漯河：“吃貨”的天堂

王中山 黃衛(wèi)民

5月的漯河，是一個(gè)有故事的地方。一場(chǎng)食博盛會(huì)吸引著來自天南地北“吃貨”們的眼球。在“吃貨”的江湖上，流傳著這樣一句諺語(yǔ)：美食不在遠(yuǎn)方，就在通往漯河的路上——

人間五月吐芳菲，花香四溢滿城賓。正是沙澧好風(fēng)景，花開時(shí)節(jié)又逢君。一年一度的中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)就像一個(gè)強(qiáng)大的“磁場(chǎng)”，吸引中外客商近萬人聚集漯河，共襄盛會(huì)。

從中原食品節(jié)到國(guó)家級(jí)食品盛會(huì)，中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)已悄然走過十四個(gè)年頭，從免費(fèi)參展到“一位難求”，從參展企業(yè)以省內(nèi)為主到世界名企競(jìng)展，食博會(huì)持續(xù)發(fā)展的勢(shì)頭，讓世界驚嘆！

今天，中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)不僅已搭起了一個(gè)全球食品貿(mào)易展銷采購(gòu)的大舞臺(tái)，成為引領(lǐng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)走向的“風(fēng)向標(biāo)”，更成為漯河最閃光的城市名片。

今天，讓國(guó)人驕傲的“漯河制造”，已經(jīng)成為“中國(guó)制造”，正在走向“中國(guó)創(chuàng)造”“中國(guó)創(chuàng)新”，不斷驚艷世界。漯河，這座中國(guó)食品名城，已經(jīng)閃耀出“世界食谷”的光彩，必將照亮整個(gè)世界——

食博會(huì)里的“漯河故事”

年年辦盛會(huì)，今年更出彩。5月16日至18日，第十四屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)隆重舉行，吸引海內(nèi)外客商近萬人，20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近百家世界500強(qiáng)、國(guó)內(nèi)500強(qiáng)和行業(yè)龍頭企業(yè)、知名品牌企業(yè)參會(huì)，來自印度、韓國(guó)等12個(gè)“一帶一路”沿線國(guó)家的25家企業(yè)和國(guó)內(nèi)28個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)）、市的796家企業(yè)參展，產(chǎn)品涵蓋13大類6000多個(gè)品種，參展企業(yè)、知名品牌的數(shù)量、規(guī)模均創(chuàng)歷屆之最。

“中國(guó)漢字文化名城”郵票首發(fā)式、電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)推介對(duì)接會(huì)、走進(jìn)非洲對(duì)接會(huì)、哈密地區(qū)名特產(chǎn)品推介會(huì)等活動(dòng)，高潮迭起，精彩紛呈。“互聯(lián)網(wǎng)+食博會(huì)”，實(shí)現(xiàn)企業(yè)線上線下互動(dòng)，讓展會(huì)跟隨時(shí)代的步伐翩翩起舞。還有那“自由戰(zhàn)士杯”2016年度中國(guó)·漯河汽車場(chǎng)地越野公開賽、首屆臺(tái)灣美食節(jié)激情綻放，讓今年的食博會(huì)更具別樣年華。

本屆食博會(huì)主動(dòng)融入“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略，首次設(shè)立“一帶一路”展區(qū)，2500個(gè)展位早在今年3月底就被搶訂一空。據(jù)統(tǒng)計(jì)，為期三天的食博會(huì)成功簽約64個(gè)項(xiàng)目，總投資346.9億元，現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)合同額339億元，再創(chuàng)歷史新高。

中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)緣何能有這么大能量，吸引世界20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近百家世界500強(qiáng)、國(guó)內(nèi)500強(qiáng)和行業(yè)龍頭企業(yè)、知名品牌企業(yè)聚集漯河？

專業(yè)就是吸引，正如漯河市委書記馬正躍所說：“漯河是一個(gè)以食品工業(yè)為主的城市，是首家‘中國(guó)食品名城’。在推進(jìn)改革發(fā)展進(jìn)程中，市委、市政府始終高度重視食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持一手抓本土企業(yè)壯大，一手抓知名品牌引進(jìn)。目前，全市已經(jīng)形成肉類加工、糧食加工、飲料制造、休閑食品、果蔬加工五大優(yōu)勢(shì)行業(yè)，以及食品包裝、食品機(jī)械、食品輔料、食品會(huì)展四大配套產(chǎn)業(yè)。下一步，我們將牢固樹立‘創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享’的五大發(fā)展理念，加快融入‘一帶一路’戰(zhàn)略，擴(kuò)大對(duì)外開放，全面提升漯河食品產(chǎn)業(yè)水平和食品名城國(guó)際影響力?！?/p>

環(huán)境就是優(yōu)勢(shì)，用漯河市市長(zhǎng)曹存正的話說：“漯河是一個(gè)文化燦爛、交通發(fā)達(dá)的城市，是一個(gè)鐘靈毓秀、泛舟輕歌的北方水城。近年來，漯河作為中原經(jīng)濟(jì)區(qū)核心區(qū)城市，搶抓機(jī)遇，奮力前行，全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了新成效、增創(chuàng)了新優(yōu)勢(shì)。在去年國(guó)務(wù)院開展的大督查中，漯河以優(yōu)異成績(jī)名列全國(guó)受到表彰的20個(gè)市（州）首位，今年將享受國(guó)家資金、項(xiàng)目、土地等多項(xiàng)激勵(lì)政策，為更多項(xiàng)目落地提供了難得的機(jī)遇?！?/p>

今天的食博會(huì)，儼然已經(jīng)成為影響全國(guó)、輻射世界的頂級(jí)食品盛會(huì)。在雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬隆看來，中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)與雙匯集團(tuán)在發(fā)展上是相互影響、相互促進(jìn)的。他說：“連續(xù)參加了十四屆食博會(huì)，平均下來，我們每屆都會(huì)簽訂10億元以上的訂單。而目前的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，每10根火腿腸中就有5根出自雙匯?！?/p>

顯而易見，食博會(huì)穩(wěn)步推進(jìn)的14年，也正是雙匯高速發(fā)展的14年。2003年銷售收入突破100億元，2011年銷售收入超過500億元，2013年以71億美元收購(gòu)美國(guó)史密斯菲爾德公司，成為全球最大，其品牌價(jià)值高達(dá)497.02億元。一方面受益于食博會(huì)的全球輻射效應(yīng)，另一方面其也間接讓食博會(huì)更具吸引力。

好風(fēng)憑借力，送我上青云。漯河市全匯食品飲料有限公司是一家漯河本土企業(yè)，主要從事飲料食品生產(chǎn)，該企業(yè)借助食博會(huì)發(fā)展已有14個(gè)年頭。

“沒想到我們的產(chǎn)品那么受歡迎，每年食博會(huì)都能把我們的新產(chǎn)品很快推向市場(chǎng)，并且能認(rèn)識(shí)很多新客戶，招引不少全國(guó)代理商?！闭勂鹌髽I(yè)參展，公司總經(jīng)理寧偉感慨萬千。他說：“現(xiàn)在的食博會(huì)已經(jīng)成為漯河市民自己的節(jié)日，老百姓都要到會(huì)上逛逛，再加上國(guó)內(nèi)外的大批客商，人流量特別大，應(yīng)該說食博會(huì)是全國(guó)食品行業(yè)展會(huì)中規(guī)模較大、人氣最旺、效果最好、影響力最大的展會(huì)，對(duì)展示企業(yè)形象、產(chǎn)品宣傳推廣力度特別大。”

借助食博盛會(huì)，“全匯食品” 迅速發(fā)展壯大。如今，十多年前的那個(gè)小作坊已經(jīng)不見了，取而代之的是一個(gè)占地30多畝、固定資產(chǎn)800多萬元、員工80多人、年產(chǎn)值5000多萬元、擁有4條無菌生產(chǎn)線的大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。產(chǎn)品也從最初單一的酸奶且只有兩種，發(fā)展到了現(xiàn)在的乳品飲料、果汁飲料、功能飲料、植物蛋白飲料四大類30多個(gè)品種，產(chǎn)品銷售范圍也從當(dāng)時(shí)的周邊城市，輻射到全國(guó)各地。

與此同時(shí)，“南街村”“澳的利”“北徐”“小帥才”“眾益達(dá)”等一大批漯河本土企業(yè)，像“全匯食品”一樣，借助食博東風(fēng)，快速蓬勃發(fā)展，成為食品名城的中堅(jiān)力量。

年年歲歲“節(jié)”相似，歲歲年年人不同。十四載光陰，十四年奮進(jìn)，一路春光，碩果累累。十四年來，漯河以食博會(huì)為平臺(tái)，持續(xù)推進(jìn)大招商活動(dòng)，招引了一批大項(xiàng)目、好項(xiàng)目，提升著漯河的競(jìng)爭(zhēng)力，培育著漯河新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市6個(gè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)的項(xiàng)目，80%以上是通過食博會(huì)引進(jìn)的。

美國(guó)杜邦、美國(guó)高盛、日本火腿株式會(huì)社等十余家世界500強(qiáng)企業(yè)因食博會(huì)結(jié)緣漯河；韓國(guó)樂天、香港華懋、臺(tái)灣旺旺和統(tǒng)一、山東六和等一批境內(nèi)外知名企業(yè)因食博會(huì)在此生根結(jié)果；閩商、臺(tái)商扎堆投資，閩商工業(yè)園、臺(tái)商投資區(qū)等一批專業(yè)園區(qū)應(yīng)運(yùn)而生，呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。

阿基米德說：“給我一個(gè)支點(diǎn)，我可以撬動(dòng)整個(gè)地球。漯河人給自己制造了一個(gè)支點(diǎn)，并把地球撬動(dòng)，讓全球每年五月都刮起一陣‘漯河風(fēng)’?！?/p>

這個(gè)支點(diǎn)，就是中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)，它像一部精彩的電視連續(xù)劇，向世界講述著國(guó)人大廚房里的“漯河故事”。

2003年，為做強(qiáng)做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)、更好地推廣漯河食品，借助一枚郵票的首發(fā)式，漯河市舉辦了首屆中原食品節(jié)，從此邁出了會(huì)展經(jīng)濟(jì)的鏗鏘腳步。

2005年，憑借產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)和難以匹敵的實(shí)力，漯河市成為全國(guó)首家“中國(guó)食品名城”。

2008年，人氣日盛的中原食品節(jié)實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，成功升格為國(guó)家級(jí)盛會(huì)，定名為中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)。

2010年，中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)榮獲中國(guó)會(huì)展財(cái)富論壇“十大產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)”殊榮。

2012年，在第十屆中國(guó)會(huì)展財(cái)富論壇上，食博會(huì)榮獲中國(guó)會(huì)展產(chǎn)業(yè)金手指獎(jiǎng)——最具品牌價(jià)值展覽會(huì)。

2014年，在第十二屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)上，首次建立贊助商制，推動(dòng)展會(huì)由政府主導(dǎo)型向市場(chǎng)主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變；首次采用電子化手段，開設(shè)線上線下同步展示。

2015年，第十三屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)成功簽約81個(gè)項(xiàng)目，總投資額337.2億元，現(xiàn)場(chǎng)貿(mào)易采購(gòu)合同金額累計(jì)326億元，再次刷新食博會(huì)記錄。

一屆比一屆規(guī)模大，一屆比一屆水平高，一屆比一屆效果好，一屆比一屆影響廣。今天的食博會(huì)，這個(gè)具有食品行業(yè)峰會(huì)地位的大舞臺(tái)，已站到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最高端，以其影響力和思想，引領(lǐng)著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

歷史不會(huì)終結(jié)，發(fā)展仍在路上。食博會(huì)里的“漯河故事”遠(yuǎn)未結(jié)束，更精彩的書寫還在后面……

締造永不落幕的“智慧食博”

“你好，我是漯河食博會(huì)的代言人小河！”機(jī)器人“小河”藍(lán)色的眼睛一閃一閃，跟大家打起了招呼。隨著工作人員的操作，“小河”還做起了抱臂、踢腿、俯臥撐等動(dòng)作，引來不少市民觀看，并紛紛拿出手機(jī)合影留念。這是記者在今年食博會(huì)期間看到的精彩一幕。

當(dāng)今中國(guó)，“互聯(lián)網(wǎng)+”炙手可熱，傳統(tǒng)會(huì)展經(jīng)濟(jì)與互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)以及多媒體視聽等現(xiàn)代新技術(shù)相互融合，正讓中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)插上騰飛的翅膀，散發(fā)出轉(zhuǎn)型升級(jí)的別樣魅力。

從線下到線上，“永不落幕的食博會(huì)”成為必然。第十四屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)開幕式場(chǎng)景不僅有LED電子大屏實(shí)時(shí)顯示，一個(gè)以打造“天天食博會(huì)”為宗旨的線上食博會(huì)平臺(tái)——“食品匯”網(wǎng)更在開幕式上宣布上線，成為一大亮點(diǎn)。

據(jù)介紹，由漯河市人民政府主導(dǎo)的“食品匯”B2B2C平臺(tái)，致力解決食品行業(yè)信息不對(duì)稱、商家銷售難、融資難問題，連接生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商與消費(fèi)者，整合食品產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)，為食品企業(yè)提供行業(yè)資訊、在線展示、撮合交易、物流快遞、金融餐廚、股權(quán)投資等服務(wù)。“這是我們?yōu)槭巢?huì)專門打造的線上平臺(tái)，可以在線交易展示等，一站式解決食品中小企業(yè)的后顧之憂。目前已有5萬多家商戶入駐線上網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，商品總數(shù)18萬多件?！变鸷邮须娮由虅?wù)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钏伎苏f。現(xiàn)場(chǎng)，不少客商紛紛掏出手機(jī)，掃描二維碼進(jìn)入“食品匯”網(wǎng)站了解信息。

不僅如此，在食博會(huì)的“互聯(lián)網(wǎng)+”體驗(yàn)中心，由慧聰網(wǎng)承辦的“互聯(lián)網(wǎng)+線上交易”亦十分火爆。慧聰網(wǎng)產(chǎn)業(yè)帶總經(jīng)理姚永超介紹，在此前“互聯(lián)網(wǎng)+展會(huì)”的基礎(chǔ)上，今年慧聰網(wǎng)推出了“互聯(lián)網(wǎng)+食博會(huì)”2.0升級(jí)版，為食博會(huì)提供“互聯(lián)網(wǎng)+展位+買家+口碑+數(shù)據(jù)+體驗(yàn)中心+展會(huì)服務(wù)+窗口+3D實(shí)景+互動(dòng)”九類服務(wù)。尤其方便的是，買賣雙方可以通過“碼上采購(gòu)”在移動(dòng)端及時(shí)互動(dòng)，輕松合作。

一邊是食博會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)展，一邊是不受時(shí)空限制的永不落幕的網(wǎng)上展會(huì)。有關(guān)人士認(rèn)為，今年的中國(guó)（漯河）食博會(huì)有望成為國(guó)內(nèi)第一個(gè)O2O食博會(huì)、第一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)+3D實(shí)景+VR虛擬技術(shù)食博會(huì)。

從產(chǎn)品到機(jī)械到電商，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降母窬终谛纬?。在食博?huì)現(xiàn)場(chǎng)，看到琳瑯滿目的名優(yōu)特食品并不讓人奇怪，看到一些食品機(jī)械你也許會(huì)覺得好奇，但如果看到的是數(shù)百個(gè)展位的食品生產(chǎn)和包裝機(jī)械展區(qū)，你會(huì)是什么感覺？震撼！

隨著人們生活水平的提高，食品網(wǎng)上銷售的空間和需求越來越大。5月16日，漯河市專門舉行電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)推介對(duì)接會(huì)，向參加食博會(huì)的電商企業(yè)推介電商園區(qū)，對(duì)接洽談項(xiàng)目。據(jù)悉，為推動(dòng)食博會(huì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，漯河市設(shè)立了3000萬元專項(xiàng)資金扶持“互聯(lián)網(wǎng)+”和電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使食品產(chǎn)業(yè)和電商產(chǎn)業(yè)相輔相成。

從食品產(chǎn)品到食品機(jī)械再到食品電商，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楚玉峰認(rèn)為，中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)正成為食品產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，“全產(chǎn)業(yè)鏈”式的博覽會(huì)格局正在形成。

從一個(gè)區(qū)域性小型節(jié)會(huì)發(fā)展成為在全國(guó)具有較高知名度和影響力的綜合性展會(huì)，中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)正以“互聯(lián)網(wǎng)+‘連通一切’”的思維不斷創(chuàng)新，轉(zhuǎn)型升級(jí)，成為連接食品生產(chǎn)和終端消費(fèi)的橋梁紐帶、促進(jìn)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的重要平臺(tái)，彰顯出旺盛的生命力。

一邊是食博會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)展，一邊是網(wǎng)上悄無聲息的廣泛傳播。漯河食博會(huì)與慧聰網(wǎng)產(chǎn)業(yè)帶合作打造“永不落幕的展會(huì)”讓買家不受時(shí)間空間的限制，拿起手機(jī)就可以隨時(shí)逛展會(huì)并輕松采購(gòu)到食品名城的優(yōu)質(zhì)貨源。記者在“漯河食品博覽會(huì)”公眾號(hào)上看到，截至5月17日19點(diǎn)40分，簽到6652人，粉絲8407人，買家1555人，賣家333人，嘉賓1468人，交易額達(dá)到3.1億元?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+食博會(huì)”的影響力真實(shí)可見。

讓食博盛會(huì)走向世界的“雙匯推手”

“歡迎您‘漂洋過?！瘉淼绞访芩狗茽柕滦℃?zhèn)，開啟我們的愉快‘旅程’…… 這是一場(chǎng)中西方飲食文化的融合，是一次充滿期待的創(chuàng)新升級(jí)?？鞓返脑绮蜁r(shí)光、周末的家庭小聚、休閑派對(duì)、商務(wù)餐飲，Smithfield都將給您帶來非同尋常的享受，純正美國(guó)味，來自Smithfield……”第十四屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)開幕期間，伴隨著解說員精彩生動(dòng)的講解和引導(dǎo)，大量采購(gòu)商、參展商以及廣大市民涌到“國(guó)際范”十足的雙匯展區(qū)觀賞、品嘗、購(gòu)買，場(chǎng)面火爆，上百種新產(chǎn)品讓人目不暇接，彰顯雙匯在世界食品工業(yè)中的王者地位。

焦糖培根，甜香爽脆、風(fēng)味獨(dú)特；香腸芝士烙饃卷，中西合璧、別具風(fēng)味；火腿菠蘿串燒，肉和菠蘿的香味融合在一起、清爽可口……

“雙匯產(chǎn)品不愧是咱漯河人的驕傲！味道棒極了，純正的美國(guó)味！”雙匯食品贏得眾多客商嘖嘖稱贊。

根深才能葉茂。雙匯，這棵從莊稼地里“長(zhǎng)”出來的參天大樹，從2013年以71億美元收購(gòu)全球最大的豬肉加工企業(yè)美國(guó)史密斯菲爾德公司，創(chuàng)下中美歷史上最大并購(gòu)案以來，把世界上最具競(jìng)爭(zhēng)力的豬肉生產(chǎn)能力和最具發(fā)展?jié)摿Φ呢i肉消費(fèi)市場(chǎng)有機(jī)地結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了由中國(guó)最大到世界最大豬肉食品企業(yè)的精彩跨越，它的根須已經(jīng)深深扎到地球的每一個(gè)角落。

2015年9月，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬隆跟隨國(guó)家主席習(xí)近平訪問美國(guó)，出席西雅圖中美企業(yè)家座談會(huì)并發(fā)表演講，再次讓雙匯“閃耀”世界。

如今，擁有兩家上市公司（雙匯發(fā)展、萬洲國(guó)際）的雙匯，已經(jīng)稱得上全世界最大的廚房，僅用了30年時(shí)間，工廠就遍及全球，單品品種達(dá)千余。如果按照漯河地域文化及中國(guó)飲食文化來解釋這個(gè)奇跡，并不感到意外，也許更能找到其發(fā)展脈絡(luò)。

漯河是一個(gè)歷史悠久、飲食文化燦爛的古老城市。早在9000年前的新石器時(shí)代，這里就有了動(dòng)物馴養(yǎng)、釀酒和粳稻栽培技術(shù)，昭示出漯河與中國(guó)飲食文明結(jié)下的千古之緣。

而中國(guó)的烹飪技術(shù)在距今3000年左右的殷商、周時(shí)代就有了高度發(fā)展。據(jù)史料記載，當(dāng)時(shí)在調(diào)味方面，已能夠釀造醬油、醋，且能制作多種醬，烹飪方法多樣。

在秦以后到近代2000多年間，中國(guó)菜肴形成了獨(dú)具中華民族風(fēng)格的特點(diǎn)，如選料講究、刀工精細(xì)、配料巧妙、精用火候、調(diào)味豐富、品種多樣、講究器皿等，享譽(yù)世界。

中國(guó)飲食享譽(yù)世界，成為華僑和華裔外籍人在海外謀生的主要依靠，有華人的地方必有中國(guó)餐館，可以說“食”被天下。這一現(xiàn)象早在本世紀(jì)初時(shí)，就被革命的先行者孫中山先生敏銳地觀察到了。他在其《建國(guó)方略》一書中說：“我國(guó)近代文明進(jìn)化，事事皆落人之后，惟飲食一道之進(jìn)步，至今尚為各國(guó)所不及?！笔聦?shí)的確如此，中國(guó)餐館在那個(gè)年代風(fēng)靡歐美、遍布全球，不得不說是一個(gè)奇跡。

新中國(guó)成立前，為什么獨(dú)有飲食文化為全世界欣賞？中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)，自先秦開始，就是以谷物為主，肉少糧多，輔以蔬菜。其中飯是主食，而菜則是副食，因?yàn)橹魇巢豢煽?，促使中?guó)人必須在烹飪上下功夫，使不可口的食物變得精妙絕倫。正是先輩們?cè)谑澄锏纳?、香、味、形上不斷?chuàng)新，造就了中國(guó)飲食妙不可言的文化力量。

雙匯誕生的時(shí)代，正是國(guó)人對(duì)肉食渴望的時(shí)代，雙匯乘著中國(guó)改革開放的東風(fēng)，依托中原糧倉(cāng)的優(yōu)勢(shì)，以滿足人們對(duì)肉食強(qiáng)大需求，扎根中華飲食文化沃土，利用現(xiàn)代的食品工業(yè)文明生產(chǎn)出色澤誘人、香味撲鼻、味道可口的火腿腸，其中，“王中王”“玉米熱狗腸”“馬可波羅”“洛克”等雙匯產(chǎn)品，伴隨著我們度過快樂的童年、激情的青年、沉穩(wěn)的壯年，不僅滿足了中國(guó)人食肉的口福，也讓眾多外國(guó)人見識(shí)了中國(guó)食品色、香、味、形的魅力。

如今，為繼續(xù)保持企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大活力，占領(lǐng)市場(chǎng)制高點(diǎn)，雙匯不斷加大新產(chǎn)品研發(fā)，十多天就會(huì)推出一個(gè)新產(chǎn)品。新產(chǎn)品“非嘗花聲”“非嘗任杏”等“非嘗系列”充分彰顯了企業(yè)的青春活力，“弗吉尼亞風(fēng)味”香腸、“芝士魚肉腸”“美式熱狗腸”等讓雙匯實(shí)現(xiàn)了“世界食材、中國(guó)吃法”，“叉燒、獅子頭中式系列”也正在踐行雙匯“進(jìn)廚房、上餐桌”的新戰(zhàn)略。

從漯河肉聯(lián)廠到雙匯集團(tuán)，從雙匯集團(tuán)到雙匯發(fā)展，從雙匯發(fā)展到萬洲國(guó)際，雙匯穩(wěn)穩(wěn)地站在世界第一大肉制品公司的位置上，以前所未有的能量，影響著全世界的飲食格局。

憶往昔，漯河因食博而精彩；看未來，食博借雙匯而走向世界，雙匯借食博而進(jìn)入世界500強(qiáng)，成為全球領(lǐng)先的世界級(jí)品牌，它們相互促進(jìn)，攜手發(fā)展，必定會(huì)演繹出更加奪目的精彩與輝煌。

食品名城的“質(zhì)造”哲學(xué)

賈湖骨笛，遠(yuǎn)古回聲；《說文解字》，許慎“字圣”；古渡沙河，千年帆影。

歷史的長(zhǎng)河聯(lián)通著食品之都的前世今生。從九千年前的釀酒作坊，到當(dāng)今全國(guó)首家“中國(guó)食品名城”，漯河這片古老而又年輕的土地，一直演繹著食品行業(yè)不老的傳奇。

如今，漯河，這座食品名城，被網(wǎng)友譽(yù)為“吃貨幸福指數(shù)最高的城市”，借力食博盛會(huì)，實(shí)現(xiàn)了食品工業(yè)增加值、銷售收入、利稅總額多年穩(wěn)居河南省第一。目前，漯河市食品工業(yè)增加值占規(guī)模以上工業(yè)增加值的“半壁江山”，達(dá)57.4%，占GDP的比重達(dá)到29.4%；漯河市已經(jīng)形成400多家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，年屠宰生豬2000多萬頭，占河南省的30%，年產(chǎn)肉制品190萬噸，占河南省的40%；全市年轉(zhuǎn)化糧食600萬噸，年產(chǎn)各類飲料150萬噸，各類蔬菜種植面積已達(dá)97.4萬畝，年產(chǎn)蔬菜218.2萬噸。

在全國(guó)，市場(chǎng)上每10根火腿腸有5根來自漯河；在香港，漯河肉制品占全港供應(yīng)量的1/4強(qiáng)；在河南，鮮凍豬肉出自漯河的占90%以上；在漯河，培育出全球最大的食品企業(yè)1家、全國(guó)食品百?gòu)?qiáng)企業(yè)4家、全省食品50強(qiáng)企業(yè)8家，形成肉類加工、糧食加工、飲料制造、休閑食品、果蔬加工五大優(yōu)勢(shì)行業(yè)，產(chǎn)品達(dá)到50多個(gè)系列、上千個(gè)品種……

食品產(chǎn)業(yè)讓漯河名揚(yáng)天下的同時(shí)，也深刻地改變著漯河的城市形象，提升著一座城市的精神品位。

初夏時(shí)節(jié)，當(dāng)你漫步沙澧河風(fēng)景區(qū)，陶醉在芳草萋萋、鮮花吐艷、綠樹搖曳的美景中，迷戀于碧水東流、輕歌舞步、霓虹閃爍的堤岸，或許你真的會(huì)產(chǎn)生這是天上還是人間的疑問。

沙澧河風(fēng)景區(qū)是漯河市自2007年以來精心打造的以沙澧河開發(fā)建設(shè)為主要內(nèi)容的生態(tài)宜居名城建設(shè)的經(jīng)典之作，獨(dú)具濱河特色的風(fēng)景長(zhǎng)廊、生態(tài)長(zhǎng)廊、文化長(zhǎng)廊和休閑長(zhǎng)廊，成為增強(qiáng)城市自豪感、提升城市精神價(jià)值的品牌。

“國(guó)家森林城市”“國(guó)家園林城市”“全國(guó)綠化模范城”“中國(guó)品牌城市”“中國(guó)特色魅力城市”等眾多桂冠的捧回，也不斷積聚著漯河環(huán)境的新優(yōu)勢(shì)。

好環(huán)境也是生產(chǎn)力。生態(tài)宜居名城的建設(shè)，不僅為百姓提供了良好的生活環(huán)境，而且也成為提升食品質(zhì)量、保證食品安全的一張“綠色名片”。

每一個(gè)時(shí)代，都有自己的發(fā)展定位。當(dāng)世界進(jìn)入中國(guó)時(shí)間，當(dāng)中國(guó)呼喚“工匠精神”，時(shí)代需要一種更有效益、更高質(zhì)量的發(fā)展，沒有質(zhì)量的發(fā)展毫無意義。

唯有質(zhì)量，讓生活更有品質(zhì)，讓城市更具魅力；唯有安全，讓食品更放心、更吸引。食品安全始終扣動(dòng)著國(guó)人的心弦，對(duì)漯河來說，食品安全事關(guān)漯河經(jīng)濟(jì)的生命線。因此，漯河市把質(zhì)量工作作為立市之本、強(qiáng)市之基，高端定位、科學(xué)謀劃、強(qiáng)力推進(jìn)，探索出了一條獨(dú)具漯河特色的質(zhì)量強(qiáng)市之路。

編制質(zhì)量行動(dòng)計(jì)劃、實(shí)施“質(zhì)量立市”發(fā)展戰(zhàn)略、設(shè)立市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)、創(chuàng)建質(zhì)量強(qiáng)市示范市……一項(xiàng)項(xiàng)質(zhì)量強(qiáng)市發(fā)展舉措的推出，實(shí)現(xiàn)“漯河制造”不斷向“漯河質(zhì)造”完美變身。

以“食品安全放心工程”為主體、以“整治引導(dǎo)規(guī)范和信用體系建設(shè)”為兩翼，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化監(jiān)控、品牌化經(jīng)營(yíng)、經(jīng)?；巍⒘Ⅲw化宣傳，全面構(gòu)筑政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督“三大體系”，實(shí)現(xiàn)食品安全工作由補(bǔ)漏式監(jiān)管向全程式監(jiān)管、由被動(dòng)監(jiān)管向主動(dòng)監(jiān)管、由傳統(tǒng)監(jiān)管向現(xiàn)代監(jiān)管、由經(jīng)驗(yàn)監(jiān)管向科學(xué)監(jiān)管的重大轉(zhuǎn)變。

實(shí)施名牌戰(zhàn)略，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。在農(nóng)業(yè)方面，全市共整理、制定及推廣各類農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)238項(xiàng)，建成了13個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)了市、縣兩級(jí)無公害蔬菜市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；在企業(yè)方面，食品企業(yè)參與制定了食品產(chǎn)業(yè)12個(gè)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，3家食品企業(yè)承擔(dān)了4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草任務(wù)，食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率達(dá)100%。

建立完善質(zhì)量誠(chéng)信、監(jiān)管、自律體系。在全市建立的市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)質(zhì)量誠(chéng)信體系，在企業(yè)建立的總經(jīng)理、車間主任、一線員工三級(jí)質(zhì)量誠(chéng)信體系不斷完善；日常監(jiān)管與集中整治、協(xié)查互動(dòng)與聯(lián)合執(zhí)法、分類監(jiān)管與轄區(qū)監(jiān)管相結(jié)合的質(zhì)量監(jiān)管已經(jīng)形成常態(tài)；以法律法規(guī)為保障，以質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)、基地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證為手段的標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管體系更加有力。

目前，全市產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)到97.4%；擁有1個(gè)國(guó)家級(jí)肉制品檢測(cè)中心、1個(gè)國(guó)家肉及肉制品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、5個(gè)院士工作站、5個(gè)博士后流動(dòng)站、11家國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)；培育了7個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、4個(gè)中國(guó)名牌產(chǎn)品、54個(gè)河南省著名商標(biāo)、56個(gè)省名牌產(chǎn)品，名優(yōu)產(chǎn)品數(shù)量居河南省前列。

為創(chuàng)建全國(guó)質(zhì)量強(qiáng)市示范城市，該市在全省公安系統(tǒng)首家成立漯河市公安局食品安全犯罪偵查支隊(duì)，全國(guó)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市工作順利推進(jìn)……

市場(chǎng)是產(chǎn)品質(zhì)量的試金石，正是由于漯河不遺余力地狠抓食品安全，“漯河制造”贏得了市場(chǎng)的良好口碑：目前，全市食品企業(yè)7000多家，食品種類50多個(gè)系列、上千個(gè)品種?！颁鸷又圃臁薄颁鸷觿?chuàng)造”正成為國(guó)人廚房和餐桌的首選。

質(zhì)量重如山，安全大如天。在中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)由“中國(guó)”邁向“世界”的歷史進(jìn)程中，質(zhì)量安全始終成為前行燈塔。我們相信，越來越多的貼上質(zhì)量可靠、安全放心綠色標(biāo)簽的“漯河質(zhì)造”，在世界舞臺(tái)上，大放異彩，讓世界感受到更多來自漯河的榮光、來自中國(guó)的精彩。[ ]