

4、濃縮瓶裝，方便儲存、運輸和使用?！闭痍柨偨浝砝罨钫f。

“廣東海洋大學微藻團隊，在黃翔鵠教授的帶領下，曾經到海南、廣東和廣西等各地對蝦池塘考察，從養殖效果理想的蝦塘中搜集水體，并分析里面的微藻種類?！崩罨罱榻B道，在經過海大微藻團隊的一系列的抽檢和分析中，他們發現大部分水體中都含有卵囊藻。于是，黃翔鵠教授圍繞卵囊藻開發進行分離和擴大培養等研究工作。

據李活介紹，他最早接觸這個藻是2006年。當時得知是廣東海洋大學教授黃翔鵠分離出了一種對蝦塘水質穩定十分有幫助的藻種。他認為，這對于廣大的養殖戶來說，這樣一個產品或許能夠對當下的水產養殖困境有所改善。于是，他和黃教授很快達成共識，通過共同承擔省科技項目和自行立項對卵囊藻的調控水質和防控病害機理、定向培育技術、濃縮包裝和儲存工藝進行系統開發研究，最終于2015年5月研發出成熟的產品，2015年6月全球第一瓶濃縮卵囊藻終于問世。

目前，在李活和黃翔鵠教授的大力推廣下，濃縮卵囊藻產品已在廣東、海南、福建、江蘇、山東等地推廣開，養殖戶的反饋良好。

據悉，去年12月，東海島的對蝦養殖戶陳老板在冬棚使用濃縮卵囊藻，形成黃綠色的水色和穩定的藻相，在經歷強低溫后，藻相依然持續穩定達65天。在65天后收蝦，成活率達90%以上，收蝦后池底和池壁都附有大量的卵囊藻?！皬倪@個例子可以看出，在蝦苗下塘后，添加卵囊藻可在整個養殖過程中控制水質，保證了對蝦的健康生長。”李活總結道。

解讀卵囊藻：蝦塘的水體穩定“神器”

對于這個產品的研發人，廣東海洋大學黃翔鵠教授，可能很多人并不熟悉。卵囊藻并不是一個新的藻種，而是廣泛存在于蝦塘中的一個普通藻類。從眾多的藻類中分離提純藻種，并進行定向培養。關鍵是，這樣一種藻，黃翔皓教授為何就能斷定它對于對蝦的養殖意義重大？

黃翔鵠教授的微藻團隊在18年研發時間里，做了哪些方面的工作？卵囊藻這一新的藻種，它是否具備足夠的生命力，能順利從實驗室走到蝦塘，對當下的養殖困境有所幫助？看看黃翔鵠教授怎么說。

《當代水產》：目前在國內，對于很多養殖戶來說，卵囊藻還是個陌生的概念，您能簡單介紹一下卵囊藻的性質和特點嗎？

黃翔鵠：卵囊藻是綠藻門，綠藻綱，綠球藻目，卵囊藻科，卵囊藻屬；植物體為球形或者是橢圓形的球形群體，群體通常是由2、4或8個細胞組成，在群體外面有一層果膠質構成的膠質包被。藻細胞為橢圓形或者是卵圓形，細胞的長度為10μm-19 μm，寬度為9.0μm-13μm，一般情況下可產生2、4、8或16個似親孢子營孢子生殖。

卵囊藻主要分布于河口和水產養殖池塘等富含有機物的水體中，常在對蝦養殖中后期成為優勢種微藻，具有持續時間長和種群穩定等特點。

《當代水產》：卵囊藻在對蝦養殖中的運用的研發過程是怎樣的？目前已經進入了怎樣的階段？

黃翔鵠：我們組建的廣東海洋大學黃翔鵠微藻團隊，在廣東省科技廳農村處的支持下，經過多次對廣東、海南、廣西等地蝦池進行廣泛的調查，于1998年從養殖環境優良的水體中篩選出了卵囊藻。這18年來，我們對卵囊藻定向培養、抗弧菌的機制、對氮的轉化特性、重金屬的吸附、改善水質的能力等生物學特性進行了系統的科學研究。

2015年對蝦產業的低迷，主要表現為養殖困難、成功率低，我認為養殖環境的惡化是導致對蝦失收的主要因素。在養殖對蝦的過程中，養殖戶缺乏操作簡單、效果明顯的控水產品，不能培養出好的藻相來控制水質環境，所以導致養殖成功率低。因此，我們專注于與卵囊藻的研發。

經過多年努力，我們突破了卵囊藻規?；囵B、活體濃縮和常溫保存等關鍵技術，使濃縮卵囊藻每毫升含藻細胞達1,200萬個以上，在常溫下貯藏期達100天以上，成活率達100%；此外，我們通過現代生物技術進行克隆培養，實現了濃縮藻的產業化和市場化，把濃縮卵囊藻產品送到蝦農的池塘邊，可解決對蝦養殖的池塘藻相不穩定和養殖環境難控制等問題，可為對蝦養殖做出了三分之一的貢獻。

值得一提的是，目前濃縮卵囊藻是全球唯一的產品，在此之前沒有卵囊藻相關產品。

《當代水產》：在研發卵囊藻的過程中，有遇到過那些困難，您又是怎樣解決的？

黃翔鵠：一、藻種的馴化。藻種要經馴化才能進行高密度的培養，我們對野生種進行了多年的馴化，完全能適宜高密度的培養。

二、卵囊藻產業化培養工藝。我們采用三級擴大培育的方式，并建立封閉式培養系統，實現了卵囊藻的產業化培養。

三、卵囊藻的活體濃縮。微藻濃縮是產品商業化的瓶頸問題，我們通過培養配方的最優化，改變卵囊藻細胞的生化成份而實現卵囊藻濃縮，使之商品化。

四、卵囊藻常溫保存和貯藏。通過營養鹽培養配方的優化，提高卵囊藻藻體保護膜的品質，控制藻液中細菌的數量，開發藻體的營養保存液，實現了卵囊藻的常溫保存，保存時間達100天以上，使之能市場化。

此外，在培藻的過程中，嚴格消毒用水，防止生物污染。

《當代水產》：在一線養殖中，卵囊藻具體的運用操作是怎樣的？

黃翔鵠：濃縮卵囊藻產品使用方便，操作簡單，主要用于放苗前池塘培藻肥水。

針對沙濾水為水源對蝦養殖池，放苗前使用本產品，可培養出翠綠色或黃綠色的水色。放苗前進水1米，先對水進行消毒，然后施用卵囊藻專用生長素，然后按2～3瓶/畝藻液的用量，將本品用20升原塘水充分稀釋，在上午10時到下午14時之間均勻潑灑在池塘中，并起動增氧機攪動池水，防止藻體下沉。

3天后形成淺綠色水色，即可放苗。每7天施追1次卵囊藻生長素，共追施卵囊藻生長素2～3次。

《當代水產》：卵囊藻在對蝦養殖中能起到哪些作用？為養殖戶帶來怎樣的幫助？

黃翔鵠：卵囊藻在對蝦養殖生態系統的氮循環中具有極為重要的作用，能保持對蝦養殖生態系統的動態平衡和正常的功能，維持水環境的各項水質因子穩定，吸收對蝦和細菌代謝產生氨氮和有機酸等中間產物，吸附重金屬，抑制弧菌的生長，同時釋放氧氣改善養殖環境，是對蝦養殖健康養殖的保證。

蝦池無藻、養殖過程中“倒藻”、出現有毒藻等情況會使養殖環境水質惡化，引發蝦病的暴發。

濃縮卵囊藻主要是針對對蝦養殖池塘藻相不宜對蝦生長、水色不穩定、出現“倒藻”、蝦苗下塘前池塘培藻肥水難等問題而開發的微藻產品，使用卵囊藻后，可獲得翠綠色或黃綠色的水色，持續時間長，能降低水體中氨氮、亞硝酸氮等有害因子的濃度，提高水中的溶氧，使水環境長時間處于良性的平衡狀態。