優質葡萄高效栽培技術

河南省農業廣播電視學校南召縣分校　鄭三忠

優質葡萄高效栽培技術

河南省農業廣播電視學校南召縣分校鄭三忠

一、育苗

黃淮地區大棚葡萄促早栽培主要是緋紅、井川108（8611）、夏黑等早熟品種。

（一）沙藏

冬剪時，剪取芽眼飽滿的枝條為種條，將種條剪截成雙芽段，節間短的截三芽段，長度20～25cm，粗度1cm左右，每30根為一捆，用繩子捆好在沙坑內進行沙藏。在種條捆與捆之間及種條與種條之間，都要用濕河沙充滿縫隙，防止失水和發霉，擺放2～4層，上部蓋滿濕沙。

（二）催根

立春以后將沙藏的枝條在配好的生根粉（0.01kg生根粉對水15kg）溶液中浸泡12～24h，取出后插入育苗床催根。育苗床底部鋪一層鋸末，鋪上電熱毯，上面鋪一層塑料布，塑料布上面鋪上15cm厚的沙子，葡萄種條一捆一捆地立放在苗床上，中間空隙用河沙填滿，種條頂芽露在外部。保持25～28℃催根12～15d，用溫度計插入種條基部監測溫度，注意催根的溫度不能超過30℃，如超過30℃要用噴水和停電降溫。沙子的濕度以手攥成團不滴水張手而不散為宜，濕度不足時要及時噴水，用30～40℃的溫水。

（三）營養袋育苗

種條基部產生愈傷組織和新根時即可從育苗床取出，每根插入營養袋中，放入育苗用的塑料拱棚內。

二、定植

（一）定植溝的挖掘與回填

大穴栽植有利于促進幼苗根系的迅速生長和擴展，保證葡萄早結果和穩產優質。定植溝要按設計的行距株距挖掘，深、寬各為1m。挖掘時將心土和表土分開堆放，挖好后分別進行回填。回填時先在溝底鋪上20cm左右厚粉碎的玉米秸、麥秸、花生秧、紅薯秧等有機物，然后將表土與農家肥混合填在上面。農家肥用量每667m?在5 000～10 000kg，并和100kg左右的磷肥混用，最上面20cm要用表土加入少量氮肥填入，回填土的深度一般略高于地平面，以灌水沉實后與地面持平為宜。

（二）水泥立柱

葡萄行距2～2.2m，行內每隔1.8～2m栽一水泥立柱，埋入地下0.5m，地面部分分別是兩行邊柱高2m，兩行中柱高2.3m，若葡萄為5～6行，中間1～2行柱高2.6m；若為7～8行，兩行邊柱高2m，兩行中柱高2.3m，兩行中柱高2.6m，中間1～2行柱高2.9m。

（三）鐵絲

立柱上距地面60cm拉一道橫向鐵絲，主蔓引縛在第一道鐵絲上，據第一道鐵絲60cm在立柱上固定橫擔，橫擔長55～60cm，橫擔兩端分別固定1道鐵絲，在據第1道鐵絲120cm固定第2個橫擔，第2個橫擔長80cm，橫擔兩端同樣固定兩道鐵絲，新梢主要引縛在橫擔兩端的鐵絲上。

（四）定植

谷雨前后定植，按設計好的行株距，行距2～2.2m，株距80～100cm，在早已挖好的定植溝內挖20cm的深寬的栽植坑，將葡萄苗栽植到定植穴內。苗木定植后，要及時檢查苗木的成活情況，發現死苗，要及時進行補苗。

（五）追肥

從定植到8月份以前，要加大肥水管理促使其植株生長，力爭在8月份以前較為理想的樹體結構。因此，從新梢開始生長起，每隔15～20d進行追肥，前期以氮肥為主兼施磷鉀肥。對葡萄來講，較為適宜的肥料比例為：N：P：K=1：1.2～1.5：1.1。后期以磷肥和鉀肥為主，兼施氮肥，因為后期使用的氮肥較多，容易造成植株的旺長，從而形成枝條的不成熟，對越冬不利。一般來說，較為適宜的比例為N：P：K=1：1.1：1.2～1.5。施肥后灌水并及時松土。

（六）病蟲害防治

病害主要是霜霉病，蟲害主要是綠盲蝽，10～15d噴灑1次克露、可殺得3 000、絡合態代森錳鋅或聯苯菊酯。

三、抹芽定枝

（一）抹芽定枝

第一次抹芽是在萌芽后至展葉初期進行，對主蔓基部40～50cm以下無用的芽一律抹去，對結果母枝上發育不良的基節芽和弱芽抹去，對于雙生芽、三生芽則選留大而扁的主芽，其他的芽均要及時抹掉。第2次抹芽是在新梢長到10～20cm展出4～5片葉子時進行，選留粗壯有花穗的新梢，抹去弱枝、徒長枝和過密的發育枝，使新梢長勢均衡。

（二）整形

整形方式可采用單干雙臂“V”形整枝，干高60cm。第1年，選留1根新梢長至60cm進行摘心，頂端兩個副梢作臂枝水平引至第1道鐵絲上，副梢長至50 cm摘心。第2年，每株留10～12個新梢，分開綁于上面的“V”形架面上，每株留10穗葡萄，控制產量。新梢花前3～5d摘心，摘心后的副梢，果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留一葉反復摘心，頂端兩個副梢留3～5片葉反復摘心。

（三）病蟲害防治

主要防治葡萄灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等，藥劑可選用易保、可殺得叁千、啶氧菌酯、絡合態代森錳鋅、萬興、甲基托布津、克露、抑快凈、精甲霜靈、烯酰嗎啉等，每隔10～15d噴藥1次。

四、花果管理

（一）溫度控制

萌芽期，溫度不能低于0℃；開花前，白天溫度20～25℃；開花期，白天溫度20～25℃，不可超過28℃，夜溫不低于14℃；漿果膨大至成熟期，白天溫度控制在25～28℃，夜間溫度以15℃左右為好。溫度高時要及時放風，溫度低時要及時閉棚。

小滿后，井川108可揭去棚膜，以利于葡萄著色。緋紅遇雨水易裂果，棚膜不能揭，留下作為防雨棚。

（二）疏花疏果

對于少數強壯枝一般留1～2個花序，長勢中庸的結果枝留1個花序，弱枝不留。對果穗較大副穗明顯的將副穗及早剪去，并掐去全穗長1/4的穗尖。在果粒黃豆大小時將過多的果粒疏去，主要疏掉發育不良的小粒、畸形粒和過密果粒。

（三）保花保果，果實膨大

井川108（8611）葡萄：第1次，葡萄果粒火柴頭大小-綠豆粒大小（葡萄見花后12～13d）時，用40%赤霉素（水溶）+1%吡效隆（氯吡脲）50mL+果柄硬化抑制劑1包對水20kg噴施；第2次，于第1次處理10天后，用1%吡效隆（氯吡脲）50mL+果柄硬化抑制劑1包對水5kg噴施。

五、水肥管理

萌芽前每667m?施尿素或磷酸二銨20kg，促進萌芽整齊；落花后施氮磷鉀平衡營養配方肥；幼果期施復合肥，以催果粒膨大；葡萄開始著色期、成熟期施2次鉀肥，促進果粒膨大和含糖量。葉面施肥，坐果前以鋅鈣氨基酸為主，幼果期以優質鈣肥（如紐翠鈣硼）為主，果實成熟期以磷鉀多元素肥料（如哈維果）為主。澆水，大約每15d施1次。

六、病蟲害防治

開花前后，主要防治灰霉病，噴灑腐霉利或嘧霉胺；幼果期主要防治黑豆病，噴灑苯醚甲環唑；果實成熟期主要防治炭疽病、白腐病、霜霉病，噴灑阿砣、萬興、苯醚甲環唑、克露、抑快凈等。

七、果實采摘后管理

葡萄采收后，施1次氮肥，落葉前不少于2次，增加葉綠素，增加樹體營養，起到復壯的作用。施肥后澆透水， 霜降后至扣棚前澆2次封凍水。