高職服裝專業課程教學模式探索*

楊賢春

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高職服裝專業課程教學模式探索*

楊賢春

課程是實現人才目標培養的基本途徑，高職人才培養的核心任務是課程設置及課程模式的建設與改革。為適應社會經濟發展需要，不斷實現以就業為目標的職業教育觀，高職人才培養的課程設置要以職業教育課程開發的系統法為原則，課程目標必須具有定向性，強調基礎課程教學的應用性，專業課程教學的整體性與過程觀，實現實踐教學的連續性和漸進性。本文對我國高職院校服裝專業過去的課程體系進行了深入分析，針對其存在的問題，根據市場需求及生源條件，結合高職的人才定位，提出了構建適合高職服裝人才培養和專業發展的“案例實施的認知教學——產品研發的體驗教學——項目導入的實踐教學”三層漸進式課程模式的教學方案，以供高職院校的相關專業參考。

高職服裝專業；課程體系；課程模式；改革與探索；三層漸進式

一、引言

高職課程模式的改革，是當前高職院校普遍關注的課題。為適應社會經濟發展變化，提高人才培養的質量，積極構建與高職服裝專業資源相配套的課程教學體系，使教學內容更具有針對性，做到理論教學與實踐教學的高度融合，實現教學資源的利用率與合理性的最大化，提出整合現有的教學課程模塊，實行階段的、有針對性的“案例實施的認知教學”到“產品研發的體驗教學”再到“項目導入的實踐教學”的三層漸進式課程模式改革。學生通過對崗位項目實施過程的認知、體驗和實踐操作，來獲得職業崗位的相關能力。高職服裝專業教學體系的課程模式的改革與探索，在一定意義上是“教學做一體化”課程教學體系的深化和完善。

二、服裝專業市場的人才需求狀況及高職生源特征

(一)市場對高職服裝人才的需求狀況

根據市場發展需要，大多數服裝企業對高職服裝專業的學生的要求是具備基本的職業能力與崗位的適應能力，在達到學歷要求的同時更要具備工作能力與職業的發展潛力。對學生的綜合素質的要求是要其具有較強的責任感和進取心，熱愛崗位和誠實守信的品質，在工作中能夠克服困難和吃苦耐勞的精神，具有獨立思考和創新的素質，還要其具備組織與協調能力和團隊的合作精神。同時，還要熟悉和掌握服裝產品的生產、營銷以及對市場服裝流行元素預測的技術能力等。只有具備上述的相關能力，才能為企業的產品贏得市場的占有率和競爭力。

(二)高職院校服裝專業生源特征

從對我國高職各院校服裝專業歷年的生源調查和了解來看,其生源主要來自社會的普通高中生和職業高中生。由于社會對職業教育存在一些認知的偏見，使普通高中生對高職院校的報考率和報到率受到了影響[1]，報考高職服裝專業的學生生源多數來自職業高中。一方面，他們的美術基礎較好，但文化基礎普遍較差，抽象思維、邏輯思維欠缺，并且考生中大部分來自不發達的中小城市，大多是“半路出家”，對專業缺乏了解和認知，缺少時尚環境的熏陶，對時尚不敏感，缺乏想象力；而且多數家庭因貧困，缺乏后續深造的條件，學生職業目標模糊，缺乏競爭動力，自我約束力差等。另一方面，這類學生大多思想活躍，有個性、熱情好動，擅長形象思維，動手能力較強；有一定的社會適應能力，對挫折的承受力強等優點。

三、高職服裝專業的人才定位與課程教學現狀

(一)高職院校服裝專業的人才定位

當前，我國經濟發展迅速，企業面臨產業結構轉型。市場競爭激烈，需要更多的高技術與技能應用型人才，同時勞動力就業需要加強職業技能的能力培訓。服裝產品生產的目標是提高產品制造的速度和質量，而目前高職院校服裝專業培養的大部分畢業生，由于專業技術與技能尚不能完全滿足用人單位產品設計及生產的崗位要求，或因業績達不到而被辭退和離職的，就“麥可思”對全國高職院校2013屆服裝專業畢業生的調查顯示，其比例高達53%左右(見圖1)。

圖1　全國高職院校2013屆服裝專業畢業生的情況

注：數據來源于麥可思《就業藍皮書2014年中國大學生就業報告》。

隨著國際服裝品牌的進入，服裝行業的競爭加劇。因此，明確高職服裝人才培養定位，加速培養與現代經濟增長需求相適應的高素質、高技術與技能的專業人才和職業從業者，形成我國自己的產業優勢，生產出高質量、高品質的服裝產品來增強我國服裝產業在國際上的競爭力，高效服務于企業，實現企業市場發展的戰略目標是當務之急。

(二)高職院校服裝專業課程教學模式現狀

1.服裝專業教學定位和目標不夠清晰

現有的課程教學體系、教學內容與新形勢下服裝行業對服裝人才的能力需求不相符。大多高職院校教學課程體系，基本沿用的是普通本科的傳統學科體系的課程教學模式。[2]課程設置過于強調系統性，課程內容強調學科的理論性和知識的內在邏輯性，以講授抽象的概念、原理和以間接經驗為主導。這與職業教育課程應用性的要求相距較遠，不能激發與調動學生的學習興趣和積極性。因此，難以實現培養學生職業能力的目標，培養出的學生實踐能力缺乏，崗位能力不強，團隊合作意識差，不善于溝通等問題。

2.課程教學中理論教學與實踐教學相互脫節各自為政

由于我國高職教育的急速發展，大多高職院校基本都是由普通大專或中等專業學校轉型或升格而形成，其教師隊伍一部分是由從學科型的本科院校畢業的本科生和研究生或是從其引進的高職稱人員組成。他們中大多沒有企業工作經歷，缺乏實踐經驗，在教學過程中偏重理論知識的講解，缺乏實踐教學環節，授課內容抽象。學生上課沒有積極性，無法互動，因此教學效果差。另一部分從企業調入或聘用的具有實踐經驗的技師，大多缺乏實際理論教學經驗，其教學偏重實操，學生因缺乏對操作的理解，對所學的技能知其然不知其所以然，無法學以致用和發展創新。這二類教師之間在教學上彼此缺乏有效的溝通和配合，造成理論教學與實踐教學相互脫節各自為政[3]，無法形成職業教育的課程教學特色。即使有部分院校經過改革，課程教學能滿足職業教育的特色，但由于作為高職院校實施者的大多數教師，基本上都是從學科體系中培養出來的，他們在課程實施過程中會自覺不自覺地將具有職業教育特色的課程內容序化到學科體系的老路上去，把本來明確的職業特色的知識內容重新裝進學科體系的架構之中。這也是長期以來職業教育課程終究不能擺脫學科體系束縛的主要原因[4]，因而最終導致培養的人才與市場需求相脫節。

3.大多高職院校對服裝專業的教學特色認知不足

多數高職院校在教學及教學管理理念上，不能適應現代服裝專業的教學需要，導致在對待服裝專業的教學及管理上，缺少必要的適應性。按照針對普通高校文理科專業的學科教學方式進行管理，對高職服裝專業教學形成了一定程度的阻礙。由于高職服裝專業的實踐性和應用性強的特點，如果只限制其在課堂內展開教學，則會使該專業失去實踐性教學對教學環境的特殊要求，而導致實踐性課程無法得到有效開展和深入，學生將無法獲得和掌握由實踐教學所能獲得的專業能力，就會缺乏相應的實操技能，畢業后就不能適應和勝任職業崗位要求。

四、高職服裝專業的課程教學模式探索

按照高職人才定位的要求，課程的任務就是使學生具備職業崗位的能力要求。同時，還要適應學生個性及個人具備可持續發展的可能性，為獲得更有效的職業資格與崗位的工作創造條件。因而，課程設置與課程模式的改革是關鍵。然而高職課程體系改革是一項系統工程，課程模式的改革，必須要從實際出發，對培養對象、規格、目標、課程模塊、教學模式等諸方面要全面綜合地考慮，突出以技術應用型為主導，強化技能為核心，建立以知識、能力與素質結構為主線的教學體系，來培養學生的職業及崗位能力。

通過對我國高職院校服裝專業過去的課程教學體系的分析與思考，反思其課程教學模式中存在的問題，根據市場需求和生源特點，對課程模塊及配套的教學方法等進行改革與探索，針對高職服裝專業不同年級的不同階段，提出“案例實施的認知教學——產品研發的體驗教學——項目導入的實踐教學”三層漸進式課程結構集群板塊的教學方案。它是從第一層職業基礎能力的培養，到第二層職業專業能力的建立，再到職業綜合能力的獲得過程，將理論教學與實踐教學有機地融合，實現實踐教學的連續性和漸進性，達到完成高職服裝人才目標的培養。具體展開如下。

(一)第一層：興趣認知培養——職業基礎能力板塊層

該層由職業基礎能力板塊構成，以應用性與基礎觀為主導作為其課程構建思路。課程板塊包括，普通文化基礎能力、專業通用基礎能力及專業方向基礎能力等課程模塊，構成專業必修的核心課程板塊。適用于大一階段的教學。

在職業普通文化基礎能力板塊中，包括了有利于建立和形成職業品德的文化課，如思想道德修養與法律基礎(廉潔修身)、大學生職業生涯規劃、毛澤東思想與中國特色社會主義體系概論、軍事教育、體育、大學英語等。課程設置及課程內容著重強調了對職業道德素質要求的培養。在專業通用基礎能力及專業方向基礎能力課程板塊中，課程設置及課程內容強調了對專業各崗位所必備的通用的基礎技術知識的理解，以及從事本專業各崗位需要的必備的基礎專業技能。以“專業通用基礎能力板塊”中的“設計素描”課程為例，此課程在傳統學科體系模塊中名稱為“素描”。根據職業教育課程目標的定向性和應用性的特征要求，服裝職業崗位要求學生具備的造型能力，是以完成服裝生產所需的款式效果圖、平面結構圖和工藝生產圖的表達能力為目標。而傳統的“素描”教學實施是由繪制幾何模型、靜物等到石膏像的繪制，再到頭像和人體的半身、全身像的由淺入深的訓練展開。課程內容缺乏崗位能力的針對性，因為在高職有限的教學學時內，完成系統的造型訓練是不現實也是不必要的。而高職的“設計素描”中訓練內容是從臨摹人體比例、著衣人體靜態寫生，到著衣人體速寫，再到臨摹各類服裝款式圖，以及對各類服裝款式的組合表現訓練等，課程內容是針對崗位能力展開實操的，突出了職業課程的應用性特征。對該板塊層的設置，一方面是建立和培養學生的專業學習興趣及對專業技術的認知能力；另一方面是引導學生從傳統的學科體系向現代高職的行動體系的教學過渡和轉換。擬通過該板塊層的學習，使學生獲得職業的基礎能力，具備從事職業發展的基本的方法能力。

(二)第二層：感知體驗——職業專業能力板塊層

該層由職業專業能力板塊組成，以定向性與能力觀為其課程構建的主要理念。課程板塊包括了專業崗位必要的應用技術與應用技能課程模塊，構成了專業及方向限選的專業應用能力培養的課程模塊。適用于大二階段的教學。

在該板塊層中課程模塊內容包括專題服裝設計(根據專業就業區域的企業產品項目來確定內容，如專題女裝、男裝、童裝設計、專題內衣、針織服裝、牛仔裝、職業裝設計等)，專題板型設計(根據專題服裝設計內容來配套確定板型設計課程內容，如女裝、男裝板型設計等)，以及民族服飾、服裝展示、計算機輔助設計，服裝工業制板與放碼、服裝CAD、服裝外貿實務、服裝生產管理等。課程包含了本專業及方向的各崗位應用的技術與技能課程模塊的能力培養。擬通過對該板塊層的教學實施，建立學生對專業能力的感知和體驗，著重培養學生熟練掌握職業崗位相關的應用技術與技能的能力，使之獲得職業基本的生存能力。

(三)第三層：實踐創新——職業綜合能力板塊層

該層由職業綜合能力板塊組成，以整體性與過程觀作為其課程構建的主要依據。其課程模塊是由職業的綜合技術與技能課程板塊組成，構成了專業任選的專業縱向和橫向拓展課程模塊的能力培養。應用于大三階段的實踐教學。

該板塊課程包括有成衣項目設計與制作、禮服項目的立體造型與制作、品牌服裝的設計與規劃、服裝買手與陳列管理、畢業設計(頂崗實習)等專業崗位的綜合技術與技能應用課程模塊。課程設置及課程內容強調了對本專業各崗位的綜合技術與技能素質要求的能力拓展實踐。對該板塊層的設置，希望通過學生對導入項目的過程操作實踐，來培養學生的分析問題與解決問題、團隊合作及運用知識、技術和技能的能力，創新地完成項目的職業綜合能力。

五、高職服裝專業“三層漸進式”課程教學模式的構建實施

(一)第一板塊層的教學實施

剛入學的學生沒有專業概念。針對基礎理論課程內容抽象，難以在頭腦中形成系統的認知體系的特點，教學實施是根據藝術學生形象思維強的優勢，對該階段的教學課程實施以教程形式的學習系統配合案例教學為主導[5]。通過圖片、音頻或短時的視頻，結合實地參觀、市場考察或情景模擬再現等開放的課程教學手段，建立課程的形象印象來增強學生對課程及專業內容的理解，激發學生的學習興趣和學習熱情。案例的選擇和導入，是以校企合作企業及本地市場的服裝品牌為對象。前期老師提供案例，提出問題，學生討論，老師啟發完成教學單元。學生有了認知基礎后再由老師指導學生學以致用，自己尋找案例，按照工作過程邏輯展開操作，完成后期的教學單元。對該板塊層課程的教學實踐，主要是解決：1.使學生擺脫枯燥乏味的理論知識的學習，培養其學習興趣，激發其學習熱情；2.培養學生的自主學習能力，使學生從傳統學科體系的以教師為中心向現代行動體系的以學生為中心的教學過渡與轉換；3.拓寬學生的專業視野。擬通過對該板塊層課程的學習，建立和培養學生的基本文化素養和職業的基礎技術與技能的素質，為下一板塊的學習奠定理解與操作基礎。

(二)第二板塊層的教學實施

在此階段將結合“考證”并軌的課程模塊編排，即在培養學生的崗位技術與技能能力的同時，部分課程模塊按照職業資格考證的考核要求來編排課程秩序和內容。例如，服裝設計方向的“計算機輔助設計”、“服裝工業制板與放碼”和“服裝CAD”課程對應“服裝CATP”考證等。對該板塊層的課程實施，是以任務驅動產品形式的學習系統來展開教學活動的。[6]通過對服裝專業市場相關產品的設計開發與制作過程的感知和體驗，完成專業的單元教學，使學生實適地掌握職業崗位的技術與技能操作的應用能力，以此來培養學生的職業崗位能力。產品的選擇和導入，是以校企合作企業及本地市場旺銷的服裝產品為對象，以任務驅動的方式將產品引入課堂展開教學活動。初期由合作企業提供與教學內容相匹配的產品作為任務對象，學生參與產品的過程開發。其間由負責該課程模塊的理論教學和實踐教學的教師跟進配合，共同展開教學。具體實施是將學生分若干任務小組，進行信息收集、處理信息、實施設計等，學生有了感知和體驗后，老師再啟發學生進行能力拓展。學生運用前期開發所獲得的能力，選擇本地市場旺銷的服裝產品，展開自主的開發活動，完成后期的單元教學任務。最后將開發成果反饋給產品的企業進行評價，作出改進。通過對該板塊層的教學實踐，主要解決：1.使學生了解市場顧客的需求；2.明白學習成果——產品的價值，使學生將勞動市場與經濟問題聯系起來；3.使理論教學與實踐教學得到有機的融合，凸顯理論教學的應用性和實踐教學的主導性；4.使教師彼此的教學能力得到提升；5.使學生的崗位技術與技能的應用能力得到提高; 6.實現一教“多證”的教學并軌；7.學生的職業綜合能力與職業遷移能力也能逐步地得到建立，并為第三板塊層的教學打下應用基礎。

(三)第三板塊層的教學實施

首先，課程模塊內容的選定，是以前二層板塊的應用性和定向性的課程模塊的內容作基礎，兼顧學生專業能力課程的設置秩序與課程內容的知識相配套，而構建成核心課程和綜合課程模塊。[7]課程內容強調知識與能力的整體性與過程觀，這樣在課程板塊的整體結構上，實現了實踐教學的連續性和漸進性。對該板塊層的課程實施，將以項目形式的學習系統來展開教學活動。在項目課程實施時，保持與職業典型工作過程的一致性。學生通過對項目課程的過程操作，使其獨立制訂計劃、實施計劃、完成計劃和評估計劃的職業綜合能力得到有效的培養。

該板塊層課程模塊的教學實踐，主要是為了：1.提高學生的分析問題與解決問題的能力；2.加強和鍛煉學生的組織與協調能力及團隊的協作能力；3.提升學生的技術與技能的綜合運用能力和對項目整體的運作及把控能力；4.能及時調整和改正學生在過程操作中存在的薄弱環節，最終使學生獲得社會所需的職業綜合能力。見圖2。

圖2三層漸進式課程結構集群板塊的教學模式

“三層漸進式”課程模式的教學改革，能實現課程目標的定向性，基礎課教學的應用性，專業課程教學的定向性和整體性，做到理論教學與實踐教學的高度融合，實現實踐教學的連續性和漸進性，同時還能實現一教“多證”的教學目標。

六、結語

綜上所述，高職服裝專業課程教學模式的改革與構建，是以面向市場辦學，堅持以就業為導向，以提高職業崗位能力為本位，校企合作實行產教融合，走人才培養的課程教學體系必須與企業生產需求相結合的教育教學之路。高職服裝專業“三層漸進式”課程模式的教學改革與探索，是以市場需求結合生源特點，緊緊圍繞如何解決和完成服裝企業崗位的能力需求而展開的教學活動。不同培養定位的院校，應結合自身特點制定教學方案，整合現有資源，校企協同解決和完成市場企業的產品需求，各得其所才是高職教育的最終的目標。

需要指出的是，要想使“三層漸進式”課程模式的教學順利和有效地展開實施，必須做好：1.課程設置和課程內容的制定，要適時地依據市場服裝企業崗位的知識和技術與技能的工作過程要求，作出動態和定向的調整以適應不斷變化的市場對人才能力的需求；2.校企合作的企業，應選擇能提供服裝專業主流就業崗位的企業，這樣才能確保產品教學和項目教學內容的定向性、真實性和有效性；3.教師的配備，要根據“三層漸進式”的課程板塊結構，合理地配置與課程模塊所涵蓋的知識和技術與技能相配套的“雙師型”或“雙師素質型”的教師團隊。只有這樣才能確保“三層漸進式”課程模式的教學體系發揮育人的作用，才能培養出適應社會經濟發展所需的高職人才。

[1]周薔，李娟.高職院校的生源結構和特點[J].太原城市職業技術學院學報，2004(S3)：161-163.

[2]王偉.淺析高職高專教育改革與發展應遵循的幾個原則[J].中國高教研究，2006(3)：64-65.

[3]杜欣璐.淺談高職教育中實踐教學的改革與探索[J].西部大開發，2010(3)：139.

[4][5][7]姜大源.職業教育學研究新論[M].北京:教育科學出版社,2007:117-155,140-146,255-258.

[6]向麗，劉曉歡.高職院校課程模式的現狀研究——以武漢職業技術學院為個案[J].中國職業技術教育，2008(4)：40-42.

2015-12-08

楊賢春，廣東輕工職業技術學院設計學院服裝系副教授，服裝系主任，碩士。(廣州/510300)

*本文系2015年廣東省藝術設計類專業教學指導委員會教育教學改革項目“校企合作協同育人完善高職服裝專業課程教學體系”(編號201508007)的階段研究成果之一。