食譜·飯菜·廚師

張格娜

重慶市南坪實驗幼兒園近兩年來課程建設經歷了從無到有，從上而下，從里至外的創生、突破、蝶變的過程。我們深刻認識到課程是提升教育質量的核心，教師是落實課程實施的關鍵。我國著名幼教專家朱家雄教授曾經用這樣一個生動的比喻來形容幼兒園課程：如果我們將幼兒園課程比喻為飯菜，將編制幼兒園課程比作制定食譜，將實施幼兒園課程比作是根據食譜烹飪飯菜。那么，園長作為“烹飪飯菜的廚師長”，如何帶領教師們一同“讓活和課程烹飪童年的味道”，我們一直在探索！

一、課程規劃編制，為幼兒定制出科學的“食譜”

（一）做好園情分析

2013年11月，幼兒園進行第一次SWOT分析，找到了幼兒園的優勢、劣勢、機會、挑戰。時過兩年，隨著項目的推進，通過問卷調查、訪談等方式再次對園情、學情、師情、家長社區資源及現有課程特色進行優勢和不足的分析，進一步厘清了幼兒園的教育理念、培養目標、辦園目標，為后期課程建設找到了有力的理論依據。

（二）凝煉課程價值

活和課程是基于“激養成之活力，化人文之初元”的辦學理念，從兒童生活的時間、空間以及生活中的他人場域出發，遵循兒童生活的邏輯，關注兒童的生存狀態和生活方式，以適合童性的生成性、游戲性和真實性事件為載體，激發幼兒的內在活力，促進師幼和諧共生。“活”既指幼兒的活動又指幼兒與教師發展的內在活力；“和”指幼兒和教師在與人和環境的關系中和諧發展的狀態和個性發展。

活和課程倡導幼兒、教師和而不同的發展，承認差異，滿足個性，是南坪實驗幼兒園“生活中學、游戲中學、釋放天性、彰顯個性、快樂成長”教育思想內涵的一種實踐形態，一方面植根于兒童為中心，聚焦于幼兒本位發展，另一方面關注教師和諧發展，因為只有教師發展活和，才能成就幼兒發展活和。

（三）建構課程體系

整個課程體系如同幼兒園的logo小太陽一樣，活和是核心價值取向，寓意著無限的活力。一圈一圈的光暈寓意著豐富的活動，外圍的光芒寓意著發展的狀態，也就是用發展的眼光看待幼兒、教師的成長，最終實現幼兒園的和諧發展。

根據課程價值取向、幼兒的年齡特點及發展目標，我們提煉出“重活動、激活力、至活和”的課程理念，主要通過創設適宜的活動情境，提供豐富的活動內容，激發幼兒自主選擇、自由發起、主動探索的內在活力，獲得身心和諧、富有個性的發展。

二、自主活動，為幼兒烹飪出可口的營養“飯菜”

自主活動是活和課程的基礎課程，也是幼兒園的特色活動。它是幼兒園專業化的表現，是貫徹《幼兒園教育指導綱要》和《3-6歲兒童學習與發展指南》精神，實現幼兒園活動游戲化的重要途徑。自主活動就像自助餐一樣，營養豐富，種類多樣，是幼兒根據自己的興趣和愿望，自己選擇學習內容，決定學習進程與方式，實現個性發展的活動。自主活動包含班級活動區活動、年級俱樂部活動和全園戶外特色活動三部分。

（一）班級活動區活動

它包含語言區、益智區、動手區、建構區、表演區、角色區活動等。教師根據幼兒各個階段的興趣點，由師幼共同開發豐富的操作材料，由幼兒自己選擇，充分與材料互動，不斷發現、探索、表達、創造，并主動形成了認真專注、勇于探索、有序、堅持等良好的學習習慣和品質。

（二）年級俱樂部活動

它包含圖書館、創藝坊、生活館、樂高室以及游戲天地，它是班級活動區活動內容和形式的補充。幼兒園結合幼兒年齡特點、興趣愛好以及教師特長，開設相應的活動內容。幼兒自主選擇活動場地、內容、教師、同伴等，在自主探索、快樂參與的過程中富有個性地發展。

（三）全園戶外特色活動

它包含攀爬活動、投擲活動、跳躍活動、平衡活動、走跑活動等。它是根據幼兒年齡特點和興趣，利用現有的場地，投放以低結構為主，高低結構相結合的材料，采用全園聯動的形式開展。幼兒可以自行擺放和改變材料固有特性，創造玩法來達到鍛煉身體的目的，也可以自己選擇自己感興趣和有難度的項目進行挑戰。活動結束時，幼兒還能主動將材料分類收回，整個過程都是幼兒自由揮灑汗水，獲得身心愉悅體驗、和諧發展的過程。

三、課程實施，讓教師成為廚藝最棒的“廚師”

（一）優化一日活動時間，轉變教育觀念

自主活動的實施對教師專業也提出更高的要求，教師需要給兒童創造充足的活動時間和空間，讓他們充分地與材料發生互動，于是我們調整了幼兒園一日作息時間，整個上午以自主活動為主，將教師從以往的集體教學活動中解放出來，有更多時間和精力去思考環境創設、材料投放、觀察記錄、支持回應幼兒的活動，有效幫助教師建構了正確的兒童觀和教育觀。同時，自主活動的實施讓教師更加明確兒童的學習隨時發生，教師的視角也由過去更多關注活動本身轉向關注兒童發展，觀念得以轉變。

（二）關注教師最近發展區，搭建成長階梯

集體活動是活和課程的輔助課程，其中分為預設活動與生成活動。通過對第二階段的優勢和不足的分析，我們發現，青年教師由于經驗不足，教育教學方法有限，在活動區活動中還不能及時捕捉幼兒的興趣點和抓住教育契機，而預設好的活動相對容易把握，更有利于教師循序漸進積累經驗。此外，已經具備豐富教育教學經驗和獨特教育風格的教師則是在幼兒參與活動的過程中，不斷發現和挖掘活動的潛在價值，抓住幼兒的興趣點生成集體活動，幫助幼兒提升經驗，使得自身價值最大化實現。預設活動和生成活動結合，為教師搭建成長階梯，有效促進不同階段教師發展“活和”。

（三）嘗試撰寫“學習故事”，提升自我修煉

活和課程的實施，為幼兒的活和發展制定了一份科學的食譜，同時也為“廚師”們增加了難度，如何關注幼兒的活動，識別幼兒的發展狀態，及時給予有效的支持。通過幼兒園對兒童觀、課程觀的審視，“學習故事”為教師的自我修煉開出了一份有價值的菜單。為此，本期幼兒園成立了學習故事主題研討組，開展了相關的培訓，教師開始嘗試撰寫，雖然剛剛起步，但它一定會為課程評價提供依據，為教師自我修煉開辟有效的路徑。

經過兩年多的實踐，活和課程的實施在幼兒園初見成效，教師專業成長顯著。但如何進一步完善課程建設，開發自主活動內容，助推教師發展，提升教師在活動中的鷹架能力，最終實現幼兒發展“活和”，都是接下來值得研究的問題。課程建設沒有完成時，只有進行時，教師發展同樣如此。相信經過努力，活和課程實施一定會讓我們見證教師更大、更遠的專業發展。

（作者單位：重慶市南岸區南坪區實驗幼兒園）