現代農業背景下蔬菜栽培技術要點分析

牟洪

摘 要 我國是農業大國，農民的經濟收入水平對整個國家經濟發展有較大影響。近年來，我國的農業技術不斷發展，蔬菜栽培技術有了較大進步，新品種蔬菜及反季節蔬菜廣受好評。對現代農業背景下蔬菜栽培的技術進行簡要分析，并對成功的蔬菜栽培經驗進行歸納和總結。

關鍵詞 現代農業；蔬菜栽培；技術分析；栽培要點

中圖分類號：S63 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.016

隨著我國居民生活水平的不斷提高，對有機產品和綠色蔬菜的需求不斷增加，這給我國農業發展帶來了新的機遇。綠色蔬菜、有機果蔬及反季節蔬菜深受居民喜愛。面對蔬菜量的不斷增加，為保證蔬菜質量和市場供應，筆者對當代農業發展特點進行詳細分析，以促進蔬菜栽培技術更好地發展。

1 農業技術特點的現狀分析

近幾年，根據我國農業發展的方向和趨勢判斷，溫室蔬菜栽培占據主要的位置，因此，專家和學者對其研究也較為深入。

1.1 溫室大棚技術研究

隨著溫室大棚在我國蔬菜栽種中的作用越來越重要，國家和相關科研人員對其研究愈發深入，其技術在不斷的完善，使其栽培方法越來越先進，與之相適應的農業生產設備的研制力度也逐漸增加，減少了我國溫室大棚設備的進口，在保證飲食健康的同時，促進了我國貿易的良性發展[1]。

1.2 成產呈現規模化

隨著工業時代的發展，我國農民進城務工人數不斷增加，甚至出現全家遷移的現象。農村大量閑置土地通過承包或租賃的方式被整合起來。長此以往，形成了規模化的農業種植，通過區域示范基地的建立，有效促進了地方經濟發展，促進了農業機械化普及，降低了人力成本投入，提高了農業作業效率，擴大了農業生產的同時，其管理更為科學性和現代性，同時也促進了蔬菜種類的豐富。

2 蔬菜栽種技術及栽種要點分析

2.1 光照控制方面

大棚栽種在冬季和初春季節中，由于太陽光照比較柔和，我國的大棚栽種普遍采用多層覆蓋技術，所以能夠進入棚內的光照只有露地光照的50%～70%，當出現降雨時，棚內的光照則更少[2]。由于充足的光照是保證蔬菜健康成長的關鍵，因此，必須采取有效的措施保證大棚內部光照的充足。

首先，在農膜選擇上，為了保證光照充足，要選擇透光效果好的無滴薄膜，由于無滴薄膜在生產中添加了表面活性劑，使農膜表面與水分子之間的親和能力減弱，減少了水蒸氣在農膜上的附著，促進水分子滴落。

其次，在膜面清潔方面。農膜表面如果有灰塵或水滴，就會使磨面透光率下降，因此，為了保證蔬菜生長期能夠獲得充足的光照，需要對農膜進行定期清理，以保證其清潔度，增加其透光度。在冬季雪天以后，會在磨面形成較大面積的積雪層，工作人員要及時清理積雪，以保證大棚內部蔬菜可以快速接受光照。

再次，在生長溫度方面。在蔬菜生長過程中，對生長溫度有較高的要求，通常做法為地膜覆蓋或者草簾覆蓋，但需要注意覆蓋時間與光照時間要科學分配，既要保證光照，又要保證生長溫度，二者缺一不可。

最后，反光幕設置方面。反光幕是當前大棚栽種經常會用到的設施，將反光幕設置于大棚后立柱上部，長度到地面為最佳，它可以將照射在幕布上的光能經過反射照射在蔬菜上，給生長中的蔬菜增加光能，并可以給大棚地面增光達到35%～45%，棚內溫度也會隨之提高3～5 ℃，使蔬菜生長更加茂盛。

2.2 品種選擇

蔬菜栽培中蔬菜品種的選擇要結合當地季節的氣候特點進行選擇，冬春季節由于光照不夠充足，比較適宜栽種耐低溫及弱光品種，例如：西紅柿、辣椒和黃瓜等，這些蔬菜定苗期一般在2-3月。需要特別注意的是，黃瓜品種具有一定的特殊性，在進行品種選擇時，要綜合考慮其株型、雌花數量及結實率，如津春系列黃瓜，在栽種中株型較好，雌花多，果實密集，適宜大規模種植。在西紅柿品種在選擇上，要盡量選擇抗病性好且抗寒性高的早熟豐產品種，以保證春季西紅柿成熟期的質量和數量。

2.3 適當通風

在大棚栽種中，夏季陽光充足，棚內溫度過高，特別是晴朗天氣的中午前后，如果沒有及時進行熱量疏散處理就會出現高溫燒苗毀苗現象[3]。進行散熱的主要方法有兩種：一種是在棚膜上覆蓋遮陽網，另一種是通風散熱。如果單純使用遮陽網，對大棚進行面積為25%～30%的區域進行遮擋，棚內溫度可以下降3～6 ℃，但是棚內濕度和空氣質量不會發生改變。通風散熱法可以改變棚內的空氣質量，具有降溫排濕的效果，能夠有效減少病害。通過空氣流動，可以增加棚內的氧氣成分，促進光合作用產生。在進行通風散熱時，要不斷更換通風口且風口必須設置在避風位置，以免因風力過大導致大棚損壞。

2.4 作物施肥控制

在蔬菜種植中，為了保證蔬菜品質和口感，肥料選擇要采用有機肥為主，基肥為輔的方法。在具體操作中要注意四點內容：一是基肥和追肥不易長期使用；二是在施肥中，化肥品種和施肥數量要按照蔬菜的品種和棚內土質的情況而定；三是在施肥過程中，要對大棚進行通風換氣；四是為了保障蔬菜良好生長，要注意平衡施肥及適當的微量元素使用。

2.5 棚膜選擇上

在蔬菜栽種技術的發展過程中，大棚技術是最大的突破。大棚栽種操作簡單，相對于無土栽而言花費較少。此種技術要注意棚膜的選擇，首先，必須要保證棚膜是無毒材質的，在光照中不會生成有害物質。如果棚膜中含有的有毒物質，通過棚膜會散發到大棚土質中，一旦被生長中的蔬菜吸收，蔬菜就會被毒素污染，人食用被污染的蔬菜會對身體有比較大的影響，所以無毒棚膜的選擇可以保證蔬菜的綠色和天然，且在光照作用下，棚膜可以起到保護傘的作用，使蔬菜與冷空氣之間形成隔絕屏障，使其免受冷空氣影響，具有保溫作用，避免蔬菜遭受霜凍等災害[4]。其次，要選擇防老化效果較高的棚膜，這樣在長期使用中，可以有效減少風雪、強烈陽光對棚膜老化的加速作用，延長棚膜使用壽命，減少農業資本投入，增加菜農的經濟收入。最后，在棚膜使用中，要保證充足的光照，要注意溫度的調節，透光效果好的棚膜與一般農業用膜相比，蔬菜產量可以提高30%左右。

3 結語

隨著我國居民生活質量的提高，人們的要求已經不再僅僅停留在溫飽問題的解決上，而是對農產品質量提出了更高的要求，居民更加注重食材的豐富性，對蔬菜品類、口感、營養結構提出了更高的要求。近年來，我國的城市化規模不斷擴大，土地資源日益緊缺，規模化的農業生產成為我國農業發展的主要方向。大棚蔬菜栽種可以通過優質棚膜選擇、合理控制光照時間和通風時間，給蔬菜營造良好的生長環境，進而促進我國農業的快速發展。

參考文獻

[1]朱應勇.現代農業蔬菜栽培技術及栽培要點[J].中國農資，2013（20）：79-80.

[2]陸金鳴.現代農業蔬菜栽培技術及栽培要點分析[J].北京農業，2014（36）：39.

[3]李波.現代農業蔬菜栽培技術及栽培要點[J].黑龍江科技信息，2013（36）：272.

[4]梅愛萍，孟欽永，李紅.現代農業蔬菜栽培技術及栽培要點[J].農民致富之友，2015（22）：209-210.

（責任編輯：劉昀）