水產業危與機并存，可持續的議題下，行業與企業該如何過渡？

■ 《當代水產》李欣瑤 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

水產業危與機并存，可持續的議題下，行業與企業該如何過渡？

■ 《當代水產》李欣瑤 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

全球可持續水產業展望主論壇現場

中國是世界上最大的水產生產大國，也是水產品的消費量和貿易量最大的國家。這幾年來，隨著養殖產量的不斷增加，國內的水產養殖業面臨著產能過剩、生態環境污染、可持續生產等方面的挑戰。而這，不僅僅是中國面臨的問題，而是世界共同需要應對的問題。

與全球水產養殖產量逐日上升相比，捕撈業面臨著捕撈量下降的生物可持續性漁業資源逐步下降的尷尬。如何讓水產品可持續發展，成為國際難題。對于這些問題，國際相關漁業組織都開展相關會議進行探討。

2016年11月1日，由中國水產流通與加工協會（CAPPMA）聯合世界自然基金會（WWF）、海洋管理委員會（MSC）、水產養殖管理委員會（ASC）共同主辦，中國出入境檢驗檢疫協會 （CIQA）、海南智漁可持續科技發展研究中心（ChinaBlue）、Ocean Outcomes（O2）協辦的2016國際水產品可持續發展大會在青島召開。農業部漁業漁政管理局副局長劉新中、中國水產科學研究院院長崔利鋒、中國水產流通與加工協會常務副會長崔和、聯合國糧食及農業組織（FAO）副司長賈建三，以及國聯、恒興、翔泰、獐子島等國內相關加工企業和來自國內外相關漁業組織的代表近300人共同與會，對水產業可持續性發展的探討和實踐進行討論。

“目前全球漁業面臨環境污染和過度捕撈問題，全球化尋求漁業可持續發展。中國水產品產量、消費量、出口量都位居世界第一，面臨的困難和問題也同樣居世界首位。中國漁業目前面臨生產力剩余問題，迫切需要轉方式調結構實現可持續發展。” 這是劉新中在論壇開幕時的致辭語。

開幕式后，是由中國水產科學研究院崔利鋒院長主持的全球可持續水產業展望主論壇，FAO漁業和水產養殖部賈建三副司長、中國認證認可監督管理委員會注冊部陳恩成副處長、CAPPMA常務副會長崔和副會長、WWF-日本海洋和水產主任山內愛子博士等業界權威專家圍繞當前全球漁業資源情況、水產品消費模式與趨勢、可持續水產業的最新進展，以及認證對于可持續水產品市場的推動作用等熱點話題展開深入討論。

聯合國糧食及農業組織（FAO）漁業和水產養殖部副司長賈建三 ：未來10～15年的漁業增長來自水產養殖業

賈建三介紹，全球漁業捕撈和水產養殖產量持續增加，全球養殖產量增長造成供過于求的現狀。全球捕撈中有65%是遠洋捕撈，過去十年世界內陸水域漁業資源和捕撈量增長37%。而水產養殖產品大部分進行人類消費，主要生產可消費的漁業。發展中國家水產品出口量占80%，中國漁業出口量排名第一。基于FAO數據統計，目前大洲間貿易流通情況為原來漁業產品主要流向發達國家，目前主要流向發展中國家。

“可持續的漁業和水產養殖的全球議程為國際框架體系打擊IUU漁業行為、全球水產養殖、全球水產養殖發展伙伴關系（GAAP）、常見海洋BBNJ水域項目、加強區域漁業組織。” 賈建三說道。

最后，賈建三展望未來水產養殖和捕撈漁業產量，他認為，未來10～15年的漁業增長來自水產養殖業。

世界自然基金會日本（WWFJapan）海洋和水產主任山內愛子博士：全球可持續水產業的最新實踐和探索

山內愛子博士介紹，全球海洋生物多樣性面臨很大的危機，全球海洋生命力指數（LPI）在1970年至2010年間可利用魚類下降40%。水產品現狀為野生魚類種群減少，全球魚類消費持續增加（尤其中國），全球人口和食物的需求持續增加。2050年將達到90億人口，約30%的魚種群過度捕撈。

她表示，進行可持續漁業和海洋保護工作，要基于科學來管理種群，所有利益相關方包括消費者都應該參與其中。用市場的力量激勵漁業改革，包括整個供應鏈的利益，使漁業達到必要的可持續發展，MSC或ASC的全面評檢。

最后，山內愛子博士分享一個地球理念，她表示促進一個地球的保護理念，保護人類生產區，促進智慧消費，達到綠色產品和可持續發展。

中國認證認可監督管理委員會（CNCA）注冊管理部食品農產品認證管理處副調研員陳恩成：認證標準對可持續水產品市場的作用和影響

陳恩成調研員圍繞“認證與可持續發展”做主題報告，介紹認證相關政策及其重要性。

他表示，認證需求主要有4個方面，政府（法律法規）需求，生產許可監管、出口要求（備案）、進口要求（如美國FSMA、日本肯定列表、我國進口食品安全監管）；市場（買方）需求，零售商、采購商；消費者需求（安全、質量、環保）；社會要求（社會共識、政府倡導、消費期望、世界通行）。“取得認證后，讓顧客選擇我們的產品則需要3步，進入目標國家（境）；進入目標市場；消費者選擇并購買。并且，滿足并超越顧客的需求（安全+質量+特性）。”陳恩成說道。

對于中國食品農產品認證的未來，陳恩成表示認證傳遞信任滿足需求、認證認可側供給側改革。認證需要社會各方參與支持、認證機構嚴格執行標準，認證工作才能做的更加完善。

中國水產流通與加工協會常務副會長崔和：中國可持續水產業的最新實踐和探索

崔和會長從企業和協會的角度對中國可持續水產業的最新實踐和探索展開分享。他表示，中國漁業可持續發展驅動力有政策的引導、市場的驅動、外部的壓力3個重要來源。

另外，在可持續轉型導向方面需要做的工作，包括鼓勵水產養殖業到一帶一路沿線國家投資，產品回運國內消費，在政策、稅收上給予支持，繼遠洋漁業后中國第2次更大范圍的走出去，充實一帶一路的內容。捕撈生產型漁業向資源管理型漁業轉型，以資源確定產能。

最后，崔和表示可持續水產品生產，國際上沒有統一的模式，但理念是一致的，每個國家應根據資源的稟賦、漁業生產的實際情況，去探索并完善。

在主論壇結束后，隨后的是由世界自然基金會（瑞士）北京代表處市場轉型總監金鐘浩主持的認證對可持續水產業的支撐分論壇。MSC全球商業總裁Nicolas Guichoux、ASC拓展開發總監John White、全球水產養殖聯盟（GAA）亞洲市場開發經理畢敬樺、沃爾瑪可持續發展總監Ronnie Tham、日本株式會社日冷鮮貨水產品采購部門主任國田英紀分別介紹了水產業相關認證體系、可持續理念在捕撈漁業和水產養殖領域，以及市場流通中的新突破。論壇的最后，受邀嘉賓還就目前水產業的相關認證發表了自己的看法。

可持續水產品的實踐和收獲分論壇由中國水產流通與加工協會崔和常務副會長主持，獐子島集團股份有限公司董事長吳厚剛、張氏海產青島日正商貿有限公司總經理葉紅、湛江國聯水產開發股份有限公司水產事業部副總經理張志華、海南翔泰漁業股份有限公司董事長劉榮杰、加拿大海鮮漁業有限公司亞太區副總裁顧程銘等大企業代表與大家分享了企業在可持續水產品管理、市場推廣與轉型方面的經驗，以及對面臨的挑戰和未來規劃。至于企業在可持續的基礎上應該如何發展，吳厚剛、劉榮杰、張志華等人也提出了相關建議。

當天下午，還召開了MSC-ASC海藻標準中國研討會、漁業和水產養殖業改進項目經驗分享會、中國本土可持續水產品評價體系創建、鴨綠江口可持續蛤蜊漁業改進項目啟動儀式等眾多分論壇，從多層次、多角度解讀了可持續理念在漁業中的實踐。