甘肅省河西地區紫花苜蓿適時刈割技術研究

李天銀　栗亞平　潘玉鑫　劉軍

摘要 本試驗在玉門黃花農場通過對紫花苜蓿的適時刈割期進行研究，綜合考慮刈割時期對紫花苜蓿品質和產量的影響，確定河西地區紫花苜蓿的最佳刈割時期為孕蕾期至初花期。

關鍵詞 紫花苜蓿；刈割時期；孕蕾期；初花期；甘肅省；河西地區

中圖分類號 S541.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）05-0293-03

Abstract To determine the appropriate mowing period of alfafa（Medicago sativa），a field experiment was conducted to study the effect of mowing period on quality and yield of alfafa in Hexi Corridor of Gansu Proince.The results showed that from bud formation stage to beginning flower stage was the best mowing period of alfafa.

Key words alfafa；mowing period；bud formation stage；beginning flower stage；Gansu Province；Hexi Corridor

紫花苜蓿（Medicago sativa）是一種全球性栽培、適應性廣、品質優良的豆科飼料作物[1]，因其具有較高的蛋白、維生素、礦物質、微量元素，故被稱為“牧草之王”，在我國已有2 000多年栽培歷史，是全世界及我國栽培面積最大、最主要的優質豆科牧草之一，具有抗逆性強，適用范圍廣等特點[2]。但紫花苜蓿在收獲過程中很容易引起營養物質的損失，包括刈割時期、氣候條件、收獲技術等均能引起營養物質的損失[3]，在這些因素中，刈割時期對于干草質量的影響最大，而又最容易控制，一旦錯過了最佳刈割時期，其質量開始下降，紫花苜蓿在這方面尤為明顯[4]。針對刈割時期對紫花苜蓿干草質量的影響，據美國威斯康星大學的研究表明，用在盛花期收割的干苜蓿草喂奶牛，日均擠奶量為31.5 kg，而用開花前收割的干苜蓿草喂奶牛，日均擠奶量可提高到36.1 kg[5]。也有前人研究表明，刈割時期越早，牧草營養價值越高，但其產量太低，然而隨著生育期的延長，苜蓿的粗蛋白含量減少，莖葉比逐漸增加，葉片逐漸老化，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量逐漸增加[6]。賈玉山等[7]在對華北地區苜蓿適時刈割技術的研究中表明，華北地區苜蓿的最適刈割期為初花期。為確定甘肅河西地區紫花苜蓿最佳刈割利用時期，本試驗以建植第3年苜蓿為對象，對不同刈割時期的紫花苜蓿干草產量、質量進行研究，探討適宜的刈割方法，旨在為苜蓿草地的科學管理及優質苜蓿干草產品的生產提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

研究地點位于甘肅省河西走廊西段的甘肅農墾集團所屬黃花農場南灘九農二年生留床苜蓿地進行。農場地理位置為東經97°5′～97°30′，北緯40°21′～40°29′，海拔1 394 m，具有大陸半沙漠干旱性氣候特征，氣候干旱降雨少，日照時間長，晝夜溫差大，年平均氣溫5.8～6.9 ℃，≥10 ℃積溫2 891 ℃，年太陽總輻射量為627.600～644.336 kJ/cm2，全年日照時數為3 172～3 318 h，日照百分率68%～74%，日溫差13.9～16.0 ℃，年平均降水量51.6 mm，多集中在6—9月，年蒸發量2 478～3 034 mm，平均干燥度9.6～16.6，無霜期120 d，土壤以輕鹽堿土為主，土壤pH值8.47，有機質含量24.8 g/kg，速效氮含量52 mg/kg，速效磷含量9 mg/kg，速效鉀含量265 mg/kg。調查苜蓿品種為亮苜2號。

1.2 試驗設計

選擇長勢均勻整齊地塊，小區采用隨機區組設計，分3個時期（孕蕾期、初花期、盛花期）刈割，每個時期重復3次，共9個小區，小區面積12 m2（3 m×4 m），小區間距0.3 m，重復間距0.5 m。

1.3 試驗實施

1.3.1 灌溉施肥。試驗調查區按正常施肥量進行施肥管理，調查過程中及時防治病蟲害及雜草。5月10日澆頭水，二水在6月9日進行，7月8日澆三水，8月10日澆四水，全年生長期灌水4次。

1.3.2 取樣調查。取樣時間為第1茬：孕蕾期、初花期、盛花期分別在5月28日、6月16日、6月28日進行；第2茬：孕蕾期、初花期、盛花期分別在6月29日、7月28日、8月19日進行；第3茬：孕蕾期、初花期、盛花期分別在8月20日、9月14日、9月30日進行。

1.4 測定指標及方法

在選定的調查區分別采取梅花形取樣法，每個樣點人工刈割1 m2進行產量測定，測鮮草產量、干草產量并保留樣品送化驗室進行粗蛋白和粗纖維等含量測定、分析。取單株樣20株，測定株高、分枝數、莖粗、葉片數、單株鮮草重，單株干草重。

2 結果與分析

2.1 植株特性

從表1可以看出，在每茬，隨著刈割時期的延長，株高、分枝數、莖粗、單株鮮草重、單株干草重均依次增大，葉片個數除在1茬時依次增大外，2茬、3茬均在初花期時為最多。

2.2 干草產量

不同茬數不同刈割時期的苜蓿產量見表2。對表2每一茬的3個不同時期的產量分別進行方差分析，結果表明不同刈割期產量并沒有顯著差異。各小區在不同生育期進行實收測產，準確稱量小區干草產量，并折算為公頃產量。從表3可以看出，在3個不同時期刈割：盛花期產量最高，產量為12 192.4 kg/hm2，次之為初花期，為11 493.0 kg/hm2，孕蕾期產量最低，為10 593.4 kg/hm2。

2.3 品質分析

表4為對每一茬的3個不同時期刈割苜蓿樣品主要品質指標分別進行方差分析，可以看出，在每一茬隨著刈割時期的不同，粗蛋白含量在下降，1茬時孕蕾期和初花期的粗蛋白沒有顯著性差異，分別為17.760%、16.250%，但孕蕾期和盛花期之間存在顯著性差異。在2茬、3茬時，孕蕾期較其他時期均有顯著性差異；相對飼喂價值每茬在孕蕾期最高，分別為148.02%、141.94%、140.04%，除1茬各時期沒有顯著性差異外，2茬、3茬3個時期均存在顯著性差異。

3 結論與討論

3.1 產量

苜蓿的刈割期對苜蓿產量影響很大，楊恩忠[8]研究表明，從營養期到盛花期，產量逐漸增加，在盛花期產量達到最佳，然后開始下降。姬永蓮[9]研究得出，紫花苜蓿最佳刈割時期是初花期（10%植株開花），此時刈割可以獲得較高的鮮草產量。Jefferson等[10]研究表明，苜蓿50%開花時刈割的干物質產量比現蕾期刈割增加17%，但品質隨之會下降，國外的一些學者認為，苜蓿最適宜的刈割時期是在第1朵花出現至10%植株開花[11]或根莖長出大量新芽階段[12-13]，即在苜蓿初花期刈割最好，此時營養物質含量較高，草產量也較高，單位面積的營養物質產量最高，根部積累較多，再生性好，草層持久性強[14-15]，此外，秋季最后一次刈割期對苜蓿的影響很大，應該保證第2年植株的良好生長，能促進營養物質，特別是糖類物質在根中的積累與貯存，促進基部和根上越冬芽的成熟，一般情況下，苜蓿應在早霜來臨前30 d左右停止刈割，刈割過晚會降低根和根頸中碳水化合物的貯藏量，因而不利于越冬和翌年春季的再生[16]。本試驗中，盛花期產量最高，初花期次之，孕蕾期最低，與前人的研究結果基本一致。

3.2 品質

刈割時期明顯影響苜蓿干草的品質，已有研究表明，收獲期越早，隨著生育期的推進苜蓿的粗蛋白含量減少，莖葉比逐漸增加，葉片逐漸老化[17]，本試驗中，孕蕾期粗蛋白含量最高，初花期次之，盛花期最低。隨著生育期延后，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維隨之增加，相對飼喂價值明顯下降。其原因主要在于苜蓿在營養生長階段粗蛋白含量比較高，隨著生長期延長莖桿占的比例增大，木質化程度增加，但隨著初花期后，刈割時期的延長，莖的木質化程度急劇增加，蛋白質含量會顯著降低[18-19]。

3.3 結論

本試驗通過小區試驗研究了不同刈割時期對苜蓿草產量、營養物質的影響，苜蓿的產草量與其營養物質含量呈明顯的負相關，在苜蓿生長前期，產草量低而營養價值高，在生長后期，產草量增高而營養價值降低。本研究表明，苜蓿的適宜刈割期為現蕾期至初花期，此時營養物質含量較高，草產量也較高，苜蓿單位面積的營養物質產量最高，且對苜蓿再生沒有太大的影響，但由于河西地區雨季和苜蓿收獲季節重疊，具體刈割時間需根據時間而定，可適當提前或延遲。以上相關試驗結果與國內外學者的研究結果基本一致。

4 參考文獻

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