大荔縣蘋果產業現狀及其輕簡化栽培技術的推廣應用

蘇向華　張偉鋒

摘要 根據大荔縣蘋果產業存在的問題，提出在大荔縣推廣應用矮砧寬行密植栽培、水肥一體化、病蟲害綠色防控等生態輕簡化栽培技術管理措施，以促進縣域內果業能夠提質增效。

關鍵詞 蘋果；產業現狀；輕簡化栽培技術；推廣應用；陜西大荔

中圖分類號 S661.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）05-0119-01

大荔縣地處關中平原東部，位于東經109°43′～110°19′，是世界上適宜蘋果生產的地區之一。2000年以來，大荔縣積極引進蘋果新品種，采取高接換頭技術，引進矮化寬行密植栽培技術，大力發展早中熟品種，目前已擁有全國成熟最早、規模最大的蘋果基地1萬hm2，平均收入達15萬元/hm2以上。

但隨著生產的發展，出現一些制約產業發展的問題，本著建設現代農業這一目標，筆者提出了一系列蘋果輕簡化栽培技術管理措施[1]。

1 蘋果產業發展現狀

1.1 存在的主要問題

一是原有的喬化果園樹體高大，密度大，枝量大，果園樹冠密閉，光照不足，不能保證蘋果色澤鮮艷等。二是由于多年種植，果園早期落葉病、腐爛病、輪紋病等發生呈上升趨勢，需要采取一系列措施進行防控。三是機械化管理水平低，果園管理人工成本高。除噴藥為半機械化外，其他各種管理基本均為人工操作，人工費27 000元/hm2。隨著勞動力成本上揚，蘋果園管理機械化或機械輔助作業迫在眉睫。四是土壤有機質含量不足，影響到蘋果的品質和質量。大荔地區的果園土壤有機質含量平均1%，由于多年大量施用化肥，破壞了土壤酸堿平衡，地力水平下降。

1.2 發展綠色旅游業新思路

信息技術日新月異，改變以往果園只是“商品園”，僅限于好吃、好賣錢的傳統觀念?！稗D方式、調結構”打造綠色蘋果“觀光園”，增添“觀賞價值”和旅游價值的價值，把吃、玩與產業發展結合起來，讓游客進了蘋果園，在得到物質享受的同時也得到心情愉悅和精神享受，以提升人們的消費層次。

2 蘋果輕簡化栽培技術的推廣應用

2.1 采用矮砧寬行密植栽培技術

與矮砧蘋果相比，喬砧蘋果費肥水，費空間，費成本，是一個高消耗、低產出的栽培方式[2]。隨著農村勞動力向城市的轉移，農村勞動力已顯不足，老人、婦女、兒童是農業生產上的主力軍，喬砧密植栽培方式已不能適應農村生產發展的現狀。采用矮砧寬行密植栽培模式，可以大幅度降低農民的高空作業，減少不安全事件系數，減輕他們的勞動強度和用工量。矮砧密植采用有分枝的大苗建園，栽后第2年即掛果，且管理方便，果園通風透光，適合農業機械化管理，一般矮砧果園比喬砧果園可減少用工量150個/hm2，以80元/工日計算，每年可節省人工費12 000元/hm2。

2.2 推廣肥水一體化和測土配方施肥技術

水肥一體化在果樹上的應用主要是在有壓水源條件下，通過滴管將肥水混合液輸送至作物根系附近的技術[3]，縣域內包括小管出流施肥、滲灌施肥、滴灌施肥以及環繞滴灌施肥等方法。環繞滴灌施肥適用于根系發達的梨、桃等果樹，應用前景廣闊。

應推廣應用測土配方施肥技術，并根據蘋果的需肥規律，對大荔縣蘋果主產鎮的土壤進行了取樣，制定合理的氮、磷、鉀元素肥料配方，防止一炮轟、過量施肥和施肥單一化，果園肥料用量減少20%以上，年可節約化肥投入成本1 500元/hm2。

2.3 應用“免深耕”技術，發展間作套種技術

對果園地面實施“免深耕”和施“免耕肥”，可減少勞動用工。

果園行間種植苜蓿或棉花矮桿作物，既可以發展畜牧業、間套經濟作物，又可以在草長到30 cm高時刈割，覆蓋在樹盤內，減少盛夏高溫對蘋果品質的影響。

2.4 推廣輕簡化修剪技術

喬化蘋果園樹體高大，果園勞動強度大，特別是一些老齡蘋果園，多采用疏散分層形，樹形復雜，修剪費工費時。

輕簡化修剪是以果樹早果、優質、穩產、豐產為目標，以長放、回縮為主，逐步形成中、小型結果枝組，不強求樹形，控制新梢長度和數量，穩定樹勢[3-6]。

2.5 應用人工授粉技術，合理化調

應用人工授粉技術，提高蘋果坐果率。根據蘋果生長的長勢、長相，結合水肥條件，合理噴布植物生長調節劑，使蘋果早結果、產量高、質量優。

2.6 應用病蟲害綜合防治技術

以農業防治為基礎，利用物理防治、生物防治等綜合技術措施。農業防治措施包括清除枯枝落葉、剪除病蟲枝、刮除病變組織和翹皮等；物理防治措施包括粘蟲板、人工捕殺、黑光燈誘殺、糖醋液誘殺等；生物防治措施包括性外激素誘殺、干擾交配、以菌治蟲、以蟲治蟲等[7]。

2.7 提高機械化作業和自動化設施，建設生態果園

提高果園機械化和自動化設施，能極大地減少勞動用工，有利于促進果樹生產節本增效。大荔縣高明村農戶以沼促果，果牧結合，形成良性循環生態果園系統，提高了果品品質，增加了農民收入[8]。

2.8 生產與觀光相結合措施

蘋果春天可以賞花，秋天可以采摘。積極開拓農業發展新思路，為推動縣域內現代農業建設，將果園從生產向觀光果園轉型，是生產與旅游結合實現綠色、發展、創新發展新方向，也是縣域經濟增收的新亮點。

3 參考文獻

[1] 袁雪，王懷學.蘋果園輕簡化節本增效管理技術[J].西北園藝（果樹），2015（4）：11-13.

[2] 瞿振芳，張建林，張秋杰.豫西矮砧密植蘋果園建立簡化技術[J].河南農業，2015（17）：46.

[3] 寧安忠.山東招遠蘋果樹修剪與施肥簡化技術[J].果樹實用技術與信息，2013（2）：6-7.

[4] 文波.蘋果密植稀管老果園改造的簡化修剪技術[J].中國南方果樹，2014，43（5）：137-138.

[5] 史小鋒.甘肅涇川幼齡蘋果園高光效樹形的簡化整形技術[J].果樹實用技術與信息，2015（5）：28-29.

[6] 汪永明，項殿芳，張京政.弘前富士蘋果喬砧密植管理要點及簡化修剪技術[J].河北果樹，2011（6）：14-15.

[7] 劉鵬.河北省蘋果產業存在的問題及發展對策[J].中國農村科技，2015（1）：66-68.

[8] 李竹林，梁俊江，牟建進.煙臺蘋果產業發展存在的問題及對策[J].現代農業科技，2015（16）：323-324.