基于工作過程的《三峽模擬導游》項目化課程改革

劉勤

摘 要：基于工作過程、教學做一體化的實踐教學理念，通過完善課程知識體系和改革教學模式，推進《三峽模擬導游》項目化課程改革。

關鍵詞：模擬導游；課程；改革

中圖分類號：F590.7 文獻識別碼：A

一、課程定位及歷史沿革

《三峽模擬導游》是湖北三峽職業技術學院旅游管理專業的必修課程，也是旅游英語、酒店管理等專業的選修課程。本課程通過課堂講授和實訓實踐相結合，實施了基于工作過程的項目化課程改革。該課程的改革與事實對于實現專業培養目標具有重要意義。

通過《三峽模擬導游》的教學，使學生能夠靈活地運用知識撰寫導游詞，提高導游講解技能，熟練地講解三峽地區的主要景點。通過積極采取措施大力推進項目課程改革，我們歸納出符合高職高專旅游類學生認知結構的課程知識體系和教學模式。2013年《三峽模擬導游》被評為湖北三峽職業技術學院校級精品課程。

1）項目化課程改革，培養學生的實踐能力，使旅游類專業學生能夠做到真正的工學結合。2）優化課程體系和教學內容，形成了四段式教學加三維度評價結合模式，模擬與全真結合，融“教、學、做”為一體的課程設計理念。3）積極探索“旺工淡學、工學交替”人才培養模式，創建長期穩定的、合作關系良好的校企合作運行機制。4）建設實用性突出，功能齊全的集教育教學、職業資格培訓、服務社會于一體的校內實踐教學基地。建設一批品牌效應好、管理水平高、溝通能力強的穩定的校外實訓基地。5）建設了一支高素質的“雙師型”專業教師隊伍。6）加強與企業、政府的互動，面向旅游企業、政府提供課程培訓，初步實現了本課程的社會價值。

二、課程改革的具體內容

（一）進一步完善了課程教學體系

緊扣本地區導游的行業標準和職業流程，設計與工作任務相一致的課程項目；根據導游資格證的考試大綱要求設計本課程的能力目標、知識目標和素質目標；基于導游工作的復雜性、靈活性、綜合性等特點，設計教學模式；按照完成工作任務的形成性過程和結果，設計考核方案。

（二）重點調整了課程內容

根據人才培養目標，基于崗位特征、工作過程，參照國家導游職業資格標準，結合企業對于導游人才職業要求，本課程的核心能力目標確定為：能夠有針對性地對三峽地區的景點撰寫講解詞、熟練地進行實地講解。具體如下：1）導游詞梳理：能夠以導游員身份，收集、整理、撰修導游詞；2）景點講解服務：能夠以導游員身份，細分服務對象，根據不同的需求，運用口頭、肢體等語言，為游客提供講解服務；基于此，經與宜昌三峽環壩旅游發展集團合作開發，按職業崗位、職業資格標準和培養目標設計項目活動，將教學內容設計為三峽歷史、三峽地理、兩壩一峽線等七大項目。各項目全面指向學生講解技能的強化提升。

通過培養導游詞撰寫、講解能力，將三峽地區旅游線路、景區知識由線及點的安排，將教學內容以線路遞進、以景點反復強化的模式實現任務引領、項目化教學的目的。

本課程將景點導游、地陪導游為主的崗位相關知識與能力，采用項目化編排方式，將教學內容分解為三峽歷史、三峽概況、兩壩一峽線、長江三峽線、神武線、土家民俗風情線、武漢都市風情線七大項目，并設4周頂崗實習，實現“教學做一體化”。具體如下表：

（三）實踐教學的改革

《三峽模擬導游》課程強化了實踐性教學環節，第三、四、五、六、七項目重在強化學生景點導游和地陪導游的講解技能與崗位素質，也是與“國家導游資格考試”現場考對接的關鍵項目。重在突出內容的實踐性、綜合性與過程性。

實踐性教學環節涉及課內師生互動式實戰演練、課內外學生自主訓練；教學場地變化較多，涉及到導游實訓室、校園、景點景區等處。實訓教師中增加了企業優秀導游員和帶隊班主任。該舉措使得旅游管理專業人才培養方案更加體現高職特色，突出崗位需求、技能培養和工學結合。

1）體現基于工作過程、教學做一體化的實踐教學理念。導游服務是實踐性很強的工作，除了強調理論水平的提高之外，更注重學生實踐能力的提升，本課程安排了4周的校外頂崗實習，由1名專業教師、1名班主任帶隊老師、2～3名實習指導老師同時輔導實習的方式，保證實踐教學效果。4周頂崗實習是鍛煉學生實踐能力的大好機會，通過實際的帶團工作，使學生親自接送、踩線、接送，并參與帶團，讓學生導游服務技能得到全方面的鍛煉。2）鼓勵學生參加職業技能競賽。經過課程改革后，學生在禮貌禮儀、導游講解、服務心理等方面有很大的提高。該項課程亦將導游服務技能大賽的選拔、訓練納入到日常教學中，培養的優秀選手在全國、省、市級技能競賽中屢獲佳績。